Uleiul de palmier este foarte dăunător, glutamatul de sodiu creează dependență, cartofii ar trebui să fie complet excluși din dieta noastră - auzim toate aceste lucruri în orice moment.

Zdravanalada.sk a adunat cele mai populare mituri alimentare pentru dvs. și am aflat dacă ar trebui să avem încredere în ele sau nu. Nu ratați bonusul nostru la final, deoarece se poate schimba fundamental o dată pentru totdeauna cât de sănătoasă este percepția alimentară.

Latte conține mai puțină cofeină decât espresso.

fapte

Mulți oameni sunt siguri că espresso conține cea mai mare cofeină. Satietatea gustului acestei băuturi poate provoca confuzie, deoarece nu afectează „puterea” băuturii. De fapt, cantitatea de cofeină din latte, cappuccino și espresso este exact aceeași și depinde doar de tipul de cafea și de amestecul de cafea.

Fructele și dulciurile trebuie consumate doar ca desert.

Nutriționiștii nu sunt în mod fundamental de acord cu acest fapt stabilit. Este recomandat să consumați fructele la micul dejun sau ca gustare după-amiaza, în timp ce este mai bine să mâncați dulciuri doar dimineața, deoarece consumul de ciocolată în prima jumătate a zilei nu va provoca o astfel de fluctuație radicală a insulinei. Ar trebui să vă limitați consumul de zahăr și produse de patiserie după-amiaza.

Glutamatul de sodiu este periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Е621, sarea de sodiu a acidului glutamic este unul dintre cei mai răspândiți aditivi alimentari din lume. Formula sa a fost derivată în Japonia. În 1908, biochimistul Kikunae Ikeda a obținut glutamat de sodiu din fructele de mare și i-a caracterizat gustul ca fiind „umami”, adică „delicios” sau „aromă de carne”. De fapt, acest ingredient se găsește în majoritatea produselor naturale, cum ar fi ardeii, roșiile etc. Glutamatul de sodiu poate intensifica gustul, astfel încât producătorii îl folosesc pentru câștiguri din cauza acestui truc. Principalul pericol alimentar, care conține E621, este riscul de a mânca în exces.

Pâinea de secară este mai sănătoasă decât pâinea albă.

Mulți oameni sunt siguri că produsele fabricate din făină albă sunt foarte contraindicații pentru cei care doresc să slăbească și ar trebui să aleagă pâine de secară în loc de albă. Cu toate acestea, cantitatea de calorii este aceeași în pâinea întunecată și albă, ceea ce înseamnă că, cu un consum ridicat de orice pâine, putem câștiga oricum. Principala diferență este în făină - pâinea neagră este făcută din făină de secară, care conține mai multe fibre dietetice și, prin urmare, este mai preferată pentru a menține un metabolism sănătos. Pe de altă parte, pâinea albă este mai poroasă și mai ușor de digerat; prin urmare, ar trebui să consumați această pâine albă dacă aveți probleme cu tractul gastro-intestinal.

Granola este cea mai bună gustare.

O gustare americană populară iubită de pasionații de alimentație sănătoasă din întreaga lume, este o combinație de fulgi de ovăz coapte, nuci și miere. Cu toate acestea, în efortul de a reduce caloriile, producătorii adaugă adesea îndulcitori artificiali la produs. Mai târziu, provoacă un apetit crescut și mâncăm mai necontrolat decât avem nevoie.

Uleiul de măsline este mai sănătos decât uleiul de floarea-soarelui, deoarece accelerează metabolismul.

Experții spun că orice semințe uleioase sunt sănătoase dacă le consumăm în cantități limitate - nu mai mult de 30 g pe zi. Acestea conțin acizi grași nesaturați, care îmbunătățesc arderea colesterolului, care pare să prevină problemele sistemului cardiovascular.

Zaharul din trestie este sanatos.

Are multe microelemente utile, dar numărul lor este neglijabil. Aproape niciodată nu este deloc probabil ca o persoană să poată mânca 1,8 kg de zahăr pentru a asigura un aport zilnic de potasiu. Principalul avantaj al zahărului din trestie este că poate fi consumat nerafinat. Beneficiile acestui produs provoacă diverse discuții între nutriționiști, deoarece conține 97% zaharoză și conținutul său caloric este de aproape 387 kcal la 100 g.

Pastele și cartofii nu sunt dăunători formei frumoase a corpului.

Uleiul de palmier este dăunător.

Conținutul ridicat de acid palmitic este cel care umflă faptul că acest ulei tropical este dăunător. Asta pentru că acest acid stimulează o creștere a cantității de așa-numitul „colesterol rău”. Cu toate acestea, acest ulei conține și acid oleic, care neutralizează posibilul efect nociv al acidului palmitic și, prin urmare, uleiul de palmier nu afectează în cele din urmă nici metabolismul, nici colesterolul. Uleiul de palmier extravirgin portocaliu deschis este o sursă de acizi grași nesaturați, precum și de betacaroten. Principala problemă este că producătorii fără caracter adaugă adesea ulei de palmier ieftin în loc de ingrediente mai scumpe la produsele lor, înșelând astfel cumpărătorii.

Bonus: pentru a pierde în greutate, nu trebuie să vă limitați la a mânca mâncarea preferată,

De foarte multe ori, în efortul de a pierde în greutate, începem să rămânem la o dietă bine echilibrată care conține doar elemente sănătoase și uităm să verificăm cantitatea de calorii pe care o conține alimentele. Se pare că unele produse care sunt considerate sănătoase conțin la fel de multe calorii ca unele produse „nesănătoase”. De exemplu, o mână de migdale conține 188 kcal, în timp ce o mână de fructe Mentos sau Skittles conțin aceeași cantitate de calorii. Migdalele pot conține mai mulți nutrienți, dar pot fi ușor înlocuiți cu zaharuri.

Am reușit să risipim câteva mituri alimentare? Cunoașteți alte produse care câștigă o „reputație proastă”? Vă rugăm să ne spuneți acest lucru în comentarii!