adevăruri

Alcoolul nu trebuie băut după ce ați mâncat ciuperci
Este un mit. Dar există excepții. Balega de cerneală conține substanța coprină, care reacționează cu alcoolul din organism, astfel încât acetaldehida toxică începe să se acumuleze în organism. Dar majoritatea oamenilor nu colectează gunoi de grajd.

Pălăriile trebuie dezlipite
Obiceiul de a curăța ciupercile se presupune că se datorează bucătarilor legendarului Dobromila Rettig, la care ciupercile erau considerate legume și, ca atare, li s-a recomandat să le curățe. Dar opusul este adevărat. Pentru ciuperci și legume. Vitaminele și alte substanțe benefice sunt semnificativ concentrate în piele și chiar sub ea.

Când otrăviți cu ciuperci, beți cât mai mult lapte posibil
Afirmația că laptele ameliorează efectele substanțelor toxice este un mit, iar unii medici susțin chiar că laptele este cea mai puțin potrivită băutură pentru otrăvire - se spune că se coagulează în tractul digestiv și dificultățile actuale pot fi multiplicate.

Tigaia nu trebuie reîncălzită
Acest lucru nu este adevărat, puneți-l calm la frigider și tratați-l ca pe o carne. Se spune că această superstiție își are originea în faptul că un toadstool verde otrăvitor a intrat accidental în tigaie proaspătă, ceea ce durează mult timp pentru a-i detecta efectele insidioase. Intoxicația nu s-a manifestat decât a doua zi, când oamenii au mâncat resturile încălzite de carne prăjită.

Gătitul prelungit va distruge toate otrăvurile din ciupercă
Nu te baza pe asta. Prin fierbere timp de aproximativ 20 de minute, este posibil să se distrugă unele substanțe toxice, dar acest lucru se aplică doar unor ciuperci. Multe specii toxice conțin toxine care nu pot fi distruse prin fierbere.