vârstnicilor

Persoanele cu vârsta peste 65 de ani sunt grupul cel mai periclitat în timpul unei pandemii de coronavirus în ceea ce privește răspândirea bolii și posibila apariție a complicațiilor grave de sănătate. În plus față de restricționarea mișcării în igiena publică și consecventă, alimentația adecvată este o parte importantă a prevenirii. Nutriția este esențială pentru prevenirea diverselor complicații care pot apărea dacă se îmbolnăvesc.

În această perioadă, majoritatea dintre noi avem un contact limitat cu membrii mai în vârstă ai familiilor noastre și, în timpul crizei actuale, este și mai important să ne asigurăm că aceștia au un aport suficient de substanțe nutritive în dietele lor, care sunt esențiale pentru buna funcționare a corpul și imunitatea. Malnutriția, și mai ales lipsa de proteine ​​din dietă, determină slăbirea și irosirea corpului. Persoanele în vârstă cu malnutriție sunt mai susceptibile la diferite boli infecțioase și tratamentul durează mai mult decât la o persoană bine hrănită. Cum ar trebui să arate dieta unui senior, cum să observi o stare de malnutriție și ce să faci într-un astfel de caz, MUDr. Miloš Bubán, internist și gastroenterolog.

Ce ar trebui să încarce un senior pe o placă?

Dieta persoanelor în vârstă ar trebui să fie în primul rând variată și să conțină grupe de alimente de bază, cum ar fi carbohidrați compuși (produse de patiserie, paste, cartofi), fructe și legume sau lapte și produse lactate. Cel mai important grup de alimente pentru persoanele în vârstă sunt cele care asigură aportul de proteine, și anume carne, leguminoase, pește și ouă. Seniorilor li se recomandă să urmeze o dietă regulată și să împartă mâncarea în 6 până la 7 porții pe zi.

Proteine ​​și imunitate

Proteinele sunt extrem de importante pentru apărarea organismului. Aportul suficient este crucial, în special pentru persoanele în vârstă, deoarece observăm o pierdere naturală a masei musculare scheletice odată cu vârsta. Proteina este elementul de bază al corpului, datorită căruia este posibil să construim mușchi puternici. Un senior care nu are masa musculară slăbită și este în stare bună, poate depăși mai bine diverse infecții. Pe de altă parte, o persoană care se află sub malnutriție, adică subnutriție, tolerează evoluția bolii mult mai rău. Boala se poate manifesta mai marcat, este depășită mai rău și convalescența ulterioară a pacientului este prelungită.

„Proteinele fac parte din imunoglobulinele care luptă împotriva infecțiilor, astfel că joacă un rol de neînlocuit în sistemul imunitar. Pentru ca persoanele în vârstă să poată combate infecțiile din jurul lor în mod eficient, este esențial să vă asigurați că au un aport suficient de proteine ​​de calitate în dieta lor. Ei construiesc un sistem imunitar puternic, care poate combate eficient infecțiile din jur ", spune MUDr. Miloš Bubán.

Cum se observă malnutriția

Cauzele malnutriției la vârstnici se bazează pe schimbări naturale care au loc în organism odată cu înaintarea în vârstă. „Persoanele în vârstă experimentează anorexie, agravarea sau dispariția completă a gustului și a mirosului (care sunt elemente importante care motivează hrana), salivația bazală scade. Există o pierdere a dinților, astfel încât procesul de mestecare se schimbă și el, producția de acizi din stomac se schimbă și întregul proces de digestie încetinește în general. Activitățile modificate ale hormonilor, neurotransmițătorilor și ale altor substanțe au, de asemenea, un efect semnificativ asupra procesului de procesare a alimentelor ”, explică MUDr. Bubán.

Seniori au adesea o problemă cu propriul aport alimentar. Mănâncă foarte puțin, uneori uitând literalmente de mâncare, sau sentimentul lor de sațietate vine aproape imediat ce încep să mănânce, așa că refuză mai multe alimente. Potrivit MUDr. Bubana poate fi observată astfel: „Malnutriția se manifestă mai întâi prin scăderea în greutate. Slăbiciunea, cum ar fi o strângere de mână slabă, este, de asemenea, un bun indicator. Epuizarea și oboseala sunt frecvente. Mersul mai lent este tipic pentru vârstnici, dar dacă mersul pe jos s-a înrăutățit într-un timp scurt, poate fi și rezultatul unei alimentații deficitare. ".

Ce se întâmplă dacă o dietă normală nu este suficientă

Cu toate acestea, medicina modernă poate ajuta deja nutriția la vârstnici, chiar dacă suferă de diferite boli cronice. „Dacă ținem cont de un senior sănătos care nu suferă de nicio boală, dar știm că dieta sa zilnică nu este suficientă, după consultarea unui medic, este posibil să-i furnizăm proteine ​​și alte substanțe importante sub formă de sorbire. . Este o băutură cu un volum de 200 ml, care conține toți nutrienții necesari pentru a acoperi nevoile zilnice nu numai pentru nutriție, ci și pentru regenerarea corpului. Dacă seniorul nu poate bea o astfel de cantitate, produsele sunt disponibile și într-un volum mai mic de 125 ml. Nu ar trebui să bea dintr-o dată, ci să bea în timpul zilei, ceea ce va asigura o mai bună absorbție a nutrienților în organism. "

Fiecare medic ar trebui, de asemenea, să evalueze starea nutrițională a pacientului în timpul examinării, ceea ce este valabil mai ales pentru vârstnici. Printre altele, medicul generalist acordă atenție screeningului riscului, fie că este prezentă malnutriția, diagnosticării cauzelor sale și, dacă este necesar, propunerii unei soluții. Dacă o dietă normală nu este suficientă, medicul are opțiunea de a prescrie nutriție enterală pentru băut. La un pacient cu cancer pentru care nutriția este foarte importantă, medicul oncolog poate, după evaluarea stării nutriționale, să recomande sau să prescrie produse de băut care pot ajuta la obținerea unui aport nutrițional zilnic dacă o dietă normală nu este suficientă.

Apariția malnutriției la vârstnici în Slovacia

Tindem să atribuim problema malnutriției țărilor sărace și rareori o asociem cu pensionarii din țările dezvoltate, inclusiv Slovacia. Cu toate acestea, realitatea arată că problemele nutriționale sub formă de malnutriție, aportul insuficient al mai multor elemente importante, alimentația plictisitoare sau aportul insuficient de energie, însoțesc vârsta în vârstă și în țara noastră.

Chiar și persoanele în vârstă din casele de servicii sociale refuză adesea alimente sau consumă cantități care sunt sub aportul zilnic necesar de energie. Facilitățile pentru persoanele în vârstă sunt conștiente de această problemă și, prin urmare, efectuează activ screening-ul veniturilor nutriționale asupra clienților lor. Nutricia, care operează și în domeniul nutriției enterale, a realizat recent un studiu în facilități pentru vârstnici. „Studiul, pe care l-am realizat în 2018, a implicat 71 de facilități pentru seniori și peste 3.700 de clienți. Rezultatele au arătat că până la 57% dintre clienții examinați se află într-o stare de malnutriție sau cu risc ”, spune Ing. Jan Beran, CEO Nutricia. Compania se angajează să îndeplinească viziunea „O singură planetă. O singură sănătate ”, prin care își exprimă angajamentul de a influența pozitiv sănătatea oamenilor și de a-i ajuta să ducă o viață plină prin nutriție. „Screeningul nutrițional este unul dintre modurile în care ne îndeplinim viziunea în Slovacia”, adaugă Jan Beran. „Aceste activități sunt extrem de importante deoarece evidențiază amploarea problemei malnutriției în rândul persoanelor în vârstă. Detectarea malnutriției sau a riscului acesteia permite rezolvarea acesteia prin intervenția nutrițională corectă, care va fi decisă de un medic ”, spune MUDr. Bubán.

Problemele de malnutriție și nutriție la vârstnici sunt adesea subestimate și vor fi observate până târziu. În același timp, o dietă de calitate bogată în nutrienți și micronutrienți poate ajuta în mod semnificativ persoanele în vârstă și le poate crește calitatea vieții. Deoarece aportul alimentar la bătrânețe este influențat de o serie de factori, dacă este necesar, un senior poate trăi o viață mai activă, mai sănătoasă și mai plină datorită intervenției nutriționale corecte. Prin urmare, nu uitați să vă asigurați că membrii mai în vârstă ai familiilor dvs. au un aport suficient de substanțe nutritive chiar și în această perioadă.