O cantitate mică de acid clorhidric (soluție 0,3-0,5%) este, de asemenea, formată de glandele mucoasei gastrice: un exces de acid clorhidric provoacă o senzație de arsură neplăcută (arsuri la stomac).
În timpul reacției acizilor cu metalele de bază, se formează hidrogen. Acidul clorhidric reacționează și el în acest fel. Se formează hidrogen și se eliberează căldură. Acidul clorhidric diluat reacționează cu magneziu, zinc și fier cu intensități diferite. În experimentul cu acid clorhidric foarte diluat, evoluția hidrogenului este clară
mai slab. Cursul reacției depinde, printre altele, de concentrația ionilor H3O +. Acizii puternici conțin o mulțime de ioni H3O +, acizii slabi și diluați puțin. Puterea acidului poate fi estimată prin intensitatea la care evoluează hidrogenul în timpul reacției. Acidul clorhidric este un acid foarte puternic. Chiar și foarte diluat reacționează puternic acid. Hidrogenul este eliberat în timpul reacției cu metalele de bază. Cu toate acestea, în practică nu determinăm puterea acidului în funcție de reacția acestuia cu metalele, ci, de exemplu: indicator universal, turnesol, metil portocaliu ... Valoarea pH-ului detectat este legată de puterea acidului. Valoarea pH-ului numeric este o măsură numerică a concentrației ionilor H3O + din soluție.
