Risotto este o delicatesă rapidă și populară care poate fi preparată în mai multe moduri decât credeți.
Semănați orez și nu sunt necesare feluri de mâncare suplimentare bogate în calorii, așa că risotto în sine este potrivit pentru diferite diete.
Încercați 5 rețete pentru risotto. Veți descoperi că până și un singur aliment poate avea un gust diferit de fiecare dată.
risotto de pui
INGREDIENTE
- 30 dkg orez (poate fi și în pungi de gătit)
- 30 dkg piept de pui
- 1 ceapă
- 3 linguri unt
- 15 dkg de mazăre conservată
- vârf de condiment curry
- un vârf de chili și turmeric
- 100 ml bulion de pui sau legume (poate fi și cubulete)
- sare
- piper
- Bucată de ghimbir lungă de 5 mm
ABORDARE
- Gatiti orezul conform instructiunilor
- Spălați, uscați și tăiați puiul în tăiței
- Curățați ceapa, tăiați-o fin, curățați ghimbirul, radeți-o, încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și ghimbirul pe ea.
- Apoi adăugați carnea feliată și prăjiți-o
- Condimentează, sare, adaugă curcuma, ardeiul iute și ardeiul curry. Se toarnă bulion și se fierbe timp de aproximativ 5 minute
- Cu aproximativ un minut înainte de final, amestecați mazărea cu carnea. Apoi adăugăm orez la carne și putem servi
Descoperiți sfaturi similare
risotto de legume
INGREDIENTE
- 20 dkg de orez
- 1 ceapă
- 40 dkg ciuperci proaspete
- piper
- rasca
- 3-4 ardei verzi
- 3-4 roșii
- 5 dkg de brânză tare
- arpagic
- 2 linguri unt
ABORDARE
- Spălați orezul și turnați apă clocotită într-un raport de 1: 1
- Adăugați sare, adăugați o lingură de unt și sufocați orezul acoperit la cuptor
- Pe o a doua lingură de unt, se prăjește ceapa tăiată felii, se adaugă ciupercile feliate, sarea, se condimentează și se toarnă cu turnarea ocazională.
- Când ciupercile sunt semi-moi, adăugați ardei felii și roșii și fierbeți la foc mic
- Se amestecă orezul aburit cu ciupercile și legumele aburite și se presară cu arpagic
risotto de ciuperci
INGREDIENTE
- 40 dkg ciuperci
- 2 pungi cu orez pregatit
- 4 cepe
- 1 por
- 3 linguri de ulei
- 150 ml bulion de legume
- 15 dkg de mazăre sterilizată
- sare
- piper
ABORDARE
- Se fierbe orezul conform instructiunilor in apa cu sare
- Scoateți pungile și lăsați-le să picure
- Tăiați ceapa în roți, ciupercile în felii mai groase, prazul în roți subțiri
- Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa împreună cu ciupercile, se adaugă prazul, se prăjește 2 minute, se toarnă bulionul și se toarnă 8-10 minute.
- În cele din urmă, amestecați mazărea, sarea, condimentați, amestecați cu orezul și serviți
Risotto de dovlecei
INGREDIENTE
- 1 dovlecei mari
- por
- jumătate de castraveți pe cuburi
- sos de soia
- puțină sare
- piper
- 1 roșie (poate fi și piper)
- 2 pungi de orez
- 150 de grame de brânză tare pe care se presară
ABORDARE
- Tăiați dovleceii în cuburi, faceți același lucru cu prazul, dar tăiați-l în rondele și apoi tăiați ardeii și castraveții în cuburi
- Între timp, să gătim orezul
- Se prăjesc toate aceste ingrediente cubulețe în ulei, se adaugă sare, piper și sos de soia și se sotează până se înmoaie, se poate acoperi puțin cu bulion sau apă
- În cele din urmă, amestecați totul împreună cu orezul și serviți imediat
Risotto de cuptor
INGREDIENTE
- 1 cană orez
- 2 căni de apă
- 1 ceapă
- ulei
- 2 ardei verzi
- 3 roșii
- o jumătate de pungă de legume congelate (după gust)
- 30 kg de carne de porc înăbușită (poate fi altă carne sau cârnați)
- vegeta
ABORDARE
- Ceapa se prăjește în grăsime, se adaugă orez și se prăjește. Toarnă apă.
- Adăugați legume, carne, condimentați cu vegetație (putem folosi și alte condimente după gustul nostru sau doar sare și piper)
- Acoperiți cu un capac și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de aproximativ 1 oră
- Presară risotto cu brânză și servește cu salată de legume
Risotto la cuptor este adesea numit așa Risotto sârbesc . Cu toate acestea, acest nume nu provine din Serbia, este mai degrabă o astfel de invenție cehă.
În Serbia, se gătește un fel de mâncare numit Dzuveč. Este foarte asemănător cu risotto, dar diferența este că ingredientele de bază sunt carnea și legumele.
Orez în acest caz este utilizat doar ca anexă, nu ca parte necesară. Orezul poate fi, de asemenea, schimbat cu cartofi.
Dacă sunteți dulci, puteți folosi cu siguranță și orez. De exemplu, în rețetele cu orez dulce, despre care scriem și noi.