Cafeaua nu este ca cafeaua. Și cu siguranță nu cel care provine din amestec, respectiv. care conține cremă instantanee. Experienții au decis să testeze calitatea acestei „delicatețe cremă”. Comparațiile de produse au scos la iveală multe afecțiuni.

testul

De data aceasta, experții revistei dTest au urmărit tipurile instant de cremă de cafea, sarcina cărora este de a da băuturii nu numai o culoare cremoasă, ci și un gust. Pentru mulți, acest ingredient este o alternativă rapidă și relativ ieftină la clasica cremă lichidă de cafea. Cu toate acestea, consumatorii habar nu au ce diferență marcată există. Adesea poartă nume în numele lor ca „cremă de cafea” sau chiar „albitor de cafea”, care ar putea fi tradus prin „înălbitor de cafea”.

Citiți mai multe: TEST al ceaiurilor vândute în mod obișnuit dezamăgit: Constatări care vă fac să preferați apa pură

Potrivit experților, smântâna uscată este un amestec frecvent de grăsimi întărite și zahăr și cu siguranță nu este confundată cu laptele. Grăsimile întărite pot conține acizi grași trans nocivi, avertizează dTest. "Marea majoritate a înălbitorilor din comparația noastră conținea proteine ​​din lapte sau lapte, deci nu reprezintă o alternativă adecvată la lapte, chiar și pentru o persoană care este alergică la lapte." este listat pe site-ul revistei.

Potrivit experților, desemnarea ingredientelor ca „cremă de cafea” este discutabilă. Este un produs al industriei alimentare, care se bazează pe sirop de glucoză și grăsimi vegetale, inclusiv aditivi. Datorită lor, ingredientele își păstrează proprietățile.

Grăsimi solidificate și zahăr ascuns

Grăsimile solidificate pot fi o problemă cu aceste produse: „Conținutul de grăsime al produselor monitorizate a variat de la 10 la 40 la sută, adică pe o scală de la cremă de gătit până la frișcă de lux. " Șase dintre cele 16 produse testate au raportat că grăsimea utilizată a fost parțial întărită. În celelalte două, a existat o grăsime complet întărită, pe care experții o consideră un neajuns. În combinație cu conținutul de zahăr, este un produs care nu este potrivit pentru persoanele supraponderale.

O altă slăbiciune a „înălbitorilor” sunt respectiv zaharurile ascunse. sirop de glucoză, care a fost prezent în test în toate amestecurile instantanee. Experții în crema instant Albert Quality au găsit cel mai mult sirop de glucoză (până la 81 de grame în 100 de grame de amestec instant). „Cu fiecare doză din acest produs pe care o turnați într-o ceașcă, veți primi o linguriță de zahăr despre care nu știți.” Evidențiat.

Ingredientele Samantha Lux și Samantha Standard au avut a doua și a treia proporție cea mai mare de zahăr (58 și 59 de grame de zahăr la 100 de grame). Doar o zecime din zahăr a fost găsită în Dallmayr Kaffee Weisser (7,2 g/100 g), Tesco Coffee Whitener (9,2 g/100 g) și Topnatur Soja Coffee Creamer 9 g/100 g.

Emulgatori

Nu în ultimul rând, cei care preferă alimentele fără „scârțâituri” ar trebui să evite cremele instantanee. Fără ele, ingredientele și-ar pierde calitățile. „Datorită emulgatorilor, aceștia țin grăsimea și siropul împreună, există și stabilizatori care mențin textura omogenă a amestecului. Scopul utilizării agenților anti-aglomerare este de a se asigura că amestecul în vrac din ambalajul agentului non-aglomerant. Cu toate acestea, în compoziția amestecurilor de albire, am întâlnit, de exemplu, un colorant și o aromă - substanțe care nu sunt necesare. Pentru prezența lor, împreună cu proteina din lapte, am dedus puncte în evaluare " a adăugat o echipă de experți.