Recent, alergiile alimentare au crescut. Până la 5% dintre copiii cu vârsta sub 5 și 4% dintre adolescenți și tineri suferă de alergii la un ingredient alimentar. Alergiile alimentare au un impact serios asupra vieții de zi cu zi, deoarece manifestările lor pot afecta mai multe sisteme ale corpului. Acest lucru îi determină pe oameni să încerce să înlocuiască cumva alimentele la care sunt alergici în dieta lor. Singurul tratament pentru alergii este evitarea alergenilor din alimente, ceea ce poate fi destul de dificil dacă sunteți alergic la alimentele care sunt consumate în mod obișnuit, cum ar fi laptele, nucile, ouăle sau grâul. Deci, care sunt cei mai frecvenți alergeni alimentari?
Lapte de vaca
Alergia la proteinele din laptele de vacă afectează 2-8% dintre copii, în timp ce dezvoltarea sa la o vârstă mai târzie nu este frecventă. Alergia la lapte este un răspuns imunologic la una sau mai multe proteine din lapte. Pentru a trata alergiile, trebuie să evitați consumul de lapte și produse lactate. Cea mai bună alternativă la laptele de vacă este laptele de cocos. Acesta este un lichid care se găsește în mod natural în interiorul unei nuci de cocos coapte. Laptele de cocos nu contine lapte, lactoza, soia sau nuci. Laptele de cocos este cel mai sănătos dacă este organic, nu conține zahăr adăugat, îndulcitori artificiali sau conservanți. Prin urmare, verificați aceste informații pe ambalaj atunci când le cumpărați.
Arahide
Deoarece alergia la arahide este în creștere, produsele din arahide au fost deja interzise în multe cantine școlare. Alunele sunt considerate nuci, chiar dacă sunt leguminoase, deoarece cresc sub pământ, spre deosebire de nuci. Din această cauză, oamenii pot fi alergici la arahide, dar nu la nuci și invers. Alergiile la arahide sunt adesea prezente la copii la o vârstă fragedă și persoanele afectate nu pot crește.
Nuci
Nucile sunt printre cei mai frecvenți alergeni. Oamenii sunt de obicei alergici la diferite tipuri de nuci, de la alune la nuci, caju, aburit, migdale, fistic și multe altele.
Grâu
Grâul este, de asemenea, una dintre alergiile alimentare obișnuite, ceea ce nu este ușor pentru persoanele care suferă de alergii, deoarece se găsește în multe alimente, inclusiv ketchup, sos de soia și bere. Există chiar și produse nealimentare care conțin grâu, de ex. cosmetice și articole de toaletă. Alergia la grâu este adesea confundată cu boala celiacă. Dar cele două boli nu sunt la fel. Alergia la grâu este răspunsul anticorpilor corpului uman la un alergen din grâu. Persoanele cu boală celiacă răspund la gluten, o proteină prezentă în grâu, iar acest lucru provoacă un răspuns imun anormal.
Ouă
Ouăle sunt utilizate într-o gamă largă de produse fabricate. Pentru persoanele cu alergii la ouă, este important să aveți întotdeauna în vedere alergiile încrucișate. Această contaminare poate apărea acolo unde se prepară mâncarea. În plus, albușurile și cojile de ou sunt utilizate ca reactivi. Acestea pot fi găsite în vin, supe, băuturi alcoolice și băuturi cu cafea. Albușurile de ou sunt, de asemenea, utilizate pentru a răspândi produse de panificație.
Suferiți și de alergii? Cum îl gestionezi? Împărtășiți sfaturile și trucurile dvs. cititorilor noștri în comentariile de sub articol sau pe rețelele de socializare.