Astăzi chiar nu am vrut să speculez cu o masă solicitantă. În același timp, termin o rețetă cu preparate din fulgi de ovăz, așa că am urmărit ce rețetă să aleg. Risotto de fulgi de ovăz cu carne de curcan mi-a atras atenția ca o rețetă relativ nepretențioasă pentru preparare din ingredientele pe care le am la dispoziție.

ovăz

Făină de ovăz fină

În ultima vreme, oamenii m-au întrebat ce fulgi de ovăz folosesc în rețete. Depinde de rețetă, dar în marea majoritate a rețetelor folosesc fulgi de ovăz fine înveliți în ambalaje de hârtie. Obțineți-le în orice super/hipermarket. Nu mă bazez pe mărci, calitatea este cu adevărat excelentă, chiar și în cazul mărcilor Tesco, Lidl, Kaufland.

Economisim petrol și sănătate

M-am gândit de mult timp să folosesc ulei într-o rețetă. Carnea de curcan este complet diferită atunci când o uscăm literalmente într-o tigaie decât atunci când folosim puțin ulei de floarea-soarelui. În această rețetă, vă recomand să folosiți 1 lingură pentru prepararea cepei și 1 lingură pentru prepararea cărnii. Carnea de curcan absoarbe uleiul și mai târziu eliberează apă. Nu este necesar să utilizați ulei suplimentar în timpul preparării.

Risotto de fulgi de ovăz cu carne de curcan

Risotto de fulgi de ovăz cu carne de curcan - materii prime

  • 250g piept de curcan
  • 250g amestec de legume mexicane congelate
  • 100g făină de ovăz fină
  • ceapa medie
  • ciupitor de vegetație
  • 2pl sos de soia
  • 1pl de ulei de floarea soarelui

Pregătirea risotto

  1. Încălziți tigaia și adăugați 1/2pl de ulei de floarea soarelui.
  2. Scoatem pielea din ceapa si o taiem in bucati mici.
  3. Puneți ceapa tocată într-o tigaie și prăjiți-o în aur.
  4. Așezați ceapa prăjită din tigaie pe o farfurie.
  5. Adăugați puțină apă în fulgi de ovăz, astfel încât să nu fie uscate și beți suficientă apă.
  6. Adăugați 1/2pl de ulei de floarea soarelui în tigaie și tăiați pieptul de curcan în bucăți mici.
  7. Se prăjesc bucățile de carne de curcan și cu puțin timp înainte să fie terminate, se adaugă ceapa, se condimentează cu vegetație și se amestecă aproximativ 5-10 minute.
  8. Puneți carnea gata cu ceapa deoparte și puneți amestecul mexican pe tigaie (fără ulei).
  9. După topirea amestecului și evaporarea apei, puneți carnea.
  10. Adăugați fulgi de ovăz și sos de soia.
  11. Gatiti si amestecati 5-10 minute.

Dacă ți-a plăcut risotto de fulgi de ovăz, a avut un gust deosebit împărtășește-l pe rețeaua ta socială preferată.

Puteți găsi mai multă inspirație într-un prânz sănătos, risotto, cină și instagram.