Ați observat recent ceva ce merită remarcat?
Da, dar nu are nimic de-a face cu întunericul nostru. Din 2005, primii zece alergători slovaci din categoria principală s-au deteriorat cu mai mult de 20 de secunde pe zi în cursa națională din Deven-Bratislava. Un kilometru. În celelalte categorii, încetinirea este și mai pronunțată.
Și altul decât tendința de performanță sau ceva pozitiv?
Cred că ultra-rulările și abordările neconvenționale asociate cu acestea câștigă popularitate.
Poți fi specific?
Există mai multe diete și modificările lor care sunt șterse din obiceiurile alimentare tradiționale. Un exemplu este veganismul sau o dietă săracă în carbohidrați. Acesta din urmă este parțial interpretat greșit.
Acesta este principiul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați?
Organismul răspunde la un aport redus de carbohidrați (orez, cartofi, pâine, fructe, zaharuri) în dietă prin utilizarea mai multor grăsimi, nu numai în repaus, ci și în timpul activității fizice ușoare. În ficat, produce substanțe (corpuri cetonice), care furnizează energie unor țesuturi dependente de glucoză, cum ar fi creierul, atunci când grăsimile nu le pot folosi ca sursă de energie. Pur și simplu, o mare parte din energia necesară acoperă corpul de grăsimi și, în cazul în care nu se utilizează acizi grași, curge către o gamă de corpuri cetonice. Prin urmare, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este asociată cu starea așa-numitelor cetoza nutrițională.
Unii alergători de rezistență, ultra-albi și bărbați de fier lucrează, de asemenea, în acest fel.?
Nu la propriu. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este un cabinet caracteristic pentru coloniștii inuit din America de Nord și Asia. Ei mănâncă mai ales carne de la foci și balene. Mai mulți sportivi de rezistență aplică o dietă intermitentă, în care alternează perioadele cu aport scăzut de carbohidrați, așa cum se arată în interviuri și videoclipuri ale unora dintre olimpicii noștri.
De asemenea, nu este posibil ca un perseverent să treacă la o dietă săracă în carbohidrați.?
Pentru mine, rezistența este, de asemenea, un alergător de 1500 m. Pentru a progresa, a accelera, trebuie să urmeze o pregătire intensivă de mai multe ori pe săptămână. Apoi organismul trebuie să se angajeze în procese anaerobe și fără glucoză este semnificativ limitat. La urma urmei, lactatul în sine este un produs al metabolismului glucozei. După o alergare de 1500 m, mai multe lucrări arată o creștere a nivelului de lactat din sânge de până la zece ori comparativ cu valorile camerei. Și apoi, după antrenament intens, este necesară glucoză (carbohidrați), astfel încât sportivul să se poată regenera pentru un antrenament intens.
Cum sunt maratoanele sau ultraviotii?
Aici situația este puțin diferită. În cea mai mare parte trebuie să mărească volumul la intensitate scăzută și să învețe corpul să folosească la maximum grăsimile. Dacă glucoza este un produs subacvatic în organism (dietă cu conținut scăzut de carbohidrați), se caută în alte moduri să prefere acizii grași. Dar putem face acest lucru și antrenându-ne pe stomacul gol sau cu un interval lung de timp de la mâncare. Cu toate acestea, atât maratonienii, cât și ultrasunetele ar trebui să ventileze ocazional rapid fibrele musculare și sunt necesari carbohidrați. Și așa lucrează sportivii în practică. Cu o zi înainte de antrenament, își cresc aportul de carbohidrați pentru a avea energie pentru antrenament intens.
Alergătorii kenieni au un bine-cunoscut aport ridicat de carbohidrați. Vă puteți imagina trecerea la o dietă săracă în carbohidrați și stabilirea recordului mondial într-un maraton sub două ore?
Traseul maratonului evocă reacții diferite în fiecare organism. Influența semnificativă are mult. Un alergător de agrement cu un timp de rezultat de aproximativ 3 ore și 30 de minute nu se poate ocupa doar de glicogenul muscular. Pentru el, capacitatea de a folosi grăsimile este un factor cheie. La aproximativ nivelul pragului aerob (
60% din VO2max). Maratoane de elită (5.2.2017/Interviuri/Autor: rv/Foto: BIGSTOCK