Scoateți din congelator și aruncați pe blatul de bucătărie sau direct sub apă caldă curentă. Până acum, unii au dezghețat carnea, astfel încât să o poată găti cât mai repede pentru prânzul de duminică. Cu toate acestea, mulți oameni știu deja că acest lucru nu este modul corect, așa că l-au pus direct din congelator în frigider. Probabil că veți rămâne șocat, dar aceasta este și o greșeală!

carnea

Cu toate acestea, expertul ridică un deget de avertizare și avertizează că ar trebui să se facă de fapt diferit! Există o singură modalitate de a dezgheța carnea, care este sigură și pregătește carnea pentru procesare ulterioară. Un studiu recent, condus de expertul de renume mondial Susan Eksted, a constatat că mulți oameni fac o greșeală uriașă toată viața! Mai ales dacă lasă carnea la frigider toată noaptea pentru a se dezgheța încet.

O metodă care previne dezvoltarea bacteriilor

Congelăm mâncarea astfel încât să o putem folosi mai târziu, păstrându-i în același timp calitatea și gustul. Cu toate acestea, cum să procedați la dezgheț, astfel încât să nu piardă calitatea? Potrivit expertului, ar trebui să punem carnea în apă rece. Acest lucru protejează gustul cărnii, deoarece apa absoarbe căldura mai bine decât aerul. Aceasta este cea mai rapidă și mai sigură metodă de a dezgheța carnea sau peștele și de a preveni dezvoltarea bacteriilor.

Înfășurați carnea cu folie alimentară transparentă și apoi puneți-o în apă. Cu toate acestea, ar trebui schimbat aproximativ la fiecare 30 de minute sau așezați carnea sub apă curgătoare pentru a menține temperatura apei și, astfel, pentru a preveni dezvoltarea agenților patogeni bacterieni.

"Această metodă este deja cunoscută de mulți oameni de știință și este valabilă de mult timp. Cu toate acestea, este adevărat că aceste cunoștințe se limitează în cea mai mare parte la industria alimentară. Majoritatea oamenilor nu știu despre aceasta", a spus expertul.

Fără frigider sau cuptor cu microunde!

După cum a adăugat ea, nnu există un studiu științific care să demonstreze efectul dezghețării cărnii în frigider. Acest lucru se datorează probabil faptului că frigiderul este considerat cel mai igienic loc. În timp ce acest lucru este adevărat și alimentele se descompun mai lent, cel mai bun mod de a dezgheța alimentele congelate este de a le scufunda în apă rece.

Nici măcar nu se recomandă punerea alimentelor congelate în cuptorul cu microunde, care au programe de dezghețare prestabilite. Pariați pe apă rece obișnuită!