Adaptați meniul la vremea rece. Cumpărați mâncare cu efect de încălzire. Ii cunosti?

alimente

Adăugați alimente

Dacă nu suferiți de hipertensiune arterială sau nu aveți o boală legată de activitatea rinichilor, îndulciți alimentele. Sarea strânge porii, încălzește corpul, dar nu putem uita că reține apa în corp și, atunci când exagerați cu sărarea, se poate forma umflarea.

legume rădăcinoase

Bucurați-vă de legume în zilele reci. Preferați tratamentul termic. Este potrivit pentru pregătirea unui fel principal sau a supelor. Toate tipurile de legume rădăcinoase conțin mai puțină apă și de aceea sunt potrivite pentru meniu în sezonul rece. Cu toate acestea, nu trebuie să ratezi salatele din legume crude. Tot ce trebuie să faceți este să le adăugați puțin ulei de măsline, să adăugați brânză tofu sau să adăugați puțină șuncă slabă sau brânză cu un conținut mai mic de grăsimi.

Pe tot parcursul anului, nu numai iarna, dieta ar trebui să fie echilibrată corespunzător cu aportul de substanțe nutritive esențiale și alte substanțe necesare pentru sănătate, minerale, vitamine și fibre.

Ascultă-ți corpul

Gusturile se schimbă pe parcursul anului. Cu siguranță veți pofti anumite alimente primăvara sau vara, altele vă veți răsfăța mai mult toamna și iarna. Nu este vorba doar de gust, ci de nevoile organismului de a completa acele substanțe de care organismul are nevoie la un moment dat al anului. Prin urmare, este bine să vă respectați, să vă ascultați corpul și să vă luptați pentru sănătatea și bunăstarea în acest fel.

Adăugați proteine

Atunci când alegeți alimente, alegeți calitatea și includeți alimente proteice de calitate în planul dvs. de masă, inclusiv carne slabă și albă, albus de ou, leguminoase și alte alimente proteice din plante.

Carbohidrații se încălzesc, de asemenea

Din alimentele cu carbohidrați sunt potrivite cerealele cu cereale integrale, moara cu cereale integrale și produsele de panificație, care asigură un aport energetic suficient și adecvat. Cerealele integrale se satură pentru o perioadă mai lungă de timp și au un efect mai lent asupra zahărului din sânge.

Ortografie de valoare

Îți îmbogățești meniul cu produse de spelt sau amarant? Te descurci bine. Speltele și produsele cu spelta au o valoare nutrițională echilibrată, un conținut mai scăzut de gluten decât făina obișnuită, un conținut mai mare de fibre, minerale și vitamine. Este popular pentru o digestie mai ușoară și uneori înlocuirea acesteia cu făină obișnuită de grâu sau amestecarea acesteia într-un raport de 1/3 la 1/2 nu este dăunătoare, ci în beneficiul sănătății. Este utilizat pe scară largă în bucătărie la pregătirea meselor. Se folosește pentru îngroșare, dar și pentru coacere. Produsele de patiserie coapte din făină de spelt sunt puțin mai întunecate, au gust de nuci, dar avantajul este că nu se usucă repede. Piața oferă fulgi de vrajă, paste și diverse biscuiți, bețe și produse de patiserie.

Se amestecă cu făina clasică

Făina de amarant, care nu conține gluten, are o aplicație similară. Când nu este destinat celiachilor, este amestecat cu făină convențională, adăugând 30% din întregul lot de făină. Acestea sunt produse care sunt recomandate și pentru programele de reducere, dar verifică și aportul acestora și nu mănâncă până la sațietate. În mod moderat, acest lucru se aplică în special celor sănătoși, obezi și diabetici.

Pariați pe sănătate

Condimentați meniul și începeți schimbând produse de patiserie, paste, gri sau făină, inclusiv clătite, prăjituri și alte delicatese de casă, pentru alternative mai sănătoase. Încercați-o și veți începe să vă simțiți și să arătați mai bine. Puteți scăpa de kilogramele în exces, durerile articulare sau de cap, problemele pielii. Preferați cerealele integrale, nu vopsea fin măcinată și hrișcă pentru a le servi scopului.

Cu o rezervă de grăsime

Un alt nutrient esențial este grăsimea. Deși are cea mai mare valoare energetică și se presupune că această energie va furniza organismului cea mai mare căldură, cu slănină, cârnați, carne grasă, nu trebuie să exagerați. Diverse substanțe chimice sunt adăugate cărnii afumate și nu sunt fumate în modul clasic al strămoșilor noștri. Timpul merge înainte și tehnologia s-a schimbat și se schimbă în timp.

Raportul nutrienților din dieta noastră ar trebui menținut atât vara, cât și iarna. Apoi, există o presupunere mai mică că, cu o astfel de dietă, menținerea activității fizice și plimbări regulate în orice vreme, veți câștiga mai mult în greutate, chiar dacă se formează o mică rezervă de grăsime în corp, astfel încât corpul să aibă căldură din care să atragă. Ceea ce obțineți iarna, puteți arunca cu ușurință primăvara și vara, dar numai dacă nu ați exagerat cu rezervele de grăsime în timpul iernii.

Un ceainic încălzitor

Băutul face parte dintr-un stil de viață adecvat. Bucurați-vă de băuturi calde în timpul zilei. Ceaiul de ghimbir sau ceaiul de coaja de mere cu scortisoara este potrivit. Limitați consumul de ceai negru și verde, care sunt mai potrivite pentru băut vara. Desigur, băuturile prea reci nu ajută iarna. Nu degeaba cuvântul „mi-am aruncat gâtul” cu apă minerală rece și apoi sforai și mă doare gâtul. De asemenea, nu beți băuturi prea calde, este un stres complet pentru organism, astfel încât sistemul digestiv să echilibreze temperatura.

Mănâncă în mod rezonabil

Când vine timpul Crăciunului, încercați să-l petreceți cu glucoză din sânge netulburată. Din fiecare masă pregătită pe masa din ajunul Crăciunului, voi, diabeticii, puteți încărca și pe farfurie și puteți mânca o porție rezonabilă, fără a uita să numărați unitățile de carbohidrați (SJ) din masă. Dacă l-ați reușit până acum, nu veți fi dezamăgiți nici în timpul sărbătorilor de Crăciun.

Influența aportului de energie

Având în vedere faptul că vă interesează în principal glicemia bună, nu contează ce mâncați la micul dejun. Când comparăm aportul energetic al unei diete de o zi întreagă cu conținutul de 18 SJ, cu 6 porții de alimente în timpul zilei, adaptate tratamentului, glicemiei și dozei de insulină, constatăm că este posibil să se obțină un conținut adecvat de nutrienți prin o combinație adecvată de cursuri individuale.

MIC DEJUN

1. ceașcă de lapte integral (1 SJ), croissant alb (3 SJ), 50 g șuncă (0 SJ), 1 ardei (0 SJ)

433 kcal, 1810 kJ, 16 g proteine, 12,8 g grăsimi

2. Cupă cu lapte semidegresat (1 SJ), 1,5 cornuri integrale (3 SJ), 50 g șuncă (0 SJ), 1 ardei sau roșie (0 SJ)

402 kcal, 1680 kJ, 17 g proteine, 8,6 g grăsimi

3. Ceai fără zahăr cu lămâie (0 SJ), un pahar de iaurt alb (1 SJ), 2 linguri de fulgi de ovăz prăjiți (1 SJ), jumătate feliată de banană mică (1 SJ), ras 1 măr mic ( 1 SJ), pentru gust și un metabolism bun al carbohidraților, adăugați puțină scorțișoară măcinată în vârful cuțitului. Se amestecă și se consumă după ce a stat în picioare.

259 kcal, 1083 kJ, 11 g proteine, 5,2 g grăsimi

GUSTARE

1. Iaurt crema de fructe (2 SJ)

112 kcal, 468 kJ, 4,8 g proteine, 1,2 g grăsimi

2. 1 măr mai mare (2 SJ)

84 kcal, 351 kJ, 0,7 g proteine, 0,8 g grăsimi

3. Croissant Graham sau pâine integrală 50 g (2 SJ), 50 g tofu tartine, ceapă, 1 linguriță lapte (0 SJ), 2-3 ridichi (0 SJ), ceai fără zahăr cu lămâie

175 kcal, 731 kJ, 10 g proteine, 3,1 g grăsimi

MASA DE PRANZ

1. Supă de legume cu paste (0,5 SJ), carne de porc condimentată prăjită (0 SJ), 6 linguri de orez fiert (3 SJ), salată de varză (0 SJ), 1 mandarină mică (0,5 SJ)

666 kcal, 2784 kJ, 24,8 g proteine, 32,6 g grăsimi

2. Supă de varză cu ciuperci (1,5 SJ), pulpă de pui prăjită pe usturoi (0 SJ), 3 linguri de orez fiert în natură (1,5 SJ), salată de sfeclă (1 SJ)

448 kcal, 1873 kJ, 28,7 g proteine, 16,8 g grăsimi

3. Supă de gris cu bulion de legume (1 SJ), budincă de carne (1 SJ), 4 linguri de cartofi fierți (2 SJ), salată de castraveți cu usturoi (0 SJ)

470 kcal, 1965 kJ, 26 g proteine, 17,9 g grăsimi

OLOVRANT

1. banana mică (2 SJ)

81 kcal, 399 kJ, 1,2 g proteine, 0,2 g grăsimi

2. iaurt alb (1 SJ), 25 g pâine integrală (1 SJ)

144 kcal, 602 kJ, 9 g proteine, 3,6 g grăsimi

3. Piersică umplută cu salată de pui (1 SJ), 25 g pâine integrală (1 SJ)

201 kcal, 840 kJ, 15 g proteine, 7,6 g grăsimi

MASA DE SEARA

1. Gulaș de cartofi (2,5 SJ), 50 g pâine (2,5 SJ)

kcal 381, 1593 kJ, proteină 10 g, grăsime 11,8 g

2. file de pește în stil de mei (1 SJ), cartofi fierți (3 SJ), salată fină de sfeclă (1 SJ)

308 kcal, 1287 kJ, 21 g proteine, 6,1 g grăsimi

3. Salată de legume cu sos (1,5 SJ), croissant integral (2 SJ) și 1 grapefruit mic (1,5 SJ)

422 kcal, 1764 kJ, 27 g proteine, 19,9 g grăsimi

2. CINA

1. Sandwich, ceai cu lămâie

243 kcal, 1016 kJ, 11 g proteine, 15 g grăsimi

2. Fructe - portocaliu

43 kcal, 180 kJ, 1,1 g proteine, 0,3 g grăsimi

3. Pâine prăjită subțire din pâine integrală, acoperită subțire cu tartin de avocado, ceai cu lămâie

127 kcal, 531 kJ, 4,2 g proteine, 8,6 g grăsimi

Swap

Exemple selectate aleatoriu de trei zile și totuși puteți regla meniul schimbându-vă reciproc, astfel încât să puteți obține un conținut adecvat de nutrienți, menținând în același timp numărul de SJ din fiecare porție. Atunci când grăsimea este irosită în mod disproporționat, care nu este inclusă în numărul de SJ din masă, valoarea energetică a alimentelor crește. Adăugând legume, care, de asemenea, nu este inclus în numărul de SJ, nu veți afecta în mod semnificativ valoarea energetică. Trei porții de legume pe zi sunt bune pentru sănătate, cresc conținutul de fibre și îmbogățesc corpul cu minerale și vitamine naturale. Nu este suficient să te cunoști, să-ți dai seama de tine.

Toate cerealele, în special hrișca și spelta, alimentează organismul cu energie de încălzire.

Vacanță sănătoasă

Ajustați cantitatea de alimente consumate la numărul de SJ la un moment dat.

Mănâncă dulciuri și alte bunătăți numai cu zahăr din sânge bun și doar gustă-le înainte de a le mânca până la sățietate. Cei dintre voi cărora nu le pasă de greutate și nu au diabet fac și ei o greșeală.

Monitorizați-vă glicemia mai regulat ca niciodată.

Evitați situațiile stresante și apoi gestionați sărbătorile în confort.

Răsfățați-vă cu odihna, dar și cu mișcarea. Dacă exagerați puțin, aveți un pachet de urgență pentru a trata hipoglicemia.

Rolul familiei este de a adapta gama de mese la diabetic.

Pregătiți mesele conform tradiției familiei, dar ușor preparate - cu un conținut mai scăzut de grăsimi saturate și alimente cu carbohidrați cu un indice glicemic mai mic.

Dacă pregătiți deserturi și produse de patiserie mici, înlocuiți o parte din zaharoză cu îndulcitori înlocuitori.

Bucurați-vă de o masă de legume după un fel principal mai puternic.

Mária Štefáková

asistent alimentar educațional NEDÚ Ľubochňa