elimina

Orezul este foarte popular în întreaga lume. Multor oameni le place orezul, deoarece poate fi combinat cu multe tipuri de alimente. De asemenea, este foarte ieftin.

Cu toate acestea, nu este un aliment care este unul dintre cele mai sănătoase. Conține mult amidon și este legat de diabet. O singură cană conține două sute de calorii de amidon.

Devine zahăr și, în cele din urmă, grăsime corporală.

Cum se reduce cantitatea de calorii din orez

Puteți reduce caloriile orezului gătind. Urmați acești pași:

1. Se toarnă apă într-un vas de gătit și se aduce la fierbere.

2. Luați o cantitate mică de ulei de cocos (aproximativ trei la sută din orezul pe care îl gătiți).

3. Se amestecă placa de nucă de cocos cu apă clocotită.

4. Începeți să adăugați orez în vasul de gătit.

5. Se fierbe bine orezul.

6. Lăsați orezul gătit să se răcească la frigider timp de 12 ore.

Acum aveți orez care are cu șaizeci la sută mai puține calorii. Dar cum s-a întâmplat?

În primul rând, trebuie înțeles că nu toate amidonul este același. Speciile comestibile pot fi digerate mai ușor. De asemenea, poate fi transformat mai rapid în glucoză și în final în glicogen.

Prea mult glicogen nears contribuie la îngrășarea. Cu toate acestea, amidonul rezistent este mai greu de digerat și nu devine glucoză sau glicogen.

Deoarece corpul nostru nu poate digera acest tip de amidon, are un conținut caloric mai scăzut.

Studiile au arătat că acest tip de amidon poate fi schimbat prin schimbarea procesului de gătit. Uită-te la cartofi. Când este gătit, amidonul din ele devine nesănătos.

Nici nu e diferit cu orezul. Pe măsură ce este pregătit, suferă numeroase modificări chimice. Când vine vorba de amidon, știați că orezul prăjit are amidon mai rezistent decât orezul aburit?

Când amidonul digestibil comestibil poate fi redus, caloriile pot fi, de asemenea, reduse.

Uleiul de cocos este o lipidă. Și când este amestecat cu orez în timpul preparării, amidonul de orez este mult îmbunătățit. Uleiul de cocos schimbă tipul de amidon, iar răcirea ajută la transformarea acestuia.

Întregul proces face orezul mai sănătos, conținând mult mai puține calorii.