Patricia Poprocká, 22 august 2020 la 16:53

Vara se încheie încet, dar vă puteți bucura în continuare de zilele dvs. cu înghețată de casă. Aducem rețete rapide și sănătoase pentru înghețată clasică rusească, afine exclusive și stracciatella italiană. Pregătirea lor nu durează nici 10 minute și au un gust excelent!

gata

Foto: Patricia Poprocká

Cremă rusească

Nu trebuie să citiți compoziția de pe ambalaj în magazine, care rusă este adevărata cremă pe care o cunoaștem din copilărie. Dacă o faceți acasă, va fi cremoasă. Ai nevoie de napolitane pentru prăjituri, friscă, iaurt alb sau smântână, vanilie și ceva de îndulcit. La început, selectați o cutie potrivită, pentru dimensiunile căreia tăiați napolitana. Puneți-l pe fund și pregătiți înghețata. Scoateți smântâna din smântână, nu vă fie teamă să îndulciți puțin mai mult decât de obicei - va fi mai bine să lipiți împreună și apoi gustul înghețatei va ieși în evidență. Apoi amestecați-l cu iaurt alb sau smântână. Adăugați componenta acidă în funcție de gustul dvs., chiar și într-un raport de 1: 1, depinde de dvs. Dacă este necesar, îndulciți și nu uitați să adăugați vanilie parfumată. Turnati amestecul pe o napolitana, acoperiti-l deasupra cu o alta napolitana si lasati-l sa se inghete. În câteva ore (în funcție de performanța congelatorului), scoateți înghețata, tăiați-o și puteți mânca.

Coacăze

Am scris AICI despre efectele excelente ale afinelor. Acest fruct nu își pierde proprietățile nici măcar prin congelare, așa că pe lângă bunătatea gustoasă, consumi și ceva pentru sănătatea ta. Puteți prepara cu ușurință această înghețată: Amestecați afinele împreună cu banana. O puteți folosi deja ușor înghețată, astfel încât înghețata să poată fi consumată imediat. Dacă adăugați proaspete, va trebui să așteptați o oră sau două pentru ca masa să înghețe. Banana ar trebui să dea afinelor dulceața necesară, dacă nu vi se pare suficientă, o puteți îndulci, de exemplu cu miere, stevie sau zahăr negru. Puteți decora înghețata cu curmale tocate, semințe, nucă de cocos sau fructe.

Stracciatella

Inghetata cu bucati de ciocolata. Adevărata italiană este mai complicată - ciocolata se topește mai întâi și se adaugă la înghețată în ultima fază. Cu toate acestea, o procedură mai simplă este suficientă pentru noi, atunci când tocăm ciocolata mărunt. Trebuie doar să vă asigurați că este de înaltă calitate și bogat în cacao. Cea mai simplă rețetă de înghețată este de a amesteca iaurtul stracciatella de calitate cu frisca într-un raport de 2: 1. Se condimentează cu vanilie și se îndulcește după gust. De asemenea, puteți adăuga ciocolată tocată de calitate. Dacă doriți să controlați întreaga compoziție, înlocuiți iaurtul stracciatella cu iaurtul alb simplu, acesta poate fi și de tip grecesc. Adăugați mai multă ciocolată. Se amestecă. Congelați într-un recipient închis în congelator.