Cicoare vs. fenicul: Ce legume cu conținut scăzut de energie ar trebui să consumați mai des?

Runda 1: Energie
Nimic după iarnă nu curăță mai bine întregul corp decât legumele crude și fierte. În plus, are un conținut scăzut de calorii, așa că te ajută să pierzi câteva kilograme. Valoarea energetică a cicoarei de cicoare este de 71 kJ/100 g, becul de fenicul 130 kJ/100 g. Punct pentru cicoare.
Scorul este acum 1: 0

Runda 2: acid folic
Vitamina B9 nu este importantă doar pentru viitoarele mame, ci avem nevoie de ea tot timpul, de exemplu pentru hematopoieză și buna funcționare a sistemului nervos. Deficiența sa se manifestă prin oboseală, afectarea producției de celule sanguine, slăbiciune, paliditate, dispoziție, tulburări de memorie. În 100 g cicoare există 142 micrograme din această vitamină (36% ODD), în 100 g fenicul există doar 27 micrograme (7% ODD). Din nou, un punct pentru cicoare.
Scorul este acum 2: 0

este acum

Runda 3: Vitamina A
Imunitatea trebuie reluată după iarnă, mai ales dacă ați depășit gripa sau inflamația căilor respiratorii. Vitamina A este importantă nu numai pentru vedere, ci și îmbunătățește rezistența organismului la infecții și protejează împotriva cancerului pulmonar. Din 100 g de cicoare primiți 2.167 UI (unități internaționale) de vitamina A (72% ODD), de la 100 g fenicul doar 134 UI (4.5% ODD). Cicoarea capătă sens.
Scorul este acum 3: 0

ODD = doza zilnică recomandată

Câștigător: Cicoare
Puteți mânca această legumă crudă în salate tăind-o în tăiței ultra-subțiri, înăbușită, coaptă și la grătar. O porție de două grame vă va oferi până la 6 g de fibre. Cicoarea este o legumă excelentă pentru diabetici, hipertensivi și supraponderali, deoarece scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. De asemenea, conține multe vitamine B, fier, cupru, mangan și potasiu.