Faina de spelta contine vitamine, minerale si fibre.

Cofetaria din făină de spelt este, prin urmare, nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Ți-ai schimbat dieta și ai trecut de la făina clasică la făină de spelt?

Știați că produsele de patiserie, prăjiturile și produsele de Crăciun pot fi coapte din făină de spelt?

Ați căutat rețete pentru tort de Crăciun din făină de spelt? Nu trebuie.

V-am pregătit câteva rețete grozave pentru fursecuri de Crăciun din făină de spelt, care vă parfumează în toată casa.

turtă dulce scrumită

Turtele dulci sunt o parte integrantă a sezonului de Crăciun.

S-ar putea să vă placă rețetele bunicii, dar ați dori să înlocuiți făina și zahărul clasic cu variante mai sănătoase?

Puteți face turtă dulce liniștită din făină de spelt și cu îndulcitori naturali. Au gust delicios. Alternativ, veți găsi aici și o rețetă pentru turtă dulce din făină de secară .

INGREDIENTE

  • 1 și 3/4 cană de făină de spelt
  • 45 g miere sau alt zahăr natural
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 2 lingurite ghimbir macinat
  • 15 g cuișoare
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • Feliate 6 linguri de unt la temperatura camerei fără sare
  • 45 g melasă
  • 1 lingura de lapte

ABORDARE

  1. Amestecați făina, condimentele, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un castron cu ajutorul unui robot de bucătărie.
  2. Adăugați bucăți de unt în castron și amestecați aluatul până se formează un amestec nisipos fără bulgări.
  3. Adăugați miere, melasă și lapte în timp ce amestecați.
  4. Scoateți aluatul din vas, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la congelator timp de 15 minute.
  5. Apoi împărțiți aluatul în 3 părți.
  6. Redați fiecare parte.
  7. Așezați hârtie de copt pe partea de jos și de sus a fiecărei foi. Apoi puneți toate cele trei părți înapoi în congelator pentru încă 25 de minute.
  8. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  9. Scoateți prima farfurie de aluat din congelator, așezați-o pe suprafața de lucru și desprindeți hârtia de copt de pe ambele părți.
  10. Folosiți forme de turtă dulce.
  11. Puneți din nou bucățile individuale în congelator între hârtia de copt. Scoateți cealaltă parte a aluatului, tăiați din nou turtă dulce și puneți-le în congelator. La fel și a treia placă.
  12. După ce ați tăiat turtele dulci, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 5 până la 6 minute.
  13. Apoi trageți-le și lăsați-le să se răcească.
pentru
Sursa: thebakerchick.com

Descoperiți sfaturi similare

Biscuiți moi de afine

Dacă îți plac fursecurile în moduri diferite, cu siguranță nu trebuie să renunți la ele, deoarece există și rețete de cofetărie sănătoasă cu ortel.

Vă aducem o astfel de rețetă. Fursecurile cu afine rămân moi tot timpul Crăciunului.

INGREDIENTE

  • 2 și 1/4 cani de făină de spelt
  • 1 și 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1 cană pastă tahini
  • 3/4 cană sirop de arțar
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 1 linguriță de vanilie
  • 3/4 cană afine uscate

ABORDARE

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. Căptușim două foi cu hârtie de copt.
  3. Într-un castron mare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea de mare și merisoarele uscate.
  4. Bateți tahini, sirop de arțar, suc de lămâie și vanilie împreună într-un castron mic.
  5. Adăugați mai întâi ingredientele umede în vasul mare, apoi uscați-le.
  6. Se amestecă aluatul într-un castron mare, astfel încât ingredientele individuale să se combine bine.
  7. Folosind o lingură, faceți bile din aluat, așezați-le pe hârtie de copt și sfărâmați-le ușor.
  8. Lăsați un spațiu de cel puțin 1,5 centimetri între biscuiții individuali de pe foaia de copt.
  9. Coaceți timp de 8 până la 10 minute.
Sursa: livelearnloveeat.com

Melomacaroni cu făină de spelt

Desert de Crăciun grecesc, asta este exact melomacarona. Practic este un aluat înmuiat în miere.

Știați că melomacaronele se serveau inițial la înmormântări?

Astăzi, însă, este un amestec tradițional grecesc, de care oamenii se bucură de Crăciun.

INGREDIENTE

  • 2 căni de ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 cană suc de portocale
  • 1 cană stevia
  • 1 linguriță cuișoare măcinate
  • 4 și 1/2 căni de făină de spelt
  • 1 cană miere
  • 1 cană de apă în care fierbi scorțișoară și cuișoare
  • 1 scorțișoară
  • felii de lamaie
  • Pe sirop:
  • 1/2 cana de apa in care fierbi scortisoara si cuisoare
  • 1/2 cană coniac
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 4 linguri stevia
  • 1 și 1/2 căni de apă
  • felii de portocale

ABORDARE

  1. Începeți mai întâi cu sirop. Puneți apă curată și apă în care ați făcut scorțișoară și cuișoare într-o oală mică. Apoi, adăugați felii de scorțișoară, portocală și lămâie. Gatiti totul timp de 3-5 minute. Se adaugă stevie, se amestecă și se adaugă miere. Apoi lăsați siropul să se răcească.
  2. Continuați-vă drumul. Cernem făina de spelt cu praful de copt într-un vas printr-o sită fină.
  3. În următorul castron, pregătește ulei de măsline, apă în care ai fiert scorțișoară și cuișoare, precum și coniac și stevie. Bateți totul ușor.
  4. Adăugați cuișoare măcinate și coajă de portocală.
  5. Puneți bicarbonat de sodiu în suc de portocale, apoi turnați-l într-un castron.
  6. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede de trei ori și amestecați întotdeauna aluatul ușor.
  7. Cu ajutorul unei linguri, tăiați aluatul și faceți din el ovale sau ouă.
  8. Așezați ouăle pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  9. Înțepați ușor melomacaronii cu o furculiță înainte de coacere.
  10. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 25 până la 30 de minute.
  11. Puneți macaroanele calde de melom în sirop rece și apoi așezați-le pe o farfurie.
  12. Se ornează cu miere și nuci.
Sursa: akispetretzikis.com

Prăjituri Linz scrumite

Cum ar fi de Crăciun fără produse de patiserie Linz? Pregătiți prăjituri Linz din făină de spelt.

Folosiți sirop de orez în loc de zahăr, iar prăjiturile de Crăciun sunt mai sănătoase imediat.

Cu toate acestea, dacă sunteți un susținător al vechilor clasici buni, puteți face și prăjituri tradiționale Linz conform rețetelor noastre.

INGREDIENTE

  • 600 g de făină de spelt
  • 400 g unt feliat
  • 160 g sirop de orez (poate fi schimbat și cu alt îndulcitor natural)
  • 40 g de cacao
  • coaja de lamaie
  • dulceață fără zahăr
  • 300 ml cremă de cocos într-o cutie
  • 45 g migdale mărunțite mărunt
  • 20 g de cacao
  • 3 linguri sirop de arțar (sau alt îndulcitor natural)

ABORDARE

  1. Împărțiți ingredientele în două jumătăți și așezați-le în două boluri mai mari. Cu toate acestea, adăugați cacao doar la unul din boluri.
  2. Din ingredientele din boluri, faceți un aluat pentru a combina toate ingredientele.
  3. Înfășurați ambele căi în folie alimentară și puneți-le în frigider cel puțin o oră (ideal pe timp de noapte).
  4. Puneți crema de nucă de cocos în conserve în frigider.
  5. După o oră, scoateți crema de nucă de cocos din frigider, îndepărtați partea solidificată cu o lingură, lăsați lichidul în cutie.
  6. Puneți crema într-un castron, adăugați cacao și sirop. Se amestecă ingredientele pentru a forma o cremă. În cele din urmă, adăugați migdalele măcinate și puneți crema la loc în frigider.
  7. Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se odihnească o vreme înainte de a lucra cu el.
  8. Rulați aluatul la o grosime de aproximativ 4 milimetri.
  9. Folosiți freze (cum ar fi roțile) și faceți o gaură în mijlocul roților tăiate.
  10. Apoi așezați prăjiturile de făină de spelt Linz pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  11. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  12. Coaceți fursecurile cu vrajă timp de 10 până la 15 minute.
  13. Lasă-l să se răcească.
  14. Aplicați gem sau cremă pe roți fără găuri și lipiți roțile cu găuri pe ele.
  15. Lăsați Linek cu crema de nucă de cocos la rece, astfel încât crema să nu se topească.
Sursa: pinterest.com

Tort de Crăciun din făină de spelt

Desigur, Crăciunul nu include doar cofetărie clasică de făină de spelt, ci și prăjituri.

De exemplu, această prăjitură conține o mulțime de fructe, puțină coniac și mai ales făină de spelt în loc de grâu.

INGREDIENTE

  • 810 g de fructe de padure uscate populare (afine, afine, zmeura)
  • 120 g caise uscate sau smochine tăiate în bucăți
  • 60 g prune fără sâmburi tăiate în bucăți
  • 140 ml rachiu
  • 250 g unt moale nesărat
  • 225 g de făină de spelt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță nucșoară proaspăt măcinată
  • 250 g zahăr din trestie sau nucă de cocos
  • 5 ouă mari
  • 1 lingura melasa

ABORDARE

  1. Puneți fructele uscate într-un vas mare de sticlă sau ceramică și turnați 100 ml de coniac pe el. Lăsați fructele încărcate în alcool peste noapte.
  2. A doua zi, încălziți cuptorul la 150 ° C.
  3. Ștergeți o matriță rotundă pentru un tort cu diametrul de 22 cm sau două matrițe rotunde cu diametrul de 17 cm.
  4. Într-un castron, amestecați făina de spelt, praful de copt și condimentele. Se amestecă ușor ingredientele.
  5. Într-un alt castron, amestecați untul cu zahărul. Adăugați întotdeauna un ou și puțin amestec de făină și praf de copt și condimente. Continuați până când toate ouăle cu făină sunt în vas.
  6. Se amestecă aluatul până când nu există bulgări în el.
  7. Adăugați toate fructele și, de asemenea, fructele pe care le încărcați în rachiu peste noapte.
  8. Adăugați melasa și amestecați până când toate ingredientele sunt combinate.
  9. Se toarnă aluatul în forma de tort pregătită și se netezește deasupra cu o spatulă.
  10. Se pune deasupra și se ornează cu migdale întregi sau alte nuci.
  11. Coaceți tortul aproximativ 2 până la 3 ore.
  12. Folosiți o frigăruie în centrul tortului pentru a vă asigura că este coaptă.
  13. Dacă este deja maro în partea de sus, dar nu este încă coaptă la mijloc, puneți hârtie de copt pe ea sau reduceți temperatura la 110 ° C.
  14. Odată ce tortul este gata, scoateți-l din cuptor și turnați peste el restul de coniac.
  15. Lăsați tortul să se răcească și înfășurați-l în mai multe straturi de hârtie de copt și folie. Vă va dura câteva săptămâni.
Sursa: sweetpeadarlingheart.com

Fursecuri de morcovi

Prăjiturile cu morcovi sunt simple, rapide și gata în mai puțin de o oră.

Din această legumă rădăcină, prăjiturile sunt coapte nu numai dulci, ci și sărate. Vezi și alte rețete care folosesc morcovi pentru a coace feluri de mâncare dulci și sărate .

Puteți face bomboane de morcovi din făină de spelt liniștită în timpul anului, nu numai de Crăciun.

În plus, dacă combinați morcovii cu făină de spelt, veți crea o delicatesă sănătoasă.

INGREDIENTE

  • 4 ouă mari
  • 200 g zahăr
  • vârf de cuțit de sare
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 200 g ulei vegetal
  • 50 ml suc de portocale
  • 280 g de făină de spelt
  • 10 g praf de copt
  • 300 g morcovi rasi
  • 100 g alune tocate

ABORDARE

  1. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  2. Intr-un castron mare, amesteca ouale, zaharul, sarea, vanilia si scortisoara.
  3. Adăugați ulei și suc de portocale în timp ce bateți. Bateți până când toate ingredientele sunt combinate.
  4. Adăugați făina și praful de copt în aluat printr-o sită.
  5. Adăugați și morcovul ras cu alune și continuați să biciuiti până când aluatul este moale și fără bulgări.
  6. Ungeți tigaia și turnați amestecul în ea.
  7. Coaceți tortul aproximativ 35-50 de minute.
Sursa: lilcookie.com

De ce să faci bomboane de Crăciun din făină de spelt în loc de alb clasic?

Făina de spelt se face din grâu de spelt, adică bogat în proteine, minerale și fibre .

Ambalarea boabelor conține cele mai importante substanțe și, prin urmare, în producția de făină de spelt, cerealele integrale, inclusiv partea de ambalare, sunt prelucrate.

Grâul spelat nu este susceptibil de dăunători, deci este rareori tratat chimic. Aceasta înseamnă că făina de spelt nu conține substanțe chimice.

Faina de spelta nu este la fel de alergenic ca făina albă tradițională, în plus este ușor de digerat și susține chiar și buna funcționare a tractului digestiv.

Are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, combate anemia și constipația. Îmbunătățește tensiunea arterială, furnizează vitamine articulațiilor și oaselor. De îndată ce schimbați făina albă cu făină de spelt, veți cunoaște și calitatea părului, a unghiilor și a pielii.