Știi cum să economisești supă sau carne sărată sau cum să-ți menții mâncarea caldă până la sosirea oaspeților?

1

Carne tare

Ați cumpărat vreodată carne care să arate bine și de bună calitate, dar gătită foarte tare și mult timp și care totuși a rămas tare și greu de mestecat?

Folosiți fructe

Mere, ananas, mango sau pere. Curățați fructele, tăiați-le în bucăți și pregătiți carnea acoperită cu aceste bucăți de fructe. Sucurile de fructe sunt excelente pentru înmuierea cărnii.

Folosiți sake

Pregătiți o marinată de ceapă, mere, adăugați ulei de măsline și sake. Lăsați carnea în această marinată peste noapte și pregătiți-o dimineața.

Folosiți o lămâie

Marinarea cărnii în suc de lămâie timp de 30 de minute înainte de gătit este de un mare ajutor pentru ao face mult mai moale.

2

Supă sărată

Dacă turnați prea multă sare în supă, nu trebuie să o turnați! Este încă posibil să salvați:

Apă

Cel mai simplu mod de a salva supa este să adăugați apă și apoi să fierbeți supa pentru o vreme. Dar acest ajutor poate afecta gustul supei și atunci poate să nu fie semnificativ.

Orez

O pungă mică umplută cu orez preia și supa sărată. Puneți orezul în pungă, sarea de orez se înmoaie una în cealaltă.

Zahăr

Unii bucătari folosesc și zahăr pentru a corecta gustul. Așezați doar un cub de zahăr pe o lingură și puneți-l în supă. Așteptați până când zahărul s-a dizolvat și adăugați o altă bucată. Repetați acest lucru de mai multe ori până când supa are un gust prea sărat.

Cartofi, paste, ...

Alimentele precum cartofii sau pastele pot ajuta, de asemenea, la absorbția sării. Dacă sunt deja niște cartofi în supă, mai adăugați câțiva și lăsați-l să se gătească.

3

Gust puternic de ceapa

bucătărie
img: lavozdelmuro.net

Dacă rețeta necesită o ceapă și nu vă place gustul ascuțit, înmuiați-o mai întâi în apă rece.

4

Carne sărată

Crema acră vă poate ajuta să echilibrați excesul de salinitate din carne. Așezați carnea într-un castron cu smântână și lăsați să se răcească. Chiar și cerul nesărat este o modalitate de a economisi alimente.

5

Legume sărate

Legumele vor fi mai puțin sărate dacă adăugați câteva roșii tocate mărunt și gătiți împreună cu alte legume.Pentru a elimina sarea în exces din legumele fierte, puteți turna apă pe ea și gătiți cu ea.

6

Carne arsă

Dacă aveți carne la cuptor, tăiați stratul ars și continuați să coaceți carnea, dar de preferință într-o a doua tigaie. Puteți scăpa de aroma și gustul arse datorită laptelui fierbinte.

7

Petrecere acasă

img: lavozdelmuro.net

Menținerea alimentelor calde la cald și la rece până la venirea tuturor este o provocare. Din fericire, soluția este relativ simplă. Vă va ajuta dacă vă răciți sau încălziți farfuriile și puneți mâncarea pe ele. Puneți plăcile fierbinți în cuptor timp de 5 minute și plăcile reci la frigider.

8

Bulion cu multă grăsime

Dacă există prea multă grăsime în bulion, puneți-o în frigider să se răcească. Așteptați până când grăsimea se solidifică deasupra și apoi scoateți-o cu o lingură.