Adven Pâine integrală fără gluten REBEL 500 g
Hrișcă, ovăz și in, principalele ingrediente ale acestui amestec.
Amestecul este dominat de făină de hrișcă integrală, urmată de fulgi de ovăz integrale fără gluten.
Ingrediente: făină integrală de hrișcă, fulgi de ovăz fără gluten, făină de in (tescovină măcinată din semințe de in brune), rasca zdrobită, coriandru măcinat, fenicul măcinat.
500 g amestec pentru pâine integrală fără gluten REBEL.
La aceasta adăugăm 480 ml apă călduță, 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei, 2 linguri de oțet și 7 g uscate sau 21 g drojdie proaspătă.
Instrucțiuni de pregătire într-o brutărie de acasă
Se toarnă 480 ml de apă călduță în vasul de amestecare. Adăugați 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei și 2 linguri de oțet în apă, amestecați. Se toarnă conținutul ambalajului. În mijlocul amestecului creăm o fântână în care punem 7 & g de drojdie uscată sau 21 g de drojdie proaspătă. Coaceți pentru program timp de aproximativ 2 ore și 20 de minute.
Instrucțiuni de preparare într-un cuptor clasic
Se toarnă 50 ml apă călduță într-un pahar, se adaugă o linguriță de zahăr, se zdrobesc 21 g drojdie proaspătă și se amestecă. Lăsați drojdia să crească într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute.
Într-un castron mare de robot de bucătărie, amestecați un amestec de Rebel, 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei, 2 linguri de oțet, 430 ml de apă și drojdie. Lăsați-l să acționeze 5 minute folosind un tel. Între timp, ungem recipientul în care vom coace bine cu ulei și presărăm cu făină. Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt și acoperiți-l cu folie alimentară pentru a preveni uscarea acestuia. Lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 45 minute.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C și așezați pe fundul său o tavă veche de copt adâncă, pe care turnăm aproximativ 0,5 l de apă clocotită. Închidem repede cuptorul, astfel încât aburul care se creează acolo datorită apei clocotite să nu scape.
Coaceți timp de 20 de minute, apoi deschideți cuptorul și ventilați aburul, scoateți placa inferioară, reduceți temperatura la 200 ° C și coaceți timp de 30 de minute. Apoi rulăm pâinea din matriță și coacem încă 10 minute fără ea pentru a obține o crustă frumoasă.
Vă rugăm să rețineți că timpul total de coacere poate varia ușor - în funcție de tipul de cuptor.
Verificăm dacă pâinea este gata printr-un test cunoscut cu un băț - o introducem în pâine și, când o tragem, pâinea este coaptă.
Pâinea coaptă corect poate fi recunoscută și prin faptul că face clic pe fund și trebuie să „sune”, adică. sunet gol.
Lăsați pâinea coaptă să se răcească pe grătar.
Pâine integrală fără gluten REBEL pentru coacere acasă.
Adven Făină de castane 1000 g
Făina de castane este 100% fructe de castan comestibile măcinate.
Ingrediente: 100% fructe de castan macinate.
ideal pentru a face prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, biscuiți
îl puteți adăuga și la pâine
se încadrează în multe rețete italiene
Puteți înlocui făina de castane cu până la 25% din făina obișnuită. Această făină are un gust dulce și o aromă plăcută.
Depozitare: A se păstra într-un loc uscat, ferit de căldură.
Țara de origine: Germania
Făina de castane este 100% fructe de castan comestibile măcinate.
Adven Pâine italiană fără gluten cu amarant 500 g
Instrucțiuni de pregătire într-o brutărie de acasă:
Agitați plicul pentru a se amesteca bine înainte de deschidere. Se toarnă 370 ml de apă călduță în vasul de amestecare. Se toarnă conținutul ambalajului. Se face o fântână în mijlocul amestecului și se adaugă 5 g de drojdie uscată sau 21 g de drojdie proaspătă. Coaceți pentru un program fără gluten sau un alt program scurt timp de 2 până la 3 ore.
Instrucțiuni de pregătire într-un cuptor clasic:
Agitați plicul pentru a se amesteca bine înainte de deschidere. Adăugați drojdie la amestecul încă uscat. Se amestecă bine. Se toarnă 370 ml de apă călduță într-un recipient adecvat și se amestecă amestecul cu drojdia cu mâna sau cu un frământător la viteză mică. Frământați până se omogenizează la viteză medie timp de 10 minute. Se lasă să crească într-un cuptor preîncălzit la 35-40 ° C timp de 20 de minute. Apoi amestecați din nou aluatul la viteză mică și apoi formați pâinea într-o matriță. Se lasă să fermenteze încă 60 de minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ o oră.
Ingrediente: amidon de porumb, amidon de cartofi, făină de amarant (15%), amidon modificat cu tapioca, ceapă uscată, dextroză, bucăți de roșii uscate, gumă de guar (îngroșător), sare comestibilă, lecitină de floarea soarelui (emulgator), acid uscat de busuioc, cereți ameliorator de făină ), acid citric (regulator de aciditate)
Pâinea italiană fără gluten cu amarant este o altă variantă a pâinii gustoase fără gluten.
Adven Gluten-free Bread Party alb 500 g
Ingrediente: amidon de porumb, amidon modificat de tapioca, amidon de cartofi, amidon de tapioca, făină de orez brun, făină de orez alb, fulgi de ovăz fără gluten, dextroză, sare comestibilă, gumă de guar (îngroșător), lecitină de floarea soarelui (emulgator), delicatese acid ascorbic (un ameliorator de făină). Poate conține urme de susan.
Baghete (5 bucăți):
Veți avea nevoie de: 250 g de amestec, 160 ml de lapte, 1 ou, 5 g de drojdie uscată, 1 linguriță de zahăr, 20 g de unt.
În rețetă puteți folosi rasca zdrobită, piper de pâine și diverse tipuri de semințe pentru a stropi după gustul dumneavoastră.
Se amestecă într-o cană aproximativ 30 ml de lapte călduț, 7 g de drojdie uscată și 1 linguriță de zahăr și se lasă drojdia să iasă. (Crește mai repede la încălzirea centrală).
Se toarnă drojdia într-un amestec fără gluten, se amestecă cu o lingură de lemn.
Se amestecă ouăle și untul lichid în restul laptelui. Se amestecă amestecul (nu trebuie să fie fierbinte) în făină cu drojdie și se face un aluat.
Din aluatul cu mâna umedă, formăm 5 baghete pentru hârtie de copt, pe care le lăsăm aproximativ 30 de minute. dosp acoperit cu o cârpă sau cu un bol sub. (Baghetele se pot coace și în forme.)
Între timp, încălziți cuptorul la 200 ° C și puneți un recipient cu apă pentru aburire pe fund.
Tăiați baghetele acre de aproximativ 3 ori în diagonală, le putem întinde cu un ou omletat și presărăm cu semințe de mac, semințe de susan și așa mai departe.
Puneți o farfurie de baghete în cuptor și coaceți timp de aproximativ 25 de minute.
Dacă suprafața baghetei nu este stropită, putem baga baghetele încă fierbinți cu unt.
Pâinea albă de petrecere fără gluten este ideală pentru prepararea baghetelor și a toastelor.
Adven Pâine pentru aluat fără gluten 500 g
Amestec de drojdie:
făină de sorg, făină de hrișcă, dextroză, făină de porumb, făină de mazăre, miere de flori uscate
Amestec de pâine:
făină de orez alb, făină de orez brun, amidon de tapioca, inulină din fibre solubile, făină de kurakkan, făină de grâu, proteină de mazăre, sare de masă, gumă de guar (îngroșător)
Poate conține urme de susan.
contribuie la gustul și aroma distincte ale pâinii, care este semnificativ diferită de pâinea convențională pe bază de drojdie (drojdie). Gustul ușor acid este cauzat de produsele microorganismelor de drojdie - acizi organici lactici și acetici.
- ajută la textura plăcută a patiseriei, reține gazul în ea.
- asigură o durată mai mare de valabilitate a patiseriei. Drojdia produce substanțe antimicrobiene care protejează patiseria de microorganisme nedorite. (Produsele de patiserie se întăresc și se mulează semnificativ mai târziu.)
- crește valoarea nutritivă a pâinii. Datorită acestuia, unele minerale și vitamine sunt mai accesibile corpului uman - „corpul” le folosește mai bine. Drojdia îmbunătățește, de asemenea, digestibilitatea glucidelor.
- permite pâine cu aluat fără utilizarea drojdiei, ceea ce unora nu le place.
Pâinea de aluat fără gluten a domnului a fost un adevărat succes în ultimii ani.
Adven Pâine zilnică fără gluten cu făină de dovleac 500 g
Ingrediente: amidon de porumb, amidon de cartofi, făină de sorg (10%), amidon modificat cu tapioca, semințe de in, făină de dovleac - rodie de semințe de dovleac măcinată (4%), semințe de floarea-soarelui decojite, dextroză, sare comestibilă (gumă guar), lecitină de floarea soarelui ( emulsifiant), rasca zdrobită, acid citric (regulator de aciditate), acid ascorbic (ameliorator de făină)
Poate conține urme de susan.
500 g amestec pentru pâine zilnică fără gluten, cu sorg și făină de dovleac.
La aceasta adăugăm 370 ml apă călduță, 5 g uscate sau 21 g drojdie proaspătă.
Instrucțiuni de pregătire într-o brutărie de acasă
Agitați plicul pentru a se amesteca bine înainte de deschidere. Se toarnă apă călduță în vasul de amestecare. Se toarnă conținutul ambalajului. Creați o fântână în mijlocul amestecului, la care adăugăm drojdie uscată sau proaspătă. Coaceți pentru un program scurt timp de aproximativ 2 ore (de exemplu, 2 ore și 10 minute). (Nu este necesar să coaceți într-un program fără gluten, care este de obicei de trei ore. Este o perioadă inutil de lungă, pâinea ar fi uscată.)
Instrucțiuni de preparare într-un cuptor clasic
În vas, amestecăm bine ingredientele „uscate” - amestecul și drojdia.
Se toarnă apă călduță și se amestecă cu un clocot până se omogenizează (aprox. 5 minute).
Transferați aluatul într-un recipient în care vom coace și lăsați să fermenteze într-un cuptor preîncălzit la 35-40 ° C timp de aproximativ 45 de minute.
Coaceți timp de aproximativ 1 oră, de preferință după cum urmează:
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C, puneți pâine cu aluat în el și aruncați în același timp cuburi de gheață pe fundul cuptorului - o ceașcă plină (se va forma abur în cuptor). Se coace la 250 ° C timp de 15 minute.
Apoi reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.
Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, putem ventila cuptorul - îl putem deschide și închide din nou.
Pâine zilnică fără gluten cu făină de dovleac, care conferă pâinii o culoare verzuie inconfundabilă, precum și semințe de floarea-soarelui și de in.
Adven Bodyguard pentru pâine fără gluten 450 g
Ingrediente: amidon de porumb, semințe de floarea soarelui curățate, semințe de in maro, amidon de cartofi, semințe de dovleac tocate, făină de salvie - semințe de salvie măcinate (salvie Hisvia (Salvia hispanica)), dextroză, proteină de mazăre 3%, proteină de secară 3%, orez%, fibră de porumb 2,8%, sare comestibilă, pudră de salcâm, proteină de cânepă 1%, proteină de cartof 1%, lecitină de floarea soarelui (emulgator), gumă de guar (îngroșător), rasca zdrobită, acid ascorbic (ameliorator de făină), acid citric (regulator de acid) . Poate conține urme de susan.
Conținutul de proteine adăugate: proteină de mazăre 3%, proteină de orez 2,9%, proteină de cânepă 1%, proteină de cartof 1%.
fibra adaugata: fibra de porumb 2,8%.
Amestecul conține patru proteine vegetale de înaltă calitate - mazăre, orez, cânepă și cartof - deci este potrivit și pentru vegani. În ceea ce privește conținutul de proteine (18 g 100 g de produs), poate concura cu îndrăzneală cu unele alimente de origine animală, cum ar fi somonul, carnea de vită sau albușul de ou. Pâinea excelează și prin conținutul său ridicat de fibre, în special din semințe de floarea-soarelui, in, dovleac și salvie, care împreună reprezintă 42% din amestec. Amestecul este, de asemenea, excepțional datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3.
Conținut ridicat de fibre
Conținut ridicat de acizi grași Omega-3
Conținut scăzut de zahăr
Pâinea fără gluten Bodyguard conține patru proteine vegetale de înaltă calitate - mazăre, orez, cânepă și cartofi. Potrivit pentru vegani.
Adven Pâine energetică fără gluten cu făină de chia 500 g
Ingrediente: amidon de porumb, amidon de cartofi, amidon modificat cu tapioca, făină de salvie - semințe de salvie măcinate (salvie hispanică (Salvia Hispanica) (6%), dextroză, sare de masă, lecitină de floarea soarelui (emulgator), gumă guar) zdrobită, acid ascorbic (făină) ameliorator), acid citric (regulator de aciditate)
Poate conține urme de susan.
Conținut de făină de chia 6%.
500 g amestec de pâine fără gluten ENERGY cu făină de semințe de salvie.
La aceasta adăugăm 380 ml apă călduță, 5 g uscate sau 21 g drojdie proaspătă.
Pregătirea într-o brutărie de acasă
Agitați plicul pentru a se amesteca bine înainte de deschidere. Se toarnă apă călduță în recipient. Se toarnă conținutul ambalajului. Creați o fântână în mijlocul amestecului, la care adăugăm drojdie uscată sau proaspătă. Coaceți pentru un program scurt timp de aproximativ 2 ore (de exemplu, 2 ore și 10 minute). (Nu este necesar să coaceți într-un program fără gluten, care este de obicei de trei ore. Este o perioadă inutil de lungă, pâinea ar fi uscată.)
Preparare la cuptor clasic
În vas, amestecăm bine ingredientele „uscate” - amestecul și drojdia.
Se toarnă apă călduță și se amestecă cu un clocot până se omogenizează (aprox. 5 minute).
Transferați aluatul într-un recipient în care vom coace și lăsați să fermenteze într-un cuptor preîncălzit la 35-40 ° C timp de aproximativ 45 de minute.
Coaceți timp de aproximativ 1 oră, de preferință după cum urmează:
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C, puneți pâine cu aluat în el și aruncați în același timp cuburi de gheață pe fundul cuptorului - o ceașcă plină (se va forma abur în cuptor). Se coace la 250 ° C timp de 15 minute.
Apoi reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.
Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, putem ventila cuptorul - îl putem deschide și închide din nou.
Pâinea Energy fără gluten cu făină de chia este un amestec slab pentru prepararea pâinii de casă.
Adven Amestec fără gluten pur și simplu adven 750 g
Cu acest amestec, evocă biscuiți, paste, biscuiți, pizza, dar și prăjituri acre, conuri, clătite sau strudel.
Ingrediente: amidon de porumb, amidon de cartofi, amidon de tapioca modificat, făină de salvie - compacte de semințe de salvie măcinate - salvie hispanică (Salvia Hispanica) (7%), dextroză, lecitină de floarea soarelui (emulgator), gumă de guar (îngroșător).
Nu conține: gluten, lapte, ouă, soia, mătreață, amidon de grâu deproteinizat, sare, conservanți
Amestecul fără gluten fără advenție este potrivit atât pentru coacerea sărată, cât și pentru cea dulce.
Adven Amestec de delicatețe fără gluten 500 g
Pregătirea într-o brutărie de acasă:
Agitați plicul pentru a se amesteca bine înainte de deschidere. Se toarnă 340 ml de apă călduță în vasul de amestecare. Se toarnă conținutul ambalajului. Se face o fântână în mijlocul amestecului și se adaugă 5 g de drojdie uscată sau 21 g de drojdie proaspătă. Coaceți pentru un program fără gluten sau un alt program scurt timp de 2 până la 3 ore.
Pregătirea într-un cuptor clasic:
Agitați plicul pentru a se amesteca bine înainte de deschidere. Adăugați drojdie la amestecul încă uscat. Se amestecă bine. Se toarnă 340 ml de apă călduță într-un recipient adecvat și se amestecă amestecul cu drojdia cu mâna sau cu un frământător la viteză mică. Frământați până se omogenizează la viteză medie timp de 10 minute. Se lasă să crească într-un cuptor preîncălzit la 35-40 ° C timp de 20 de minute. Apoi amestecați din nou aluatul la viteză mică și apoi formați pâinea într-o matriță. Se lasă să fermenteze încă 60 de minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ o oră.
Ingrediente: amidon de porumb, amestec de semințe 30% (semințe de floarea-soarelui decojite, semințe de dovleac decojite, semințe de in auriu, semințe de in maro, semințe decojite de cânepă), amidon de cartofi, amidon modificat de tapioca, expulză de salvie măcinată, var de salvie, dextroză, dextroză (emulgator ), rasca zdrobită, gumă de guar (îngroșător), acid ascorbic (ameliorator de făină), acid citric (regulator de aciditate).
Fără gluten, lapte, ouă, făină de soia, lecitină din soia, făină de lupin, amidon de grâu deproteinizat, coloranți, arome și conservanți.
Amestecul de delicatese fără gluten este o pâine fină cu un gust bogat de șase tipuri de semințe.
Adven Amestec de coacere și prăjituri fără gluten 750 g
Ingrediente: amidon de cartofi, făină de orez, făină de grâu, făină de sorg, amidon de tapioca, amidon modificat de tapioca, semințe de floarea soarelui decojite, gumă de guar (îngroșător), lecitină de floarea soarelui (emulgator), acid ascorbic
Poate conține urme de susan.
Fabricat în Republica Cehă.
Amestecul fără gluten bake & cake este un amestec fără gluten pentru coacerea dulce și sărată, ideal pentru prepararea făinilor frecate.
Adven Amestec de auto-fierbere fără gluten gogoși și cornuri 750 g
Ingrediente: amidon (porumb, cartof), făină de orez, fibre (psyllium, bambus, măr), făină de leguminoase (făină de linte roșie, făină de fasole mung), dextroză, agenți de îngroșare: hipromeloză, gumă de guar; Proteină de mazăre, sare comestibilă.
Poate conține urme de susan.
Fabricat în Republica Cehă.
Un amestec fără gluten, gogoși și cornuri, este un amestec fără gluten, potrivit pentru prepararea aluatului pentru produse de patiserie obișnuite și produse de patiserie.