De-a lungul anilor, am reușit să învățăm ceva despre insulină. Uneori l-am menționat și pe Fitclane, dar de data aceasta, în articol, vom folosi termenul de insulină de multe ori. Insulina este un hormon care reglează nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, afectează, de exemplu, stimularea musculară la producția de proteine ​​(proteosinteză) sau descompunerea și formarea grăsimilor.

Când mâncați alimente, carbohidrații din acest aliment sunt descompuși în glucoză - zahăr, care este folosit în continuare ca energie. Glucoza intră în sânge, pancreasul simte o creștere a glicemiei și eliberează insulină. Insulina ajută glucoza „să intre” în ficat, mușchi și celulele adipoase. Când nivelul glucozei începe să scadă, scade și nivelul insulinei. Acest lucru se repetă de mai multe ori pe zi în corpul dumneavoastră.

Mănâncă → crește nivelul de glucoză, crește producția de insulină, după un anumit timp scade nivelul de glucoză din sânge, scade nivelul de insulină. De asemenea, datorită acestor câteva linii, insulina și-a câștigat o reputație proastă. Carbohidrații stimulează organismul să elibereze insulină, astfel încât oamenii au asociat imediat insulina cu aportul de grăsimi și și-au justificat afirmațiile după cum urmează: O dietă cu un conținut mai mare de carbohidrați → niveluri mai ridicate de insulină → creșterea lipogenezei (producția de grăsime)/scăderea lipolizei (pierderea grăsimii) → creșterea greutatea corporală tuk → obezitate. Pare legitim? Nu chiar. Același lucru este invers. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, insulină scăzută, lipogeneză scăzută și lipoliză crescută → reducerea grăsimii corporale. Cu toate acestea, aceste afirmații sunt construit pe multe mituri, de care ne vom apropia mai mult în articol. Mulțumim lui James Krieger pentru munca sa de cercetare și întregului blog de weightologie, din care am extras în primul rând, iar domnul Krieger a furnizat unele dintre cele mai bune informații despre insulină de pe Internet.

este
sursa: https://www.muscleforlife.com/how-insulin-works/

Mitul nr. 1: Glucidele cresc producția de insulină, ceea ce la rândul său mărește depozitarea grăsimilor

Fapt: Corpul dumneavoastră poate stoca grăsimea chiar și atunci când nivelul insulinei este scăzut

Această afirmație se bazează pe afirmația eronată conform căreia insulina IBA este responsabilă pentru depozitarea grăsimilor. Nu, nu este. Corpul poate stoca grăsimea în ciuda valorilor sale scăzute. Explicație - În celulele adipoase, există o enzimă numită HSL (lipaza sensibila la hormoni), care ajuta la descompunerea grasimilor. Deoarece insulina suprimă efectele HSL, nu a durat mult și a început imediat să arate cu degetul spre insulină sau carbohidrați ca o mașină a tuturor răurilor, în special acumularea de grăsimi nedorite. Cu toate acestea, pe lângă insulină, grăsimile ingerate în mesele individuale suprimă efectele HSL, ceea ce înseamnă că nu veți putea pierde grăsimi la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați dacă sunteți în exces de calorii. Cu alte cuvinte, chiar dacă, de exemplu, sunteți la dietă și nu consumi niciun carbohidrat A insulina nu poate fi afectată, dar veți primi mii de calorii din grăsimi fără a fi în deficit caloric, arde grăsime nu vei face.

Mitul nr. 2: Dietele bogate în carbohidrați duc la niveluri cronice crescute de insulină

Fapt: la persoanele sănătoase, insulina crește doar imediat după masă

Una dintre greșelile unei diete bogate în carbohidrați este că nivelul insulinei crește cronic, ducând la lipogeneza (foarte laic reprodus: timpul în care obținem grăsime) va dura mai mult decât lipoliza (foarte laic reprodus: momentul în care pierdem grăsime). Să știi asta acumularea de grăsime are loc numai dacă valorile lipogenezei depășesc valorile lipolizei. La subiecții sănătoși, nivelul insulinei crește numai ca răspuns la consumul de alimente. Aceasta înseamnă că lipogeneza depășește lipoliza doar câteva ore după ce alimentele au fost consumate. La rândul său, lipoliza depășește lipogeneza (ceea ce înseamnă că veți arde grăsimile) întotdeauna între mese sau în timpul somnului. Peste 24 de ore se va întâmpla în cele din urmă lipogeneza echilibrează lipoliza (dacă luăm în considerare că nu ești în exces caloric!), deci nu obțineți grăsime. Pentru o ilustrare simplificată, aruncați o privire acest o poză. Dacă aveți o cheltuială mai mare decât venitul, pur și simplu nu veți câștiga în greutate chiar și cu un consum ridicat de carbohidrați.

sursa: tumblr.com

Mitul # 3: Insulina îți face foame

Fapt: Insulina reglează apetitul, suprimă senzația de foame

Vom arunca această parte foarte repede. Au existat multe studii și experimente pe această temă, cum ar fi aici, unde este clar că insulina însăși vă reglează pofta de mâncare și vă suprima pofta de mâncare. Cu toate acestea, problema menționată va fi strâns legată de al patrulea mit.

Mitul # 4: Glucidele sunt singurele care cresc producția de insulină în organism

Fapt: Proteinele au, de asemenea, un efect semnificativ asupra producției de insulină

Glucidele au câștigat o reputație foarte proastă de-a lungul anilor datorită acestei afirmații. Dar trebuie adăugat că proteinele stimulează producția la un nivel scăzut ca carbohidrații, dacă nu chiar mai mare! Aici, au fost investigate și comparate două alimente diferite și efectul lor asupra insulinei. Prima masă conținea 21g de proteine ​​și 125g de carbohidrați, a doua masă conținea 75g de proteine ​​și 75g de carbohidrați, astfel încât ambele porții aveau 675 de calorii. Chiar dacă răspunsul la zahărul din sânge a fost mult mai mare la o masă cu mai mulți carbohidrați, într-o masă bogată în proteine, răspunsul la insulină a fost chiar mai mare ca la o a doua masă. Da, 75 g de carbohidrați nu sunt tocmai condiții cu conținut scăzut de carbohidrați, dar acesta este altceva. Și faptul că starea bogată în carbohidrați avea aproape de două ori mai mulți carbohidrați împreună cu un răspuns mai ridicat al glucozei, dar secreția de insulină era încă puțin mai mică. Proteinele au fost la fel de puternice în stimularea insulinei ca și carbohidrații.

Aici au fost investigate sursele individuale de proteine ​​și răspunsul lor la insulină. Folosind băuturi mixte/shake-uri (care conțin 51g de proteine ​​și 11g de carbohidrați), au constatat că toate tipurile de proteine ​​testate au produs un răspuns la insulină, chiar dacă glucidele din ele erau scăzute, proteinele din zer (zer) „declanșează” cel mai mare nivel de insulină din sânge. Unii ar putea spune că a trecut gluconeogeneză (Procesul prin care ficatul dvs. transformă proteinele în glucoză). Proteinele au fost convertite în glucoză, ceea ce a crescut apoi nivelul insulinei, ceea ce a determinat un răspuns la insulină (curbă) mult mai redus, care se întinde destul de treptat, deoarece ficatul ar dura ceva timp pentru a transforma proteinele în glucoză. Dar nu, nu este cazul, deoarece răspunsul la insulină a fost rapid, a atins un maxim în 30 de minute și a revenit rapid, de asemenea, după 60 de minute. Acest răspuns rapid la insulină nu s-a datorat modificărilor nivelurilor de glucoză din sânge; de ​​fapt, nivelurile de proteine ​​din zer care au cauzat cel mai mare răspuns la insulină au cauzat o scădere a nivelului de glucoză din sânge.

Mai mult, s-a constatat că creșterea nivelului de insulină este strâns legată de suprimarea poftei de mâncare și, prin urmare, proteina din zer din toate sursele de proteine ​​studiate (pește, ouă, carne de curcan) avea cea mai mare capacitate de a suprima senzația de foame.

sursă: https://pxhere.com/en/photo/819409

Aceste date sugerează că răspunsul la insulină a fost depășit u obezi indivizi (probabil datorită rezistenței la insulină), dar nu a apărut nicio relație între răspunsul la glucoză și insulină și. Proteinele sunt un puternic stimulator al secreției de insulină, iar acest lucru nu este asociat cu modificări ale zahărului din sânge sau ale gluconeogenezei.

Pentru a înrăutăți lucrurile, în acest studiu, s-a constatat că carnea de vită stimulează aceeași cantitate de insulină ca orezul brun. Există încă multe în spatele tuturor, dar în cele din urmă putem spune puțin, resp. unul singur - Carbohidrații nu sunt singurii, care semnificativ crește producția de insulină în organism.

Mitul # 5: nivelurile crescute de insulină din sânge sunt rele

Fapt: Nivelurile crescute de insulină din sânge sunt normale și importante în multe procese fiziologice din organism

Pentru a înțelege aceste procese, este foarte important să rezumăm cum funcționează de fapt toate acestea. Insulina este eliberată în două faze. Prima fază este foarte rapidă, când pancreasul simte o creștere a nivelului de glucoză din sânge și eliberează imediat insulină după 1-2 minute. Această fază rapidă este rezultatul eliberării de insulină stocată de pancreas. Faza de reacție rapidă menționată este Nu se produce la oamenii care suferă diabet de tip 2. A doua fază durează atât timp cât glucoza este crescută, prin care se eliberează insulina stocată în pancreas, dar și insulina nou formată - de la un precursor numit proinsulină.

Creșterea rapidă a nivelurilor de insulină singură nu este rea. Proteinele determină o creștere rapidă a insulinei, dar reduc pofta de mâncare, ajută la scăderea în greutate, GLP-1 (peptidă asemănătoare glucagonului) și medicamentele precum exenatida (pentru diabetici) contribuie la creșterea rapidă a insulinei, dar reduc pofta de mâncare și provoacă pierderea în greutate. Cea mai mare problemă este că Oamenii confundă creșterea nivelului de insulină din sânge cu niveluri crescute de glucoză. Foamea este responsabilă de fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge și, deoarece provoacă, de asemenea, o creștere a nivelului de insulină, oamenii dau vina pe insulină singură.

Mitul nr. 6: Când diabeticii injectează insulină crește în greutate - acest lucru înseamnă că chiar și persoanele care nu au diabet trebuie să dea vina pe insulină pentru acest fenomen

Fapt: în non-zaharuri, o substanță numită amilină este excretată în sânge împreună cu insulina, care suprimă pofta de mâncare și în același timp are efecte lipolitice (încă o dată, lipoliza = arderea grăsimilor)

Dr. a abordat acest subiect în detaliu. Stephan Guyenet, care a descoperit că amilina este excretată în sânge împreună cu insulina. Amilină suprimă pofta de mancare si stimulează lipoliza. Se poate ști acest lucru, dar nu i s-a acordat atât de multă atenție. Cei cu diabet de tip 2 au redus producția de amilină și chiar și la persoanele cu diabet de tip 1, amilina nu este produsă deloc. Nu numai din cauza acestor informații știm că comparăm indivizii sănătoși cu diabetici și a crea conexiunile fără sens, cum ar fi insulina = creșterea în greutate este o prostie.

Sursa: http://maxpixel.freegreatpicture.com/Blood-Sugar-Diabetic-Diabetes-Medicine-Insulin-528678

Mitul # 7: Toate informațiile de mai sus se aplică numai persoanelor sănătoase și slabe

Fapt: putem aplica aceste informații persoanelor obeze și diabetice

Acest lucru este evident nu numai din informațiile despre cum exenatida, de exemplu, restabilește creșterea insulinei și îmbunătățește glicemia și controlul greutății la diabetici, ci și din faptul că dietele mai bogate în proteine ​​ajută diabeticii și persoanele obeze, dar în ciuda faptului că proteinele au și ele un mare efect asupra secreției de insulină. După cum sa spus deja, publicul încă confundă controlul glicemiei cu controlul insulinei. Preferați produsele mai sănătoase decât cele procesate, prin creșterea veniturilor proteină, consuma mai mult fibră, legume, fructe, prefera alimente valoroase din punct de vedere nutrițional în majoritatea dietei - acest lucru controlează nivelul glicemiei și atunci ar trebui să ne concentrăm nu pe insulină, care este doar un produs secundar al acestor factori.

De asemenea, este legat de acest subiect Index glicemic. Pe hârtie, informațiile despre el arată frumos, dar, în practică, inutile și irelevante. Așa Se obțin valori GI, mulți oameni nu mai văd și nu știu. În continuare, cine consumă numai glucide individuale ca parte a unei mese? Conform informațiilor „de hârtie”, înghețata de ciocolată este mai bună/mai sănătoasă decât pătrunjelul. De ce? Ei bine, are un GI mai scăzut. Paradox, nu? Frumos pe hârtie, neutilizabil în practică. Dar veți găsi tot ce trebuie să știți despre indicele glicemic în acest articol.

Toate subliniate, insulina nu merită o reputație proastă, pe care l-ai obținut greșit. Din nou, Insulina nu este rea, dar bună, dar este plăcut să o controlezi. Are un efect pozitiv asupra energiei și echilibrului hormonal din organism. Deși dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt eficiente, acestea nu reprezintă cea mai bună alegere pe termen lung, nu în ultimul rând datorită reducerii nivelurilor de gonadotropină (cum ar fi testosteronul). De asemenea, este necesar exercițiu cu sarcină, care îmbunătățește absorbția de glucoză musculară sau îmbunătățește sensibilitatea la insulină. L-am repetat de X ori, dar vă direcționați energia către aportul caloric, antrenamentul de forță, posibil cardio ca un mic ajutor (dar nu este necesar), alimente neprelucrate, aport de legume, fructe, fibre. Și ține minte asta nu este singura cale corectă și cea mai bună, fiecare trebuie să găsească la ce se poate lipi pe termen lung.