Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Aluat: Albușurile se bat până devin tari, se adaugă zahărul, gălbenușurile, se amestecă, se adaugă încet ulei și apă. Amestecăm făina cu praful de copt și cacao cu Vareška. Se toarnă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 150 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Cremă de portocale pariziană: încălziți crema la 60 ° C și adăugați ciocolată și coaja de portocală. Se amestecă până se topește ciocolata. Se lasă să se răcească până a doua zi într-un loc răcoros.
Cremă portocalie bavareză: Din lapte, din Urechea de Aur și din zahăr, gătește o budincă groasă, pe care o lăsăm să se răcească. Apoi amestecați suc de portocale în el. Bate frisca, la care adaugam treptat crema de portocale.
Punem cremă portocalie pariziană pe aluatul copt, punem cremă portocalie bavareză și lăsăm să se întărească. Tăiem cubulețe.