Grăsimile fac mâncarea noastră mai gustoasă și ne ajută să ne simțim sătui, așa că nu este de mirare că o dietă ketogenică bogată în grăsimi este populară.

acestea

A devenit o tendință mai ales în ultimii trei ani, când a fost creată o serie de bloguri și cărți de bucate despre aceasta, scrie Washington Post.

Acest tip de dietă a fost introdus sub supravegherea strictă a medicilor încă din 1920 ca parte a tratamentului epilepsiei și a arătat, de asemenea, efecte benefice asupra prevenirii cancerului cerebral. Dar este, de asemenea, o strategie în general utilă și sănătoasă pentru pierderea în greutate?

Bucătarul din Praga sfătuiește cum să ușureze gătitul acasă, lucru pe care nu și-l poate permite

Despre ce e vorba? Cel puțin 70% din aportul zilnic de calorii trebuie să fie gras. Cinci până la zece procente ar trebui să provină din carbohidrați (20 până la 50 g pe zi), iar restul, până la 25 la sută din aportul zilnic de energie din alimente ar trebui să fie proteic.

Institutele convenționale de alimentație sănătoasă recomandă în medie 45-65% carbohidrați, 20-35% grăsimi și 10-35% proteine.

Carnea și untul sunt cu adevărat atât de nesănătoase? Noile cercetări le contrazic pe cele anterioare

Puțini carbohidrați, multe grăsimi
Dacă dorim să atingem nivelurile scăzute de carbohidrați recomandate de această dietă, ar trebui să omitem cerealele, produsele lactate, fructele și leguminoasele precum nautul sau linte, legumele amidonate precum cartofii dulci și dovleceii, dar și legumele cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Deci, ce a mai rămas pentru farfuria noastră? Ouă clasice în unt pentru micul dejun, prânz sau cină pui sau pește cu o salată de legume verzi cu mult ulei. De asemenea, este interzis să luați orice băuturi alcoolice.

Grăsimile animale sunt sănătoase. Doar modificați raportul și răsfățați-vă la momentul potrivit

Numele unei diete ketogenice este derivat dintr-un proces numit cetoza. Acest lucru se întâmplă atunci când corpul nostru nu are suficientă energie din glucoză (carbohidrați), așa că începe să extragă din grăsimea corporală. Și rezultatul? Pierdere în greutate. Dar pentru cât timp și este durabil?

Cercetările actuale sugerează că pierderea inițială în greutate datorată acestei diete este impresionantă, dar oamenii nu o vor menține sau vor încetini.

Slăbire mai rapidă, dar numai în timp
Un studiu a analizat 49 de persoane obeze cu diabet de tip 2 care au consumat mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi, comparativ cu cei care au trecut la o dietă cu indice glicemic scăzut și și-au redus dieta cu 500 de calorii pe zi.

După șase luni, grupul cu dietă ceto și-a redus greutatea cu o medie de 11,1 kilograme, în timp ce grupul cu un IG scăzut a avut în medie doar 6,8 kilograme.

6 rețete netradiționale cu avocado de care te vei bucura

O meta-analiză recentă a combinat rezultatele a 13 studii (care au implicat 1.415 participanți) care au durat un an sau mai mult. Persoanele care urmează o dietă ceto au pierdut în medie mai puțin de un kilogram mai mult după un an comparativ cu cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, îmbunătățind în același timp tensiunea arterială și nivelul colesterolului.

Cu toate acestea, într-o analiză a studiilor de doi ani, au constatat că rezultatele s-au îmbunătățit în grupul cu ceto-dietă, dar nu a existat nicio diferență în pierderea în greutate între grupuri.

În timp ce promovează dieta ketogenică ca cheie pentru un regim mai rapid de ardere a grăsimilor, pierderea lor le poate încetini.

Dieta ketogenică „pre”:
- nu trebuie să numeri caloriile
- nu îți va fi foame
- scădere mai rapidă în greutate
- posibila întărire a sistemului cardiovascular

„Împotriva” unei diete ketogenice:
- monotonie
- izolare socială (fără deserturi sau alcool)
- probleme digestive
- risc de nutrienți insuficienți
- este posibil să nu fie adecvat și sigur pentru toată lumea