Pui Teriyaki în Wasabi, Trnava

administrator

Wasabi de pe strada Frantiskánská din Trnava scrie cu mândrie pe site că sunt primii sushiști din Slovacia (din 2008). După zece ani, m-am oprit și eu.

Un pic în centru, puțin ascuns ... pe terasă au pregătit trei încălzitoare mari pe gaz pentru iarnă, altfel în a cincea noapte de vineri încă afaceri goale. Condiții ideale pentru un pustnic care caută liniște și calm peste un castron de orez. În plus, apreciez foarte mult că nu mi-au luat joc de ceai:).

Dar la obiect: șase bucăți de pui Teriyaki pe frigarui. Nu mușcă într-o minge neagră. Susan și un sos plăcut (și foarte sărat - nu merită răzuit din beton) sos. Conform etichetei, ar fi trebuit să existe sos de chili și pastă de arahide. Am lăsat sosul așa, dar restul de lucruri mici au fost excelente. Salată fierbinte de legume, ceva dulce foarte aromat, ceva acru, o bucată de ciupercă - o combinație mixtă pentru o persoană care nu se grăbește. O mână de orez. Sunt foarte mulțumit de gusturi, păcat că nu a mai existat: P.

Ca bonus, o imagine a Tom Yum Kung local - supă de creveți, cu ciuperci, iarbă de lămâie, ghimbir și cea verde de deasupra este probabil coriandru. Gust foarte ascuțit de ghimbir de lămâie pentru fanii îngust specializați ai genului. Deși prima zăpadă cade afară după întuneric - orice supă va cădea bine. Încă 3 euro, pui 12 euro și ceai de iasomie 2 euro. Toate prețurile frumos rotunjite, pentru persoanele care nu au timp să se joace cu cenți:).

Cadru vegetarian în Nitra Tatami

Un mic sushi bar în mijlocul zonei pietonale din Nitra. Ascuns în spatele unui copac într-un ghiveci. Se trece de aproximativ 50 de ori și nu observă.

Am mers sigur - vreau un cadru. Aveau doi, creveți și vegetarieni. (Cred că creveții sunt și vegetarieni, deoarece acele creaturi au o inimă în cap în loc de creier, dar nu mă voi aventura astăzi în aceste ape). Aleg vegetarianul, adică când mă gândesc bine - majoritatea supelor din viața mea erau de fapt vegetariene. Pur și simplu nu le-am numit linte vegetariene, usturoi vegetarieni etc. (Vezi, sunt din nou în acele ape).

Acest cadru este la fel de obișnuit, după cum puteți vedea în imagine. În imaginile promoționale, cadrele arată întotdeauna diferit:). Pe de altă parte, el m-a umplut la prânz exact. În ea erau foarte puține tofu, legume fierte și alge în noaptea asta înecate. Nu a fost semnificativ picant și sper că nu a existat vegetație în ea:). Pentru 7,50 un cadru atât de cool. „Șopârlele” nu au alunecat atât de mult, am reușit să strâng jumătate din prânz cu ciocane. Poate dacă cadrele ar fi gătite în altă parte, ar fi mai multe de ales și prețul ar scădea - păcat că mai mulți japonezi nu vor să emigreze la noi (bucătarul din Tatami este slovac după nume). Trei stele și jumătate din cinci.

Și ceaiul Gyokuro la 3,50 euro:). Vedeți, merge mai puțin de 9 (deoarece am rămas fascinat la Zoo Fou). Există, de asemenea, miere de lămâie - și așa ar trebui să fie, așa este. Unii își pun lapte în ceai, alții rom. Clientul ar trebui să decidă singur ce va ucide gustul ceaiului.

Animale fantastice: crimele lui Grindelwald

Acea. Ea a fost. Dar. Nud.

În urmă cu doi ani, Dumbledore l-a trimis pe Newt Scamander în America și a fost un nou film drăguț din „The Wizarding World”. Fanii Harry Potter au crescut și au devenit ceva mai matur, dar totuși fabulos.

De ce nu ne-au avertizat că cei doi vor fi atât de lipsiți de viață? Dar atât de mult? Adevărat, nu-mi amintesc că am căscat atât de tare la filme și să mă uit atât de des la ceas. Și odată ajunși la liceu, profesorii ne-au trimis la cinema pentru filmul romantic O plimbare în nori, unde Keenu Reeves creștea o podgorie și picioarele unui coleg de miros puteau.

Fiarele fantastice ale celor doi vor începe o scenă drăguță - mare de evadare ... urmată de aproximativ o oră și jumătate de conversații lungi. Crimele lui Grindelwald? Acest film urma să fie numit monologurile lungi ale lui Grindelwald sau interminabilele conversații ale lui Grindelwald. Design minunat, stil minunat, actori minunați ... și un film gol. Unele scurtături infantile funcționează foarte prost. Totul nu mai poate fi păcălit de basmele lui Potter.

Încă vorbesc despre cine este cu cine, frate și soră, pe care au schimbat-o în perinka, cine este verișoara mamei profesor, de ce sora nu este soră și unde se află mătușa bunicului ei și de ce Dumbledore și Grindelwald s-au pictat ca Tibor Rostas când erau tineri.bufle unul altuia.

Este lumea pregătită pentru ca super vrăjitorul lui Dumbledore să fie gay?:) Așa a întrebat New York Times. Daily Mail a plecat în mod tradițional după ce asiatica Claudia Kim este discriminată în rolul de șarpe (sau mai bine zis de furtun?). Și de ce lipsește pe afișul oficial afișul negru al cărui frate este alb, care este de fapt un frate cu toți ceilalți? Este puțină distracție în noile Fiare.

Lui Johny Depp i s-a acordat caracterul clasic al costumelor, dar personajul său este plat. Nu are carisma. Este un criminal și plin de monologuri despre nimic. Singura propoziție care avea sens este că urăște Parisul. Filmul este atât de gol încât realizatorii au trebuit să adauge pe ecran personaje care oficial nu au trebuit nici măcar să trăiască în acel an ... zííív.

Singurul lucru bun este că s-a sugerat că al treilea episod va avea loc în timpul celui de-al doilea război mondial. Poate că în cele din urmă va exista o acțiune, Bestiile vor avea loc la Praga, armata lui Konev va împinge dinspre est, tancurile lui Patton din sud și, cred, personajele principale nesimpatice vor ajunge în cele din urmă la un accident. Pentru ca în sfârșit să nu aibă replicile lor despre nimic. Poate.

Ar fi trebuit să-l trimită pe Emil din Lonneberg în America acum doi ani, când s-au adunat sătenii. Cinci părți la rând ar fi mai fericite decât noile Fiare. Deși slujnica Linei spunea că bieții americani tremurau, Lina înțelege doar vacile de muls. Iau fiara fantastică doi ca semn că anul viitor va fi foarte slab pe blockbuster. Când cel mai bun trailer care merge la cinematografe este Aquaman. Este într-adevăr jalnic.

Restaurant țărănesc din Štúrovo: Veľká žranica

O sărbătoare a mâncării fără compromisuri. Chiar la granița slovacă-maghiară.

Ce este o cină de aventură? Toată lumea își imaginează ceva diferit. Imi imaginez asta: restaurant taranesc din Štúrovo. O casă țărănească sculptată până la refuz cu vechi vechi (înțelegeți lucruri frumoase, antichități și o ramură). Ei bine, poate că fermierii de acasă încă nu aveau atât de multe instrumente de tortură acasă:). Personalul încearcă să meargă direct la subiect (pagina spune că vizitatorii nu ar trebui să fie ofensați, dar au fost destul de drăguți cu mine, chiar dacă mă privește undeva). Ei duc mâncarea la masă și mențin cultura unității lor. Aici ei numesc mâncare și băutură mâncare și buttercup. Ceașca albă mare din imagine este un litru de bere, iar cea mică roșie este o picătură de coniac.

Și ce am ajuns să mănânc? Am uitat în acea grabă, dar probabil vor fi limbi de porc cu o grămadă de legume. Pe un mic jgheab…. și acea porțiune. Te sfătuiesc bine, vino aici complet înfometat. În caz contrar, fiecare iaurt la micul dejun vă va face rău acum zece ore. Astfel de porțiuni mari amenință turismul în regiune - dacă mâncați totul, cu siguranță nu veți dori să traversați podul spre Esztergom.

Meniul conține numeroase articole și include nume precum Usturoiul cu brațul, Rățușelul de rață, Iepurașul agățat, Ritualul negru, Pipina Bony Busty, Pipina po opici ... super, super. Imaginea de mai jos arată Jazýčková od prasaťa:). O mulțime de carne, dar în mod ciudat, o mulțime de legume se potrivesc și în jgheab. Varză acră mai mult decât ceapa crudă, suficientă, în locul unui prosop de șervețel - exact așa îmi imaginez o cină țărănească. Biletul spune că veți bâjbâi și veți descărca foarte mult - și este adevărat. Pui doar cuțitul, probabil că încă nu au inventat furculița:).

Și să nu o lăudăm prea mult - această mâncare are și călcâiul lui Ahile. Este un coc mare, care poate fi consumat în locul garniturii. Este probabil cel mai istoric lucru din întreaga tavernă, veche și uscată ... Așa cum existau chifle sub un țigan sau kebab, până când toată lumea a aflat că pot fi folosite și pâine moale proaspătă. Când vor schimba un chiflă, poate o mică pâine, acest restaurant va fi pentru mine un stabiliment de cinci stele. Un loc unde aș lua-o pe Silvia Šuvadová și Sisa Sklovská la o întâlnire dublă.


Și întrucât personalul prietenos mi-a permis să fac fotografii cap la cap, clonez câteva fotografii aici:

Alegerea producătorilor de bere: Prima lager din prima Republică

Secolul lichid al Republicii Cehoslovace! Conexiunea dintre Lenka și Adam! Americanul intră în ea.

De mult am dat peste proiectul Alegerea producătorilor de bere, Prazdroja ... 12 beri pe an se apropie de finală ... și nu prea vreau să-l revăd. Ei bine, am avut o aniversare atât de frumoasă și apoi, au atins-o în două sute de pub-uri, care pot fi văzute pe o hartă clară.

Ca să spun drept, mă întreb de această bere. Foarte. Este potabilă, erau trei. Frumos parfumat, curge ușor în intestine. Dar este complet subiect. Te-ai aștepta de la Prima Republică Cehoslovacă ... că va fi berea care a fost băută acum 100 de ani, când profesorul Masaryk era în vizită la cârciumi (era un abstinent, a renunțat la alcool la vârsta unui bărbat, așa că probabil a băut cafea). Cu toate acestea, datorită celor două hamei americani de citrice, această bere are o aromă foarte citrică ... și deloc. Nu are absolut nimic de-a face cu Prima Republică. Este un produs economic al ultimilor câțiva ani de globalizare.

Berea are 12 grade și jumătate și este destul de fierbinte ... cu o autonomie și o senzație bună. Dar nu am nicio idee despre cum au reușit marketerii Prazdroj să-l încadreze în 1918. Plzeňský Prazdroj exagerează deja cu această cantitate și marketing - și pierde imaginea aurului ceh. Cel puțin în ochii unui umblător nesemnificativ ca mine.

Restaurant indian Everest din Brno

Cunoașteți un restaurant indian unde ar fi cu adevărat bun?

În Brno, pe strada Veveří, am făcut o oprire la restaurantul Everest. Personalul părea indian și nici măcar nu știa cehă:) Ceea ce nu iau ca minus. Alături era compania Immigrant și, pe de altă parte, bistroul asiatic de familie Pho Eden cu ceai gratuit:). Ofertă internațională variată. Și nici această stradă nu este condusă nici de un drag.

Dar către Everest. Ne-am așezat, am comandat ... și am așteptat o oră. După beri, ne-a venit în minte în 60 de minute să întrebăm chelnerul dacă a uitat de noi. Ochii băiatului cuminte s-au mărit și a scuipat ceva. Ce credeai că facem acolo o oră:). Pentru a regla povestea amuzantă, voi demonstra că am citit recent un articol despre cum un comediant indian nu a fost servit într-o cafenea din Praga timp de 6 minute și a început imediat o întrebare rasială pe Twitter:).

Dar, în cele din urmă, un prânz binemeritat a aterizat pe masă - în imagine, cel roșu pe care îl vedeți este Lamb Madras și celălalt Lamb Bamboo. Miel (destul de fragil) în varianta de roșii sau bambus. Ca de obicei, cu acel sos condimentat grozav de bogat, pe care cred că îl mănâncă în India doar o dată pe an, altfel toată lumea ar fi ca Halina Pawlovská. Un prânz atât de normal. Cea mai bună parte este orezul - aș vrea să știu cum îl prepară. Fiecare bob este perfect separat.

Berea - o tragedie. Am comandat unul, era altul și era al treilea pe chitanță. Berea Chakra pare interesantă, dar cu o privire de ansamblu, una dintre cele mai proaste beri pe care le-am băut vreodată. La urma urmei, nici măcar nu este pregătită de fabrică de bere, ci de producătorul de coniac. Deci în mod deliberat - eticheta numai în suedeză, norvegiană și finlandeză. Am citit din el că există 4,7% alcool. Și un gust alcoolic incredibil de dulce, precum berile în care conținutul de alcool este de două ori mai mare și nu sunt bine gătite. Eticheta poartă mândrul „Din 2005” și un avertisment că berea nu este potrivită atunci când încearcă să devină mai puternică. Dar cel puțin a fost cam exotic. La urma urmei, nu bem doar bere indiană în fiecare zi.

Voi adăuga o poză de la pubul lateral Pho Eden. Dacă aș locui acolo în zonă și aș decide unde să mă duc, atunci probabil la Pho. Restaurantele indiene sunt foarte scăzute în țara noastră până acum și seamănă mai degrabă cu startup-uri ale unor studenți care nu știu cum să o facă și nici măcar nu au capitalul să o facă.

Fou Zoo Ramen vs Com Bui Pho

Așa că ar trebui să merg să văd Zoo-ul Fou, că este un restaurant panasiatic foarte frumos făcut și că ajunge la nivelul unităților cu stele Michelin.

Pot doar să confirm că acest lucru este adevărat și că acestea nu sunt cuvinte goale. În mijlocul deprimantei și decadentei suburbii Petržalka, autobuzul m-a condus lângă un perete, în depărtare era un coș industrial și lângă el biroul fiscal. Puține locuri din Slovacia sunt mai respingătoare decât această stradă. Și i-a venit cuiva să-l înfrumusețeze cu un restaurant original și elegant, unde personalul este foarte bine instruit, un întuneric plăcut și interiorul este conceput ca dintr-o carte. Meniul este variat, neobișnuit și prețurile sunt destul de ridicate. Ici și colo îți aduc lucruri mărunte de gustat.

Ramen (prefer să scriu cu un á lung) este cel mai bun din bucătăria japoneză-chineză. Am această idee din filmul din Singapore Bistro Ramen, pe care l-am văzut în polcă înainte să aflu că vorbesc mult acolo:). Recretul are reguli precise (de exemplu, că ar trebui să existe întotdeauna jumătăți de ou fiert deasupra), dar în același timp lasă loc imaginației și combinațiilor. Și da, nu știu să-l mănânc cu ciocane și să beau restul, îmi imaginez doar japonezii în animații. Lingura trebuie să se asigure. Rareori au un cadru bun. Aproape nicăieri. Am avut-o sub formă de hrană de stradă în plastic, dar nu are plinătatea unui fel principal bogat. Pur și simplu - merită să călătorești în spatele unui cadru bun, motiv pentru care sunt la grădina zoologică Fou.

Din imagine puteți vedea că este pregătit cu gust și chiar se armonizează cu împrejurimile. Practic aveau doar două variante - pește sau carne de vită. Și erau în secțiunea de supă a biletului. Dacă plătești 17 euro pentru cadru, cred că ai dreptul să sapi în detaliu. Ramenul nu este supă. Nici nu i-aș numi bulion de ouă. Chiar și cu rama de vită a venit însă gustul peștilor - îl servesc cu un nori „biscuit cu alge” (apreciez că nu l-au scăldat), despre care se spune că este bun pentru colesterol. Probabil că nu aș da vina pe acest cadru pentru nimic. În mijlocul porției, eram deja bine mâncat și doar mă bucuram de restul. Carnea era moale și abundentă. Prazul era întreg și probabil l-aș tăia. Per total - acest cadru nu a fost un experiment, ci un prânz decent, cred.

Și, în cele din urmă, controversa: ceaiul Gyokuro la 9 euro. Nimeni nu-mi spune că sunt lacom și că nu ar trebui să merg acolo când nu trebuie. Desigur, restaurantele nu sunt împărțite în scumpe și ieftine. Acestea sunt împărțite în cei care își pot justifica prețul și care l-au descoperit chiar alături.

Gyokuro este o varietate mai scumpă de ceai, deoarece este cultivată doar la umbră. Pentru proprietăți mai bune Pe internet și în ceainării, veți învăța multe discuții goale despre samurai și altele. În practică, o geantă costă 4 euro. Așa că, atunci când extrag apă cu 100 de euro din punga respectivă, începe să mi se foreze în cap. Nu am primit nimic pentru ceai - ceea ce se presupune că este o abordare conservatoare. Dar nici măcar nu am luat ceaiul în sine (doar apa). Era mai slab ... și roțile din capul meu se răsuceau.

Supă vietnameză în Com Bui

Ce voi lua ca alternativă? Supă de tăiței clară, pho, vietnameză. Spre deosebire de cadru, îl au practic peste tot. De asemenea, puteți lua Pho într-un oraș mic de zeci de mii și este întotdeauna un prânz cinstit.

Îmi amintesc primul meu Pho ... a fost o experiență urâtă. Era lămâie-scorțișoară cu pui semi-crud. Deci, uneori merită să vezi ce pho comanzi:).

La început am căutat pe Google unde au cel mai bun Pho din Bratislava. De multe ori am dat peste numele Phong Nam în Miletička. Se pare că nu este un loc frumos, ci plin de viață, cu un bucătar excelent. Pentru oamenii obișnuiți ... ca o piață centrală. Așa că am mâncat acolo și abia atunci am aflat că mă aflu la o companie din apropiere Com Bui:). Nici nu se poate spune că este un loc frumos, dar își are viața.

Com Bui (tradus ca fidea prăfuită, deși sensul prafului este destinat mâncării de stradă) aparține probabil familiei care funcționează aici în toate cele trei generații. Curry cu sos de cocos este cu adevărat curry cu sos de cocos. Pho numit fără cadrane Supa vietnameză este caldă, cu ceapă proaspătă și după o zi lungă acționează ca o satisfacție. Cu siguranță, nu voi avea o tei pe o farfurie:).

Și știi deja cine a câștigat duelul de astăzi. Cred că, dacă aș fi o persoană foarte bogată, aș merge probabil la bistrourile obișnuite mai ales. Nu numai pentru că totul este ieftin acolo, ci și pentru că oamenii nu sunt la fel de rigizi ca roboții, nu vorbesc doar despre cum fac afaceri mari. Pentru că poți avea stil chiar dacă nu-l cumperi.