Unii oameni din bucătărie sunt inspirați de experiențele gustative de pe drumuri sau restaurante populare, unii din bucătăria mamei lor sau din rețetele de la televizor. Desigur, trag și din toate aceste surse, dar mă inspiră cel mai mult atunci când ceva trebuie consumat rapid. Pentru că aruncarea mâncării este un păcat la noi. Deci, când pătrunjelul din oala noastră a crescut atât de mult încât ar trebui să gătim cel puțin 10 litri de bulion și 5 kilograme de cartofi noi (acestea sunt alimente care nu pot exista fără oală) pentru a-l rata, a vrut un alt plan . Ideea de pesto de pătrunjel a copleșit în cele din urmă gustul salatei libaneze de tabouleh. Mi-a fost dor de tot. Și ar mai suporta. Dar a fost grozav! Vrei o reteta?;)
Materii prime
- 2 porții
- 20 de minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
De obicei, o astfel de salată de papa ca garnitură pentru carne, cum ar fi carnea la grătar, așa că veți folosi cu siguranță rețeta în lunile următoare.
Dar am luat-o eu. Nu vă fie teamă de cantitatea de vin, există și mai multe în rețeta originală, dar exact așa cred că este. Și nu s-ar crede cât de grozavă scorțișoară și rasca romană se remarcă în această combinație.
Se toarnă de două ori cantitatea de apă clocotită peste bulgur, se adaugă o picătură de ulei, puțină sare și se fierbe timp de 2 minute. Se acoperă apoi cu un capac, se înfășoară într-un prosop și se lasă să ruleze 15-20 de minute. Tăiați fin ceapa, șalota și vňať. Tăiați roșiile uscate și proaspete împreună cu castraveți curățați în bucăți mici. Se amestecă totul împreună cu bulgurul terminat și răcit.
Adăugați ulei, suc de lămâie, oțet de rodie (poate fi omis sau înlocuit cu oțet balsamic), condimente, mentă tocată (maximum 1 crenguță) și adăugați sare după gust.
Gusturile trebuie să se potrivească și niciunul dintre ele nu poate depăși gustul tipic de pătrunjel. Îmi place asta, așa că pentru mine aceasta este o salată de top.