Cunoști acidul folic? Această substanță chimică, cunoscută și sub numele de vitamina B9, este esențială pentru sănătatea noastră și se recomandă păstrarea aportului său regulat, în special în timpul sarcinii. Cercetări recente sugerează însă că acidul folic poate avea efecte secundare în cantități mai mari! Cum pot fi și unde putem găsi această substanță peste tot? Alimentele fortificate artificial s-au dovedit a fi deosebit de problematice - ar putea fi, de exemplu, musliul preferat sau o băutură multivitaminică!

Ce este exact acidul folic și de ce este important pentru noi? Această substanță aparține vitaminelor B și este cunoscută sub numele de vitamina B9. În organism, este implicat în principal în sinteza acizilor nucleici (ADN, ARN), care sunt purtători de informații genetice. Prin urmare, este esențial pentru o diviziune celulară adecvată. În plus, este implicat în metabolismul aminoacizilor și în formarea sângelui. Deficitul de vitamina B9 este o formă specifică de anemie în care globulele roșii sunt mărite nesănătos și au o capacitate limitată de a transporta oxigen. De asemenea, poate duce la tulburări de creștere și dezvoltare, arterioscleroză sau infertilitate.

Acid folic în timpul sarcinii

poate

Literatura subliniază importanța acidului folic pentru femeile gravide și care alăptează. Aprovizionarea sa suficientă este cheia dezvoltării corecte a sistemului nervos al copilului. Se formează în primul trimestru de sarcină, în această perioadă se recomandă cel puțin dublarea aportului de acid folic.

Din același motiv, femeile care încă se gândesc la sarcină ar trebui să își mărească consumul de substanță. Deficiența poate avea consecințe fatale! Provoacă defecte congenitale ale tubului neural, în special fisura coloanei vertebrale. Datorită naturii foarte grave a posibilelor consecințe, se recomandă adesea ca toate femeile aflate la vârsta fertilă să fie monitorizate pentru o cantitate crescută de acid folic. Prin urmare, găsim această substanță în multe suplimente de vitamine și unele alimente sunt îmbogățite cu ea.

Excesul de acid folic poate provoca cancer

Până nu demult, se credea că un exces de acid folic nu avea efecte secundare. Cercetări recente arată totuși că acest lucru poate să nu fie adevărat! Excesul de acid folic poate duce la cancer de colon, care este deosebit de răspândit pe continentul american. În ultimele decenii, unele țări au început să îmbogățească făina cu acid folic, la fel cum iodul este adăugat în sarea de masă din țara noastră. De atunci, numărul defectelor congenitale ale tubului neural la nou-născuți a scăzut, dar incidența cancerului de colon în populație a crescut, în ciuda controalelor preventive. Cercetările din Norvegia sugerează o posibilă legătură între acidul folic și cancerul pulmonar. Se pare că această substanță poate avea un efect de susținere nu numai pentru divizarea celulelor sănătoase, ci și pentru celulele canceroase!

Mănâncă acid folic în forma sa naturală - vei evita supradozajul

Cum să ne asigurăm că dieta noastră conține cantitatea potrivită de acid folic?
Doza zilnică recomandată pentru un adult este de 150 până la 200 micrograme.

Dacă sunteți gravidă sau anticipați că acest lucru poate apărea în viitorul apropiat (atenție, multe sarcini încep neplanificate), doza trebuie crescută la 400 micrograme pe zi. Unde găsim acid folic peste tot? În forma sa naturală, apare în principal în legumele cu frunze, în special în stare brută - este în mare parte distrusă de tratamentul termic. Necesarul zilnic de acid folic este acoperit de 200 de grame de broccoli sau spanac crud sau de 400 de grame de varză. Poate fi găsit și în ouă, ficat, fasole, drojdie sau unele fructe. De asemenea, conține nuci sau fulgi de ovăz. Gama de alimente care conțin această substanță este relativ largă, dar este întotdeauna o cantitate dificil de supradozaj. Atunci unde este problema?

Feriți-vă de alimentele care îmbogățesc vitaminele!

Trădarea constă în utilizarea excesivă a preparatelor vitaminice și mai ales în îmbogățirea alimentelor cu acid folic! Din punct de vedere chimic, vitamina B9 produsă artificial are proprietăți diferite de cea pe care o găsim în mod natural în alimente! Acidul folic produs sintetic este mult mai absorbit în organism, spre deosebire de acidul folic natural, care este doar aproximativ cincizeci la sută utilizabil. Prin urmare, este mai ușor de supradozaj.

Ești îngrijorat de o supradoză? În Republica Cehă avem un avantaj față de America - nu există nicio fortificare obligatorie a făinii cu acid folic. Cu toate acestea, ar trebui să fim atenți la multivitamine și alimente fortificate. Care sunt? Acidul folic îmbogățește cerealele pentru micul dejun, bare de musli, sare alpină și băuturi cu vitamine. Dacă nu sunteți însărcinată sau o femeie care se gândește la sarcină, nu are sens să ajungeți în mod intenționat la ele! Dimpotrivă, mai bine le evitați în interesul sănătății voastre!