Ce este Matcha?

pierderii

Matcha este un tip de ceai verde originar cu mai bine de 800 de ani în urmă. De la început, a fost folosit în principal de maeștrii budiste și samurai și abia recent a fost consumat în Europa. Frunzele de ceai proaspăt sunt măcinate într-o pulbere fină și rezultatul este o culoare remarcabil de verde, cu un gust uimitor și o aromă excepțională. Ceaiul Matcha conține catehine și aminoacizi unici.

Ceea ce face ceaiul Matcha diferit de ceaiurile verzi obișnuite?

Matcha este ceai verde 100%, care este măcinat într-o pulbere fină (aprox. 5 - 10 microni), în timpul căreia nu are loc fermentarea, nu se adaugă coloranți, aditivi sau conservanți. Dacă bei ceai Matcha, vei consuma întreaga frunză de ceai. Acesta este principalul motiv pentru care ceaiul Matcha este de 10 ori mai puternic decât o ceașcă de ceai verde preparată în mod normal. Studii științifice recente au concluzionat că Matcha conține de 137 de ori mai mult EGCG decât ceaiul verde obișnuit. EGCG este cel mai eficient antioxidant împotriva cancerului și un excelent ajutor în arderea grăsimilor. Consumul de ceai Matcha accelerează metabolismul cu 30-40% și este adesea folosit în lupta împotriva obezității.

Calitatea ceaiului Matcha

Ca și în cazul vinului și ceaiului Matcha, găsim o gamă largă de clase și calități. Cu siguranță este important să ne gândim la calitatea ceaiului Matcha. Principalii factori de calitate includ:

Gust - Matcha de înaltă calitate are un gust moale, neted și ușor dulce, cu un indiciu minim de amărăciune. Gustul dulce provine din aminoacidul L-teanină natural și din fibrele vegetale. Matcha de calitate superioară ar trebui să conțină minimum 19,5 mg de L-teanină pe gram

Culoare - Matcha de înaltă calitate are o culoare verde smarald și, în cazul unei calități mai scăzute, culoarea se schimbă mai degrabă în galben-maro. La niveluri de calitate mai scăzute, gustul ceaiului se schimbă, de asemenea, semnificativ.

De ce să beți ceai Matcha?

Chiar și o ceașcă de ceai Matcha pe zi va crește semnificativ nivelul de antioxidanți din sânge. O ceașcă este egală cu zece căni de ceai verde obișnuit. Matcha conține 121 mg/l gr catechine și 66 mg EGCG. Catechinele îi ajută din ce în ce mai mult pe oamenii de știință să lupte împotriva cancerului. Ceaiul Matcha este folosit și ca instrument de meditație care aduce pace și armonie.

Care este diferența dintre ceaiul Matcha și cafeaua?

Diferența de bază între Matcha și cafea sunt substanțele nutritive care se găsesc în mod natural în ambele băuturi. Cafeaua conține un stimulent puternic. Matcha conține teofilină și teanine, precum și multe minerale, vitamine și antioxidanți.

Care este durabilitatea ceaiului Matcha?

Perioada de valabilitate a ceaiului este de aproximativ 2 ani de la ambalare și de aproximativ 2 luni după deschidere.

Cum păstrez ceaiul?

Este recomandabil să protejați ceaiul de lumina directă. Frigiderul este ideal pentru depozitare.

Copiii pot folosi, de asemenea, ceai Matcha?

Conform studiilor canadiene de inspecție a alimentelor efectuate pentru copii sub 12 ani, ceaiul poate fi folosit și de copii, dar în cantități limitate.

4 - 6 ani 1,5 grame de ceai Matcha/zi

7 - 9 ani 2,1 grame de ceai Matcha/zi

10 - 12 ani 3,2 grame de ceai Matcha/zi

Femeile însărcinate Matcha pot lua și ceai?

Femeile gravide pot consuma Matcha, dar într-o cantitate limitată de max. 4 g pe zi. Este echivalentul a două căni de ceai pe zi.

Câte căni de ceai pe zi merită să bei?

Consumul mediu de ceai variază de la 1 la 2 căni pe zi.