Dacă nu puteți renunța la dulciuri, încercați să înlocuiți clasicul zahăr alb. Avem un sfat excelent pentru a vă reduce aportul de calorii, precum și tensiunea arterială și multe alte beneficii.

obicei

Acest obicei prost vă încetinește digestia: reduceți aportul de calorii prin înlocuirea zahărului alb din dieta dumneavoastră

De sute de ani, mierea a fost populară pentru efectele sale de vindecare și gustul excelent. Dar modul în care o delicatesă dulce înțelege pierderea în greutate?

Principalele componente ale mierii

  • 27-44% fructoză
  • 22 până la 41% glucoză
  • 1-14% din alți carbohidrați (zaharoză, maltoză etc.)
  • 17-24% apă

O altă compoziție

  • Proteine ​​și aminoacizi
  • Minerale (fosfor, cupru, magneziu, calciu, fier)
  • Oligoelemente (iod, fluor, cobalt, mangan, zinc, acid silicic)
  • Vitamine (în principal C și B)
  • Acizi organici (malic, tartric și citric)
  • Enzime
  • Polen

Uită-te la ceașcă

Cu cât masa aurie este mai clară, cu atât conține mai multă fructoză. Compoziția specifică și gustul depind de amestecul de flori pe care albinele îl folosesc pentru producție. Diferențe mari în compoziție apar, de asemenea, în ceea ce privește sezonul, locația și colonia de albine specifice.

SFAT: Cristalizarea mierii este un proces natural și nu reduce calitatea acesteia în niciun fel. Dacă doriți să scăpați de cristale, încălziți-le ușor.

4 diferențe principale între miere și zahăr obișnuit

Conținut caloric

În timp ce zahărul rafinat conține doar calorii goale, obțineți și alți nutrienți importanți din miere. Datorită apei conținute, 100 g de miere ascund aproximativ 288 de calorii, ceea ce este cu aproximativ 100 kcal mai puțin decât în ​​cazul zahărului de sfeclă.

Digestie

Zahărul alb se descompune în ficat. Cu un consum mai mare, o împovărează. Zaharurile conținute în miere sunt absorbite prin peretele tractului digestiv, de unde se deplasează direct către celule. Deci nu intră deloc în ficat.

O sursă rapidă de energie

Mai ales datorită conținutului ridicat de zaharuri simple, mierea este o sursă rapidă de energie căutată pentru epuizarea fizică și mentală. Spre deosebire de zaharurile compuse, carbohidrații simpli nu trebuie să fie defalcați de organism, astfel încât procesul de descompunere și transport al energiei către celule este mult mai ușor și mai rapid.

Index glicemic

O altă diferență, deși ușoară, se referă la indicele glicemic. Alimentele cu un scor GI ridicat cresc nivelul zahărului din sânge, oferind în același timp organismului o valoare nutritivă redusă. Potrivit unui studiu străin, mierea are un IG de 58, în timp ce zahărul are un 60.

Proprietăți pozitive ale mierii

Efecte antimicrobiene și antiinflamatorii

În 2014, cercetătorii au publicat rezultatele unui studiu care a arătat că mierea poate ajuta la combaterea proceselor inflamatorii din organism, precum diabetul, ateroscleroza și bolile cardiovasculare.

Antioxidanți

Conține o serie de antioxidanți, inclusiv fitochimicale, flavonoide și acid ascorbic (vitamina C). Antioxidanții reduc stresul oxidativ din organism prin eliminarea radicalilor liberi. Cercetătorii au legat stresul oxidativ de o serie de afecțiuni cronice, inclusiv mai multe tipuri de cancer. Consumul de alimente bogate în antioxidanți reduce riscul bolilor cronice.

Suport pentru digestie

Unii carbohidrați conținuți în miere ajută la vindecarea mucoasei gastrice deteriorate. Efectele sale prebiotice sunt, de asemenea, un mare avantaj.
De asemenea, stimulează creșterea bacteriilor benefice în tractul digestiv și reduce reproducerea celor dăunătoare. Cercetările au arătat, de asemenea, că reduce intensitatea și durata diareei acute.

Susținerea imunității și tratamentul răcelilor

Din timpuri imemoriale, mierea a fost folosită pentru tratarea bolilor căilor respiratorii superioare, care se manifestă prin tuse și dureri în gât. Dacă vă îmbolnăviți, adăugați doar o linguriță în ceaiul de plante/ghimbir sau ceapa rasă.

Reducerea riscului de ateroscleroză

Substanțele conținute împiedică colesterolul să se așeze pe pereții vaselor de sânge. Conform studiilor din străinătate, mierea scade atât colesterolul LDL total, cât și cel „rău” și, în același timp, crește colesterolul HDL „bun”.

Vindecarea ranilor

Egiptenii l-au folosit din 1550 î.Hr. în principal pentru a vindeca rănile. Funcționează excelent în tratamentul tăieturilor, escarelor, ulcerelor și arsurilor minore.

Scăderea tensiunii arteriale

Consumul de miere reglează tensiunea arterială și reduce riscul bolilor de inimă. Conform unui studiu străin, acesta conține compuși antioxidanți asociați cu scăderea tensiunii arteriale.

Mierea ajută și în cazul:

  • stres
  • imunitate scăzută
  • tulburari de somn
  • puncte slabe
  • oboseală

Cine ar trebui să evite mierea?

Cu siguranță persoanele cu alergie la miere. În general, experții nu o recomandă nici diabeticilor. Cu toate acestea, unele studii sugerează că poate fi potrivit pentru persoanele cu diabet de tip 2 la doze mai mici. Conform unor cercetări suplimentare, este cel puțin mai puțin dăunător gândacilor de zahăr decât zahărul obișnuit.

Alege mierea potrivită

Este o alternativă mai sănătoasă și mult mai gustoasă la zahărul rafinat. Cu toate acestea, trebuie să alegeți un produs de calitate fără alte ingrediente. Unii producători îl amestecă cu sirop și apă pentru a economisi bani.

Acordați o atenție deosebită produselor prea ieftine și care nu garantează calitatea. Preferați mierile cu origine slovacă, în mod ideal direct de la apicultori.

Mierea de calitate trebuie să fie ușor sau puternic transparentă, lichidă și parțial sau complet cristalină.

Fii atent la greutatea ta

Chiar dacă este pompat cu substanțe valoroase, conține în continuare o cantitate mare de zaharuri și calorii. Prin urmare, este important să-l tratați ca îndulcitor și să-l mâncați cu înțelepciune. O lingură este de aproximativ 64 kcal. Dacă nu vă protejați aportul de miere, greutatea dvs. poate crește în mod vizibil.

Cel mai mare pericol este dacă începeți să folosiți îndulcitori de miere în mod regulat și, în același timp, să nu faceți alte modificări ale dietei. Rezultatele cercetărilor străine vorbesc, de asemenea, despre legătura dintre un aport mai mare de zahăr adăugat și riscul de îngrășare.

Cum să te bucuri de miere în timp ce nu te îngrași?

Cel mai bun mod de a profita de toate beneficiile fără a vă compromite greutatea este să alegeți mierea de calitate și să o utilizați ca înlocuitor pentru îndulcitori nesănătoși., precum zahăr rafinat sau siropuri bogate în fructoză.

Dacă doriți să slăbiți, păstrați cu atenție cantitatea de miere și rețineți că este foarte asemănătoare în calorii cu zahărul convențional.

Păstrați un meniu variat și echilibrat și consumați miere cu moderare. O linguriță de miere este suficientă pentru a îndulci terciul, iaurtul, ceaiul și piureurile. Dacă adăugați activitate fizică, reducerea stresului și somn suficient la toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la greutatea dumneavoastră.