ABORDARE
AVEM NEVOIE
Clătiți bulgurul în apă rece și gătiți ușor în apă sărată, amestecând ocazional (aproximativ 15 minute). Apoi scurgeți-l și lăsați-l să picure. Dezghețați mazărea și porumbul.
Prăjiți prosciutto într-o tigaie încălzită cu câteva picături de ulei de măsline crocant.
O lăsăm să se răcească și apoi o împărțim în mâini cu bucăți mai mici.
Între timp, tăiați morcovii spălați și uscați, dovleceii și ceapa delicată.
Prajiti-le intr-o a doua tigaie cu putin ulei de masline pana se inmoaie. La legumele prăjite le amestecăm mazărea dezghețată, porumbul, bulgurul picurat și mini mozzarella tăiate în bucăți mai mici.
Condimentați salata cu sare, piper, oțet de vin alb și busuioc tocat. În cele din urmă, adăugați bucăți de prosciutto crocant.
Sfat: În loc de oțet de vin alb, putem folosi suc de lămâie.
Servire
Serviți salata în boluri garnisite cu frunze de busuioc.