300 g făină de naut (porție de proteine)
500 ml apă rece
1 lingura ulei de rapita pentru gatit/ulei ideal Alvia
1 lingura zeama ayurvedica sau grasime de cocos
2 mere
scorțișoară măcinată
Pregătire:
- Se amestecă bine făina de naut, apa și uleiul. Cel mai bun blender pentru a evita cocoloașele.
- Spălați merele, îndepărtați boabele și apoi radeți-le.
- Într-o tigaie fierbinte cu puțină grăsime de ghee sau nucă de cocos, prăjiți clătitele de pe ambele părți. Tigaia pentru clatite este ideala
- Împărțiți merele în sferturi și radeți sau tăiați feliile subțiri.
- Înainte de a întoarce clătita/clătita, presărați cu măr ras sau întindeți felii subțiri
- În timp ce este încă cald, se presară cu pudră de scorțișoară după gust.
Sfat: Pentru cei care doresc clătite puțin mai dulci (echilibru metabolic ușor) folosiți sirop de arțar. Fie adăugați sirop de arțar direct pe aluat, fie la clătitele finite.