Noi cercetări arată că alimentele dulci, procesate și rafinate pot provoca inflamații, care pot duce la boli de inimă și accident vascular cerebral. La fel, alimentele integrale și proteinele mai sănătoase reduc inflamația, ducând la rezultate mai bune pentru sănătate. Cel mai bine este să urmați ceva similar, cum ar fi bucătăria mediteraneană fără carne roșie, băuturi dulci și semifabricate. O dietă sănătoasă combinată cu exerciții fizice va reduce probabilitatea de a dezvolta o boală cronică.

aceste

Studiu

Este posibil să fi auzit medicul dumneavoastră spunându-vă că cel mai bine este să mâncați o dietă predominant pe bază de plante și să evitați alimentele procesate, rafinate și dulci. Un nou studiu subliniază acum importanța acestei înțelepciuni medicale.

Cercetările publicate luna aceasta de Colegiul American de Cardiologie (JACC) arată că o dietă cu alimente care determină creșterea inflamației în organism este asociată cu un risc crescut de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. Datele pentru acest studiu provin din studii efectuate pe asistenții medicali I și II, care au analizat mai mult de 210.000 de persoane din 1986. A inclus până la 32 de ani de urmărire.

Alimente care provoacă inflamații

Încercați să evitați sau să limitați aceste alimente cât mai mult posibil:

  • carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă
  • cartofi prajiti si alte alimente prajite
  • sifon și alte băuturi îndulcite cu zahăr
  • carne roșie (burgeri, fripturi) și carne procesată (hot dog, cârnați)
  • margarină
  • grăsime și untură

Studii suplimentare

Studiile anterioare au arătat că respectarea dietelor pe bază de plante, cum ar fi dieta mediteraneană, va duce la o reducere a riscului de inflamație în timp.

Dr. Jun Li, cercetător în nutriție la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan din Boston, Massachusetts, și autorul principal al studiului pentru Healthline, a declarat că rezultatele au fost coerente între cohorte, inclusiv bărbați și femei.

Potentialul inflamator a fost semnificativ asociat cu o incidenta mai mare a bolilor cardiovasculare, comparativ cu 20% din populatia studiului care consuma cea mai anti-dieta dieta, a remarcat ea.

„20 la sută din populația din studiu care consumă cea mai inflamatorie dietă a fost cu 46 la sută mai probabilă să dezvolte boli de inimă și cu 28 la sută mai multe șanse de a dezvolta un accident vascular cerebral”, a spus ea. Li subliniază faptul că, deși constatările sunt clare, cercetările ulterioare pot ajuta la confirmarea relației dintre anumite alimente și inflamație.

Ce este inflamator? Ce nu?

Multe alimente din dieta tipică din America de Nord provoacă inflamații care pot duce la probleme cardiovasculare - în special, băuturi dulci, carne procesată și cereale rafinate.

„În contextul acestui studiu, aș spune că cel mai bine este să reducem aportul de alimente rafinate - cereale, în special boabe prăjite, carne roșie, procesată și organică și băuturi dulci”, a spus Li.

„Ar fi imposibil să spunem că nu veți mânca niciodată aceste alimente, dar încercați să reduceți aportul acestor alimente și să le înlocuiți cu cereale integrale, vegetale sau alte surse sănătoase de proteine, cum ar fi peștele. De asemenea, creșteți aportul de legume și fructe cu frunze verzi și galben închis ", a adăugat ea.

Pe scurt, urmarea unei diete bogate în fructe și legume, împreună cu cereale integrale și proteine ​​sănătoase, este mai bună pentru sănătatea ta decât consumul de alimente rafinate și procesate.

Dr. Andrew Freeman, cardiolog și director de prevenire și sănătate cardiovasculară la National Jewish Health din Denver, a declarat pentru Healthline că medicii o recomandă de ani de zile.

„Nu este o surpriză faptul că alimentele vegetale întregi și cu conținut scăzut de grăsimi sunt antiinflamatoare, fiind în continuare cea mai bună modalitate”, a spus el pentru Healthline. „De asemenea, nu este o surpriză faptul că alimentele precum băuturile dulci, carnea, brânza, alimentele grase etc. sunt asociate cu rezultate mai slabe. "

„Este doar un alt semnal din zgomotul din afara că dieta este o parte foarte importantă a abordării noastre. O bună îngrijire a pacienților și consumul unei diete complete cu conținut scăzut de grăsimi, dieta pe bază de plante este foarte puternică ", a adăugat Freeman.