În cele din urmă, începe sezonul fructelor cultivate în casă și există căpșuni - Un membru al familiei rozaceelor. Ele cresc (peste 400 de soiuri!) În grădină sau sălbatice în pădurile din Europa.

protejează

Căpșunile conțin aproximativ 6-9% zaharuri (fructoză și glucoză), ceea ce nu este suficient pentru ca diabeticilor sau oamenilor săraci să le fie frică. Căpșunile sunt de fapt un fruct foarte potrivit pentru ambele grupuri (de fapt, la fel ca majoritatea fructelor, care pot părea neobișnuite pe lângă vechile recomandări pentru diabetici), deoarece conțin fructoză, care nu are nevoie de insulină pentru a fi folosită în organism și, de asemenea, de crom, care este procesat în organism (este, de asemenea, o parte activă a unor medicamente antidiabetice sintetice).

Conținutul ridicat de acizi din fructe (acid citric și malic) are efecte dezinfectante asupra sistemului digestiv și îmbunătățește absorbția fierului din alimentele vegetale. Pectina (o fibră care scade colesterolul din sânge), vitamina C, carotenul, flavonoidele și taninurile au un efect benefic asupra tractului digestiv și a sistemului cardiovascular. Vitaminele B, fosforul, fierul, manganul și cuprul fac, de asemenea, căpșuni cu adevărat fructe de înaltă calitate.

Sunt sigur că nu ați ratat culoarea căpșunilor - Roșu. Este cauzată de prezența pigmenților vegetali (polifenoli), care au un efect antioxidant semnificativ. Este chiar atât de puternic, încât căpșunile, împreună cu afinele și afine, sunt printre cei mai puternici antioxidanți alimentari vreodată. Acord o atenție deosebită căpșunilor care doresc să își protejeze creierul: căpșunile au un efect protector asupra celulelor nervoase. O ceașcă de căpșuni protejează eficient creierul timp de 6-12 ore - chiar mai mult decât cele mai întunecate afine.

Și știți de ce aromele sintetice de căpșuni în budinci, înghețată, băuturi sunt doar o caricatură jenantă a gustului natural? Aroma căpșunilor este una dintre cele mai complicate în natură - constă din peste 300 de substanțe cunoscute și multe necunoscute. Cine l-ar amesteca vreodată în laborator? Totuși, acesta poate fi și motivul pentru care unii oameni sunt alergici la căpșuni. Prin urmare, îndemn la prudență, mai ales atunci când introduc căpșuni în meniul pentru copii. După primul consum de căpșuni, nu le dați copilului pentru câteva zile și urmăriți eventualele simptome alergice.

Dacă aveți propriile căpșuni, alegeți-le dimineața, imediat după ce roua de dimineață s-a uscat. Și mâncați DOAR bucăți sănătoase. Dar fructele nu sunt doar sănătoase. Din mai până în august putem colecta și frunze - în special din căpșuni sălbatice. Datorită conținutului ridicat de taninuri, uleiuri esențiale, vitamina C (până la 380mg/100g!), Alcaloizi, glicozide fragarine, flavonoide quercetin și quercitrin, acestea pot fi utilizate în tratamentul hipertensiunii, bolilor ginecologice, gutei și bolilor inflamatorii, boli de piele, boli și boli inflamatorii și mucoasa lemnului și altele asemenea.

În Franța, se spune că se folosește o „mască de căpșuni”. Se presupune că îndepărtează pistruii: un amestec de căpșuni și suc de lămâie se freacă în piele. Această mască curăță pielea, pistruii se estompează și îmbunătățește starea generală a pielii. Recunosc: nu am experiență în acest sens.

Dacă nu aveți nevoie de o mască de căpșuni, încercați cura de căpșuni: în câteva zile, mâncați doar 1-2 kg de căpșuni pe zi împărțite în mai multe porții! Un astfel de tratament este delicios, purifică sângele, rinichii, lemnul și articulațiile. Cunoscutul botanist Linnaeus și-a vindecat fundul cu o cura de căpșuni. Ja-hoda, Ty-hoda - AVANTAJ