Această rețetă vine de la un restaurant rusesc. Am vrut să folosesc ciupercile pe care le-am lăsat după prepararea anterioară, așa că am căutat o rețetă potrivită și simplă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti toate ingredientele. Dacă doriți, puteți folosi ciuperci de pădure proaspete în loc de ciuperci. Se fierb ouale tare, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja.
Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o în ulei până se rumenesc.
Adăugați ciupercile tăiate cubulețe la ceapă, prăjiți și fierbeți până se înmoaie. Lasa sa se raceasca.
Se amestecă ciupercile răcite cu șuncă, tăiate în fâșii, ouă feliate și brânză parmezan rasă grosier. Sare și condiment. Cu sare atent, atât șunca, cât și parmezanul sunt sărate.
În cele din urmă, amestecați maioneza și lăsați salata terminată să stea la frigider pentru câteva ore. Se servește cu produse de patiserie. Conform rețetei originale, se servește decorat cu felii de castraveți în forma unui fel de trandafir verde, de unde și numele de smarald sau smarald. Nu am folosit castravete, dar salata are un gust grozav.