japonezi

Japonezii se numără printre națiunile care trăiesc până la cea mai mare vârstă medie. În plus, sunt considerați cea mai săracă națiune din lume, deoarece doar 3% din populație este obeză. Atitudinea lor specială față de nutriție joacă un rol important în acest sens.

Guvernul japonez recomandă un sistem special de nutriție, care este respectat de o mare parte a populației. A fost dezvoltat de mai multe ministere în 2000 și ulterior asamblat într-o piramidă inversată în 2005.

Iată cum să mâncați în conformitate cu recomandările nutriționale japoneze care s-au dovedit a reduce mortalitatea.

  • Principalele caracteristici ale acestei diete sunt niveluri mai ridicate de carbohidrați și niveluri mai scăzute de grăsimi. De asemenea, se recomandă reducerea cantității de sare, alimentele procesate, dulciurile și băuturile care conțin mult zahăr.
  • Toate produsele sunt împărțite în mai multe grupuri - fiecare dintre ele are numărul recomandat de porții pe zi (dimensiunea porțiilor depinde de vârsta și sexul persoanei). Cerealele stau la baza dietei, precum orezul, pâinea și pastele, urmate de legume (proaspete, prelucrate și în supă), preparate din carne și pește. Fructele și produsele lactate sunt recomandate în 2 porții pe zi.

  • Ceea ce mâncăm este important nu numai, ci și modul în care îl mâncăm. Japonezii se bucură în mod tradițional de mâncare. Este recomandabil să găsiți ritmul optim pentru corpul dvs. și să încercați să mâncați aproximativ la aceeași oră în fiecare zi.
  • Dieta este axată pe produse locale și de sezon, precum orezul sau peștele.
  • Fiecare masă ar trebui să fie echilibrată și ar trebui să includă produse din mai multe grupuri alimentare. De exemplu, un prânz școlar tipic în Japonia constă în orez, carne sau pește, supă miso, un pahar de lapte și fructe.
  • O atitudine pozitivă față de o dietă sănătoasă a fost cultivată încă din școala primară. Prânzul nu este doar o pauză, ci o parte integrantă a educației. Nimeni nu urmărește școlarii la prânz și, după ce au terminat de mâncat, copiii curăță singuri mesele.
  • Este important să consumați porții adecvate, precum și menținerea unui echilibru între cantitatea de alimente și caloriile consumate. Obțineți acest lucru prin diferite activități fizice.
  • Depozitarea alimentelor fierte mult timp în Japonia nu este considerată sănătoasă. Se concentrează întotdeauna pe produse proaspete.

După cum puteți vedea, dieta japoneză este simplă și ușor de înțeles. Preferă produsele proaspete, limitează cantitatea de grăsimi și dulciuri. Deși aceste reguli sunt simple, ele funcționează foarte eficient. Acest lucru a fost confirmat de rezultatele cercetărilor publicate în 2016.

Un studiu al populației publicat în British Medical Journal (BMJ) a examinat obiceiurile alimentare a 36.000 de bărbați și 42.000 de femei cu vârste cuprinse între 45 și 75 de ani de peste 15 ani. Ratele mortalității s-au dovedit a fi cu 15% mai mici pentru cei care au urmat recomandările nutriționale oficiale.