Marinadă pe gât

comoară

O să ai nevoie

1,8 kg gât de porc

200 g roșii

1 linguriță sare de mare

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

1 linguriță de piper măcinat

Abordare:

Spălați și tăiați carnea în bucăți mari, tăiați excesul de grăsime. Spălați roșiile, tăiați încrucișat pe piele, scufundați roșiile în apă clocotită timp de aproximativ 1 minut și apoi scoateți pielea.

Feliați roșiile decojite, curățați și tăiați ceapa în semicercuri, sare.

Într-un castron adânc, amestecați carnea cu roșiile și ceapa, adăugați condimentele, amestecați din nou și lăsați la marinat 2-3 ore.

Marinată picantă

Avem nevoie:

1 ceapa tocata marunt

3 catei de usturoi feliati = marunt

30 ml suc de lamaie

Sare, piper roșu iute

Abordare:

Se amestecă ceapa și usturoiul, se adaugă sare, piper și suc de lămâie. Adăugăm și bucăți de carne și lăsăm la marinat cel puțin 6 ore.

Marinată de muștar cu ghimbir

Are nevoie:

¼ cani de muștar grosier

Ij cupe de muștar Dijon

1 linguriță sos de soia

2 linguri frunze de busuioc, tocate

1 lingură de ghimbir proaspăt, măcinat fin

8 coapse de pui dezosate fără piele

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se marinează puiul cel puțin 4 ore - ideal pentru întreaga noapte.

Marinada italiana

Avem nevoie:

25 ml suc de lămâie

5 linguri de ulei de măsline

1 linguriță pudră de usturoi

Sare, un amestec de condimente italiene

Abordare:

Pentru această marinată, carnea trebuie tăiată felii. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se alternează alternativ cu felii de carne.

Marinată ingenioasă a decolteului

Avem nevoie:

2 linguri sos de soia

6 linguri de ketchup ascuțit

1 linguriță de piper măcinat

1/2 linguriță piper negru măcinat

Abordare:

Se amestecă bine ingredientele pentru marinată și se toarnă uniform peste carne.

Acoperiți și lăsați să se marineze cel puțin 1-2 ore înainte de preparare.

Marinată expresă pentru carne

Avem nevoie:

500 g carne (pui, porc sau curcan)

1 lingură muștar

½ linguri de amidon de cartofi

1 lingura ulei de floarea soarelui

2 lingurițe semințe de susan

½ lingurițe de ardei roșu

1/2 linguriță piper negru

Abordare:

Pregătirea este foarte simplă, doar amestecă toate ingredientele și apoi adaugă carnea în marinată. Se acoperă cu folie și se lasă la marinat la frigider peste noapte. Sau pregătiți marinada dimineața și după-amiaza puteți aștepta cu nerăbdare carne perfect aromată Carnea trebuie marinată cel puțin 5-6 ore.

Marinată excelentă cu iaurt

Avem nevoie:

2 kg carne de pui sau curcan

1 lingura sos de rosii

Sare și piper după gust

1 cană de iaurt (iaurtul nu trebuie să fie prea gros, cu cât lichidul este mai bun)

1 linguriță de muștar

Pentru ulei de usturoi:

3 linguri de ulei de măsline

3 căței de usturoi

Câteva frunze de busuioc proaspăt tocate mărunt (sau mărar, pătrunjel)

Abordare:

Pentru marinată, amestecați iaurtul cu piureul de roșii și muștar.

Tăiați puiul în felii, sare și condimentați. Apoi puneți carnea în marinată și lăsați-o încărcată peste noapte. De asemenea, putem adăuga condimente (oregano, busuioc uscat ...) la marinată.

Apoi puneți bucățile de pui împreună cu marinada într-un vas de copt uns. Coaceți la 180 de grade timp de 1 oră. Când carnea este gata, turnați ulei de usturoi (amestecați ulei de măsline cu busuioc tocat și ulei de măsline.

Marinadă fantastică conform lui Lucky

Avem nevoie:

500 g piept de pui sau felii de porc feliate

1 linguriță (dreaptă) de piper negru măcinat

1 linguriță de ardei dulce

1 linguriță (dreaptă) ghimbir uscat

3 lingurițe de solamil

1 ceapa tocata marunt

3 linguri (drepte) de sos de soia

1 linguriță de piper curry

Abordare:

Transferați carnea într-un castron și adăugați condimentele libere. Se amestecă gălbenușurile cu sos de soia și se toarnă peste carne. În cele din urmă, adăugați ceapa și amestecați totul bine. L-am lăsat să se odihnească peste noapte, dar marinăm cel puțin 2 ore. Apoi pregătim carnea ca un minut clasic, prăjim în ulei până când carnea este gata - puiul are nevoie doar de câteva minute.

Marinată cu miere-bere

Avem nevoie:

100 ml bere ușoară

100 ml sos de soia

2 căței de usturoi supraimprimate

1 crenguta de rozmarin

1 linguriță de ardei dulce

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele și se pune carnea în marinada pregătită timp de 6-12 ore.

Marinată de muștar - de asemenea, pentru prepararea minutioasă a cărnii

Avem nevoie:

4 felii de porc (gât, coapsă, coapsă ...)

4 linguri de ulei de măsline

2 căței de usturoi supraimprimate

1 lingură muștar

1 linguriță de ardei dulce

Piper alb măcinat

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se amestecă cu carnea. Lăsați să se marineze cel puțin 15 minute, dar în mod ideal mai mult, liniștit chiar și peste noapte.

Marinată franceză

Potrivit pentru carne de vită, vițel, porc, miel, pește și fructe de mare.

Avem nevoie:

50 ml vin alb

2 linguri de piper lichid

2 linguri amestec de plante de cimbru, salvie și rozmarin

4 catei de usturoi tocat marunt

Piper negru măcinat

Abordare:

Tăiați carnea și turnați un amestec de ulei, vin, piper negru și piper lichid. În cele din urmă, adăugați usturoi tocat mărunt și un amestec de ierburi proaspete. Dacă nu aveți ierburi proaspete, folosiți calm și uscat.

Marinată cu șalotă

ň

Avem nevoie:

500 g carne tăiată în cuburi sau felii mai subțiri

1,5 cani de ulei de măsline

3 căței de usturoi

Cimbru, ardei roșu (dulce și înțepător), oregano, rascu și sare

Abordare:

Puneți carnea spălată și feliată într-un castron și turnați în ulei de măsline. Se adaugă sare, toate condimentele și se amestecă bine. În cele din urmă, amestecați cățelele de usturoi tăiate în jumătate și curățați șalotele întregi în amestec. Se acoperă cu folie și se păstrează la frigider timp de 2 ore, ideal pentru întreaga noapte.

Dacă pregătiți carnea într-o tigaie, nu trebuie adăugat ulei. Carnea este excelentă, moale și suplă.

Marinada grecească

Avem nevoie:

200 ml ulei vegetal

3 căței de usturoi

2 linguri de muștar de grâu integral

2 linguri de muștar întreg

1 linguriță de cimbru uscat

1 linguriță de oregano uscat

Pătrunjel proaspăt tocat mărunt

¼ lingurițe de piper negru măcinat

1-2 lingurițe de suc de lămâie

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă carnea și se lasă la marinat câteva ore - ideal toată noaptea înainte de preparare.

Marinată rapidă cu chefir pentru carne

Avem nevoie:

1,5 kg de carne (carne de porc, carne de vită, pui sau miel)

10 bile de piper negru

Alte condimente după gust (oregano, pătrunjel, ...)

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele pentru marinare și se marinează carnea - ideală pentru întreaga noapte. Marinada este excelentă pentru prepararea cărnii prăjite sau la grătar.

Marinada sarbeasca pentru gratar si copt

Avem nevoie:

Carne de porc - lomb, gât (aprox. 1 kg)

1 lingură muștar

2 linguri de ketchup fierbinte (sau dulce dacă nu-ți place fierbinte)

1 linguriță sos Worcestershire

1 linguriță de piper roșu măcinat înțepător

1 lingurita rasca zdrobita

1 linguriță de maghiran uscat

1/2 linguriță piper negru măcinat

1 linguriță de maghiran uscat

Abordare:

Se amestecă carnea cu celelalte ingrediente pentru marinată și se lasă să se marineze la rece cel puțin 2 ore. Apoi putem grăti sau coace în mod clasic.