Mulți ani am trăit într-o alergie la laptele de vacă pentru că m-am aruncat spre el în adolescență. La începutul anului, în cele din urmă m-am săpat într-un alergolog, care a aflat despre orice alergie și intoleranță ușoară la histamină, dar nu a detectat alergie la laptele de vacă sau lactoză.
Când am întrebat cum este posibil să am erupții cutanate teribile după lapte, ea mi-a spus că nu provoacă astfel de lapte, ci histamină. Cu cât produsul este mai durabil, cu atât mai rău pentru mine. Se pare că ar trebui să încerc lapte direct de la vacă, dacă am o astfel de ocazie.
Așa că în weekend am cumpărat un litru de lapte într-un distribuitor automat din Liptov, l-am fiert, am băut o pătură pentru un test seara, nu s-a întâmplat nimic. Dimineața aveam o pătură în cafea (nici nu ar trebui să beau cafea, dar încă nu o pot face:)) și ghici? Nu s-a intamplat nimic.
Așa că pot lua lapte și sunt recunoscător pentru asta. Nu știu unde voi căuta lapte proaspăt, deoarece majoritatea distribuitoarelor automate din Bratislava au fost anulate, dar este o constatare pozitivă:)
Nu aveți un sfat pentru niciun furnizor sau magazin pentru a obține lapte de vacă proaspăt nepasteurizat în Bratislava?