Peste 100 de decese cauzate de COVID-19 au avut loc în Slovacia. Numărul pacienților internați ajunge la 4.000

Noul model de computer poate prezice cu o precizie de 90% dacă un pacient va muri pe COVID-19 sau nu

Are efectul unui antidepresiv, dar nu este periculos. Dacă sunteți stresat și anxios, există un remediu sănătos

  • Deși fiecare dintre aceste fete a fost inițial angajată în zone departe de cofetărie, în cele din urmă au optat pentru un stil de viață dulce.
  • Astăzi, ei pot trăi din munca care nu numai că îi distrează, ci și îi umple.
  • Fiecare dintre aceste fete este un exemplu excelent al faptului că, dacă ai un hobby prin care poți sacrifica suficient timp și energie, poți ajunge cu adevărat departe.

care

  • Deși fiecare dintre aceste fete a fost inițial angajată în zone departe de cofetărie, în cele din urmă au optat pentru un stil de viață dulce.
  • Astăzi, ei pot trăi din munca care nu numai că îi distrează, ci și îi umple.
  • Fiecare dintre aceste fete este un exemplu excelent al faptului că, dacă ai un hobby prin care poți sacrifica suficient timp și energie, poți ajunge cu adevărat departe.

Radek și Lucka - U Gulky

Doi prieteni s-au reunit și au creat conceptul unei patiserii romantice sub Castelul Bratislava. Una a petrecut mult timp în Spania, Irlanda și Dubai, cealaltă în Mexic și au adus acasă multă inspirație din aceste țări. Sortimentul lor este aproape complet fără gluten și cel mai popular este tortul cu mac cu mac, care se află în meniu. Contul lor de Instagram este plin de fotografii frumoase care te vor face slinky și, pe lângă toate prăjiturile pe care le poți găsi în vitrinele iluminate de pe strada Židovská, poți comanda propriul tău tort, o cutie plină cu deserturi, iar mirese pot veni în deserturile lor de lux în avans.la gust.

În interviul nostru (puteți găsi totul AICI), fetele au recunoscut: „Esența filozofiei noastre este că nu ne pasă de ceilalți, dar ne facem treaba cât mai bine, imediat și cu mare drag, deoarece cofetăria noastră este o problemă imensă pentru noi. "

Lenka Porubska - Mmmore

Lenka Porubská a fondat compania acum 7 ani Mmmore, în care totul se învârte în jurul prăjiturilor crude, bunătăților sănătoase și prăjiturilor cu proteine. Și-a început afacerea în bucătăria de acasă din Slovacia, dar a mers până la Sydney. Își livrează prăjiturile în diferite cafenele, are propriul magazin online și livrează și în Sydney. Își iubește slujba și se bucură în fiecare zi când este în afaceri.

Ea a fost întotdeauna fascinată de combinația de mâncare sănătoasă și prăjituri gustoase, motiv pentru care a fost creat conceptul original al unei cofetării crude de casă cu numele creativ Mmmore.

„Este interesant să vezi cum crește afacerea unei companii și să vezi cum își dă roade toată munca grea. Ce este și mai frumos este că este o slujbă care îmi place și o fac pentru o comunitate de oameni care mă sprijină. "

În munca sa, Mladá Slovenka iubește în primul rând interacțiunea cu clienții. „Îmi place când oamenii sunt interesați de prăjiturile mele și mă întreabă despre ingredientele pe care le folosesc. Aștept cu nerăbdare ca produsele mele să poată zâmbi pe fețele oamenilor, de exemplu, când cineva primește cadoul meu tort crud. "

Renata Heckova - Kolachella

Dacă acest nume de marcă apt vi se pare familiar, cu siguranță se va datora faptului că abia recent, Maťo Ondruš nostru a făcut un interviu chiar acasă cu Renáta, care este în spatele ei (puteți găsi întregul videoclip AICI). Ea a dezvăluit că a lucrat recent într-un birou clasic, dar se simte foarte relaxată când coace. Toate fotografiile ei frumoase sunt făcute în propria bucătărie și, pe lângă prăjituri și deserturi, îi place să coacă și alte produse de patiserie. De ceva timp, el s-a concentrat și pe pregătirea brunchurilor moderne.

De la Aďka

Și Andrea din Liptov a început cu încăpățânare o afacere cu coacerea prăjiturilor și plăcintelor și este clar că nu s-a lăsat deoparte. Puteți găsi fotografii cu frumoasele sale creații comestibile pe profilul ei de Facebook. Coace nu numai prăjiturile de nuntă cu niveluri în stil gol, care se caracterizează prin absența fondanților și a acoperirilor, ci și prăjiturile din invenția lumii.

Întreaga idee de afaceri a coptului s-a născut doar din întâmplare, când cunoscuții au văzut câteva dintre creațiile lui Adka în fotografii și le-au plăcut. Acum, pe lângă comenzile individuale pentru un număr mare de nunți, cărora le dedică majoritatea timpului în această perioadă, el cooperează și cu câteva cafenele din Liptov, unde poți da peste tortul ei.

Andrea Krišková - Fosinky

Se spune că nu există limite la imaginație și este exact cazul Andrei Krišková din Bratislava, pe care nimeni nu va spune altfel decât Foska. După ce a absolvit actoria muzicală, însă, nu a urcat pe scenă, ci s-a închis în bucătăria ei, unde o coace în fiecare zi pe Fosinky. Și ce anume este? „Este o bezea, realizată la modul francez (temperatură scăzută, coacere lungă - uscare). Dar bezelele mele sunt făcute destul de diferit. Am găsit un model între italian și elvețian, așa că ale mele nu sunt la fel de „prăfuite”, ci crocante și suple înăuntru ca un nor ”,„ Foska ”a explicat într-un interviu, pe care îl puteți găsi direct AICI.

Vă puteți aminti bezea crocante din albușuri de ou și zahăr sub diferite forme, de exemplu, de la tejgheaua de înghețată Koun, unde se potrivesc perfect cu înghețata de casă a Barbie (nu uitați să urmăriți videoclipul cu ea AICI) . În meniu veți găsi acadele fragile, coroane de flori, mici prăjituri umplute și prăjituri decorate cu fosile și o noutate - marshmallows lucrate manual. Singura veste proastă este că aceste dulciuri fragile nu pot fi trimise prin poștă, deci trebuie doar să faceți o călătorie la ele.

Soňa Chovancová A Kristina Hupkova - Marlotka


Prăjiturile și prăjiturile din atelierul acestor două fete inteligente cu siguranță nu se vor înșela. Puteți simți nu numai o pasiune pe tot parcursul vieții pentru mâncare bună și ingrediente de calitate, ci și inspirație din călătoriile din întreaga lume. Soňa Chovancová și Kristína Hupková sunt proprietarii cofetariei Marlotka din Pezinok. Fiecare dintre ei a studiat inițial ceva diferit, dar din moment ce ambele linii călătoresc și descoperă, preferă să experimenteze și preferă să coacă și să creeze, au deschis anul trecut magazinul de prăjituri Marlotka.

Povestea tortului a început să fie scrisă din cauza macaroanelor franceze elegante. Prăjiturile elegante și la modă cu făină de migdale sunt, de asemenea, emblema ei. Tinerii cofetari au suferit din cauza lor. Își amintesc încă în mod viu acele nopți trecute în timp ce se luptau cu forma, structura și gustul lor pentru a le perfecționa. Macaroanele nu permit altceva. În magazinul de prăjituri Marlotka, le coace cu umpluturi pe bază de ciocolată de la cunoscutul brand francez Valrhona sau unt, care completează aromele interesante de caramel sărat, fistic, zmeură, lămâie, lavandă sau cafea.

Marta Marčáková - Povestea tortului

Deși nu este o cofetărie clasică, care umple în mod regulat vitrinele cofetăriilor din piețe, Marta are în spate o poveste foarte interesantă. S-a mutat de la firma de avocatură la bucătărie, iar camera ei are principalul cuvânt de spus. A sărit pe valul stilului alimentar și, după ce s-a uitat la fotografiile ei, cu siguranță veți admite că în mod clar se descurcă bine. A vrut să înceapă coacerea la comenzi, dar după cum ne-a spus recent într-un interviu, a simțit în cele din urmă prea multă responsabilitate și, prin urmare, a rămas cu fotografiile.

În portofoliul ei nu veți găsi doar lucruri dulci, ci din când în când și un adevărat burger, un smoothie sau o idee pentru micul dejun. Că Marta are idei de oferit este clar și din cele două publicații la care a reușit să lucreze - Povestiri din bucătărie. Dacă nu aveți fotografii inspirate, nu uitați să urmați „povestea tortului”.

Petra Zváčová Tóthová - Art Cakes

Petre a reușit să transforme ambarcațiunile de cofetărie într-o artă perfectă. În munca sa, ea urmărește ultimele tendințe, pe care le-a observat de la cei mai de succes oameni din domeniul ei. În Regatul Unit, a obținut un Master PME pentru munca ei cu materiale de cofetărie. Speculațiile Petrinei sunt glazura regală și florile de zahăr făcute manual. A învățat să realizeze aceste piese unice sub supravegherea renumitului autor Tony Warren.

El poate fi, de asemenea, mândru că stăpânește tehnica specială Lamberth care a fost folosită pentru decorarea prăjiturilor pentru familia regală britanică. Petra este, de asemenea, absolventă a cursului Peggy Porschen, cu clienți proeminenți precum Kate Moss, Elton John, Sting sau Madonna. Ea a învățat abilitățile necesare pentru a coace un tort artistic de nuntă de la Zoe Clark, deținătoarea titlului de Cel mai bun tort de nuntă.

Martina Hankerová - Trandafiri Cupcake

Afacerile acestui cofetar deștept au fost precedate mai întâi de o perioadă în birou. După cinci ani în cabinetul de avocatură, Martina a decis să-și îndeplinească visul și să se coacă. Și-a părăsit slujba anterioară și și-a început din plin afacerea dulce. Ea a reușit împreună cu familia ei începuturile dificile și intenționează să adauge mai mulți ajutători echipei sale în viitor. Creațiile ei semnificative sunt prăjituri care arată ca buchete vii de trandafiri.

Totuși, în portofoliul Martinei, pe lângă buchetele de cupcakes/brioșe, veți găsi și prăjituri frumoase, acadele colorate la cuptor și alte delicatese din ingrediente tradiționale, făcute în casă, cu drepturi depline. Datorită tendinței în creștere a unui stil de viață sănătos, Cupcake Roses poate oferi în curând produse fără gluten sau fără lactoză, pline de vitamine, deoarece autorului lor îi place, de asemenea, să meargă într-o sală de sport sau să alerge. Puteți citi întregul interviu cu Martina AICI.

Lucia Gazova - Lulus Bakery

Lucia Gažová, o tânără femeie de afaceri și cofetărie din Trnava, este dovada că puteți coace într-un mod modern, elegant și gustos. Brutăria Lulus, o mică fabrică de cofetărie situată în Trnava, nu lasă decât prăjituri și plăcinte cinstite, care nu numai că sunt extrem de delicioase, dar sunt și o sărbătoare pentru ochi. În trecut, Lucia s-a dedicat modelării, dar nu a cuprins-o pe deplin. De-a lungul timpului, însă, a reușit să găsească un mic decalaj pe piață, unde era loc pentru pasiunea ei pentru coacere, entuziasm și creativitate.


Interesant este că Lucia nu a urmat deloc cursuri. A învățat să se coacă singură. Acest fapt este, de asemenea, o dovadă că, dacă vrei cu adevărat ceva, poți! Astăzi, deserturile ei sunt atât de populare, încât nu îi lipsește timpul pentru fiecare comandă.

„De multe ori trebuie să refuz clienții din lipsă de timp sau de mâini. Aș putea crește, aș putea avea de câteva ori mai multă producție și mai mulți angajați. Cu siguranță o voi face la timp, dar acum nu vreau să renunț la faptul că fiecare tort și fiecare tort sunt cu adevărat ale mele - îmi dedic timpul, mă joc cu el și aștept cu nerăbdare fiecare asta părăsește fabrica mea. ”