zaharuri

Glucidele sunt principala sursă de energie. Acestea ar trebui să constituie o parte substanțială a aportului de energie din dietă. Există diferite tipuri de carbohidrați. Când slăbim, ne interesează cel mai mult zaharurile simple, deoarece acestea trebuie eliminate complet. De asemenea, sunt denumiți adesea „zaharuri rapide”. Un exemplu clasic este zahărul de sfeclă. Energia din carbohidrații rapid intră în organism aproape imediat, rapid, astfel încât acestea au un indice glicemic ridicat și adesea un gust dulce. Gustul dulce te ispitește să mănânci din ce în ce mai des.

Denumiri mai tehnice pentru zaharurile rapide: glucoză, fructoză, galactoză și maltoză. Le veți găsi adesea pe ambalajele pentru alimente. Producătorilor le place să abuzeze de ignoranța clienților - ambalajul are o inscripție mare „fără zahăr” și literele mici spun că alimentele conțin ca unul dintre primele ingrediente sirop de glucoză, sirop de porumb, melasă, dextroză, zaharoză, miere sau sirop ...

Există, de asemenea, tipuri mai complexe de glucide numite polizaharide. Acestea sunt alcătuite dintr-o mulțime de carbohidrați simpli. Se mai numesc glucide complexe sau „glucide lente”. Energia este absorbită încet din ele, au un indice glicemic mai mic. Făina de ovăz este un exemplu tipic.

Cantitatea de carbohidrați pe care o persoană trebuie să o ia pe zi depinde de activitatea sa fizică ...

Zahărul se găsește în multe alimente și provoacă multe daune. Recent, însă, a fost înlocuit cu o formă mai ieftină de îndulcitor: fructoza, care este preponderent făcută din sirop de porumb. Consumul de fructoză este mult mai rău decât consumul de grăsimi sau zahăr.

Zahărul se găsește în limonade, sucuri, băuturi sportive, este ascuns în aproape fiecare mâncare procesată, de la covrigi, până la sosul Worchester, până la tartinarea brânzeturilor. Chiar și unii înlocuitori de masă pentru copii au la fel de mult zahăr în Coca-Cola, astfel încât copiii mici sunt otrăviți în mod metabolic în prima zi înainte ca părinții să înceapă să le ofere o astfel de nutriție artificială. Prin urmare, nu putem fi surprinși că o epidemie de obezitate a izbucnit în lume.