- Bebelușul dumneavoastră are un risc crescut de alergii?
- Ce alimente aparțin grupului de riscuri alergice?
- Aflați principiile principale ale introducerii unor alimente noi în dieta sa.
Alergii alimentare la sugari
Alergia alimentară este una dintre cele mai frecvente manifestări ale alergiei în copilărie. Se întâmplă până la 8% dintre sugari. Cea mai frecventă apariție a alergiilor este alergie la proteinele din laptele de vacă (ABKM) - o treime până la o jumătate a sugarilor. Urmează alergii la proteinele din ouă, făină (gluten), soia, nuci, alergii la fructe de mare sau fructe exotice.
Din păcate, un copil care a avut probleme cu alergiile alimentare la copil este mai probabil să dezvolte alte tipuri de alergii - rinita alergică și astmul alergic.
Cum se manifestă alergia alimentară la copii
Alergia alimentară se manifestă la copii:
- indigestie (dureri abdominale, diaree, vărsături),
- arzând în gură,
- umflarea limbii sau a buzelor,
- simptome cutanate (mâncărime, eczeme atopice),
- probleme respiratorii (tuse, respirație scurtă, strănut).
Dacă suspectați o alergie alimentară la copilul dumneavoastră, consultați-vă medicul, care va stabili diagnosticul corect și vă va sugera un tratament adecvat.
Principiile de bază ale introducerii unor alimente noi în meniu
Având în vedere riscul iminent de alergie alimentară, ar trebui respectate întotdeauna câteva principii simple atunci când se introduc alimente noi în dieta copilului.
- Servim întotdeauna o singură mâncare nouă și așteptăm câteva zile (2-3 zile). De obicei adăugăm două-trei alimente noi într-o săptămână. Dacă apare o reacție neobișnuită, o vom scoate din alimentația copilului în noul aliment care a provocat reacția și vom încerca să o redăm cu atenție după un timp.
- Alimentele noi sunt servite mai întâi într-o formă tratată termic (fierte, fierte), apoi crude.
- Includem alimente noi în sala de mese, dacă este posibil acasă sau acolo unde este disponibilă asistență medicală, nu pe drum.
- Alegem mai întâi alimente mai puțin alergenicey, apoi și cele potențial alergenice - mai întâi într-o doză mică, dacă sunt bine tolerate, creștem doza.
Alergeni potențiali
Dacă trebuie să aflați ce alimente sunt considerate potențiali alergeni și care sunt considerate sigure, utilizați schema noastră clară.
Alimente potențial alergenice:
- cereale cu gluten (excludeți în caz de alergie la gluten): grâu, orz, secară, ovăz,
- lapte: produse de vacă, de capră, de oaie și de oaie neprelucrate,
- ouă și produse din ouă,
- legume: țelină, roșii, ardei, sparanghel, ceapă,
- fructe: citrice, fructe exotice, căpșuni, agrișe, coacăze, zmeură, mure,
- nuci: toate (în special arahide, alune, nuci, fistic),
- pestele: toate incl. apă dulce, fructe de mare,
- soia: vr. lapte de soia, alte leguminoase,
- îndulcitori: med,
- piper: scorțișoară, nucșoară, curry.
- alimente produse industrial care conțin arome artificiale, coloranți și conservanți.
Alimente non-alergenice:
- cereale care nu conțin gluten în mod natural: orez, porumb, hrișcă, mei,
- legume: cartofi, morcovi, dovlecei, spanac, pastarnac, dovleac, vinete, broccoli, varza de Bruxelles, conopida, patison, coafa, castravete,
- fructe: banane, pepene galben, pepene verde, struguri, fructe fierte (mere, pere, piersici, caise, cireșe, prune),
- carne: pui, curcan, vițel, carne de vită, miel, carne de porc .
Sursa: JIMRAMOVSKÝ, František și Martin FUCHS. Alăptarea și Noțiuni introductive despre nutriție: un ghid pentru nutriție în primul an de viață. 2011.