Din toate părțile, experții ne avertizează despre o nutriție adecvată și un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, atunci când respectăm aceste provocări și decidem să facem ceva cu meniul nostru, nu am câștigat încă! Unele alimente sănătoase ascund de fapt partea întunecată.

sănătoase

Pentru nuci

Nucile para sunt o sursă de seleniu, un oligoelement care joacă un rol vital în reproducere și ajută corpul uman să lupte împotriva infecțiilor. Cu toate acestea, în realitate, o piuliță poate furniza până la 90 micrograme de seleniu, care este aproape de două ori mai mult seleniu decât este necesar într-o zi. O porție (șase până la șapte nuci) ascunde 777% incredibil de seleniu!

Dacă aveți ocazional o porție de para nuci, nu se va întâmpla nimic semnificativ. Dacă vă bucurați de ele în fiecare zi și în același timp nu vă uitați la cantitatea consumată, există riscul unor probleme de sănătate neplăcute! Acestea pot provoca căderea părului, probleme gastrointestinale și neurologice, amețeli și chiar atac de cord (în special la persoanele sensibile) sau insuficiență renală.

„Păstrați o porție de nuci para o săptămână întreagă sau doar o porție de câteva ori pe săptămână”, sfătuiește dietista Jessica Cording.

Spanac, sfeclă și bietă

Fiecare dintre aceste alimente reprezintă o doză de nutrienți care vor mulțumi corpul uman. Pe de altă parte, conțin substanțe numite oxalați, care apar în mod natural în natură. Oxalații funcționează ca prebiotice și hrănesc literalmente bacteriile sănătoase din intestin. Cu toate acestea, dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, consumul de prea multe alimente cu aceste substanțe vă poate agrava sănătatea.

"Rinichii ar trebui să spele acești compuși. Dar la cineva care este predispus la pietre la rinichi, rinichii lucrează mai mult și au probleme la filtrarea oxalaților, ceea ce poate duce la acumularea și formarea de pietre la rinichi", spune expertul.

Înlocuiți spanacul, sfecla și cea cu alte alimente care conțin cantități mai mici de oxalați, cum ar fi varza sau conopida.

Conserve de ton

Este ieftin, plin de proteine ​​și acizi grași omega-3 importanți. in orice caz tonul conservat conține mercur, care poate afecta sistemul nervos și creierul fătului încă nedezvoltat și al copiilor mici. Cantități mai mari de mercur pot fi, de asemenea, toxice la adulți, cu simptome, inclusiv amorțeală sau furnicături, probleme de vedere și probleme de memorie. Cu toate acestea, experții nu știu exact cât de mult mercur provoacă probleme de sănătate.

Dacă mănânci două conserve de ton pe săptămână, sănătatea ta nu este în pericol. Cu toate acestea, femeile însărcinate și care alăptează sau cele care încearcă să conceapă ar trebui să fie mai atenți. Aceștia ar trebui să urmeze liniile directoare ale Food and Drug Administration (FDA), care poate accepta 340 de grame pe săptămână de fructe de mare care au un conținut mai mic de mercur, cum ar fi creveții, somonul sau somnul.

Carne roșie, stridii și fasole albă

Toate cele trei sunt surse bogate de fier, care joacă un rol vital în alimentarea cu oxigen a mușchilor. În timp ce prea puțin fier poate provoca slăbiciune și oboseală, prea mult poate duce la insuficiență hepatică. Pe de altă parte, supraîncărcarea cu fier tinde să fie destul de rară, mai ales dacă singura dvs. sursă de fier este mâncarea.

„Este important să aflați care sunt nevoile dvs. și să știți cum să echilibrați sursele de alimente și suplimente”, spune expertul.

orez brun

Complexul de carbohidrați este sinonim cu o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, un studiu din 2012 care a testat 60 de soiuri diferite de orez și produsele obținute din acesta a constatat că orezul brun conține cu până la 80% mai mult arsenic anorganic decât cel alb. Dacă o persoană este expusă la arsenic în mod regulat și pentru o lungă perioadă de timp, aceasta poate duce la un risc mai mare de unele tipuri de cancer, precum și la boli de inimă și diabet de tip 2. În prezent, nu există o cantitate exactă din această substanță în alimente care să fie încă inofensivă pentru organism.

Mulți experți, inclusiv Grupul de lucru pentru mediu, sunt de acord că orezul brun ar trebui să facă parte din dieta noastră. Dar este bine și să consumi alte alimente din cereale integrale. „Dacă mănânci des orez brun, încearcă să-l alternezi cel puțin cu un alt aliment, precum quinoa sau meiul”, spune expertul.