copii

Deștept, tânăr, energic. Așa ar putea fi descrisă Alexandra Popovičová, o femeie talentată și mama unei nenorociri de 4,5 ani, care se află în spatele proiectului de succes „Ce mănâncă copiii sănătoși”. Chiar numele său vorbește de la sine. Am decis să schimb câteva cuvinte cu Saška despre ce presupune toată munca ei, ce face și ce crede despre mâncarea copiilor în Slovacia. Această tânără a călătorit o mare parte a lumii. Obișnuia să lucreze ca însoțitoare de zbor pentru companii aeriene cunoscute și împreună cu partenerul ei pregătesc un jurnal de călătorie gastronomic interesant, pe care îl putem urmări și la televizor. Am avut ocazia să urmăresc „ce mănâncă copiii sănătoși” de la bun început și, ca simpatizant al calității și al mâncării bune, clincherul meu curgea deseori peste lucrurile bune pe care le pregătise pentru copii. Să mergem, dar la conversația în sine. Stai pe spate și privește lumea alimentelor sănătoase pentru copiii mici.

Bună Saška 🙂

Cum ajunge un fost însoțitor de zbor, călător și absolvent de documentare la mâncarea sănătoasă a copiilor?

Desigur, până la nașterea propriului copil? apoi haosul în cap și în cele din urmă este tema noastră pentru familie. Soțul meu este cineast, călătorește și descoperă originile alimentației și gastronomiei culturale pentru televizor. Încerc să fac același lucru acasă pentru sănătate și educație pentru copii .

Care au fost începuturile tale cu „Ce mănâncă copii sănătoși” și cum ți-ai depășit limitele?

5 prieteni pe facebook? Mi-a plăcut site-ul meu și în decurs de 4 ani au fost 45.000 de ele. 100 de ateliere de lucru în Slovacia pe an, urmate de un număr de ore pe zi transferate pe computer în detrimentul vieții private, a familiei.

Care a fost cea mai mare provocare pentru dvs. înainte de a lansa site-ul? Și ce este astăzi?

Site-ul web este doar despre ancorarea proiectului Ceea ce mănâncă copii sănătoși în afara rețelei sociale, deoarece nu toată lumea este încântată să ne contacteze acolo, ar trebui să fie o informație cuprinzătoare despre funcțiile proiectului.

Provocarea este familiile și părinții . aceasta este cea mai dificilă și în același timp cea mai importantă. Acestea provin din medii și culturi diferite de informații și este adesea dificil să obțineți informații pe teren fertil. Familia este fundamentul în care putem elibera pietrele iluminării și educației pentru copiii noștri. Ne vom întoarce întotdeauna spre familie și ne vom aminti valorile. Și ce legătură are asta cu dieta? Cumva uităm să educăm copiii în domeniul gastronomiei. adică de la originea alimentelor, prin anotimpuri - pe măsură ce curge natura, ceea ce crește vreodată; după cum arată, miroase și are gust. Care este funcția albinelor. Ca totul are gust. Astăzi, copiii cunosc numeroasele mărci de produse semifabricate fără valoare, dar nu cunosc, de exemplu, sfeclă roșie sau praz.

Astăzi, ești cât mai popular printre mamele tale, iar creșele te atrag și ele. Există grădinițe în Slovacia în care copiii mănâncă cu adevărat sănătos?

Este adevărat că zeci de mame, școli și grădinițe mă contactează în fiecare zi cu solicitări de consultații, avem oferte pentru publicarea cărților și mai am un interviu pe computerul meu. Am deja o ofertă pe masă pentru cooperare în crearea unei modificări a legii pe tema cateringului. Mă bucur, dar un lucru despre care începe să se vorbească despre tema alimentelor pentru copii, pentru mine întregul proiect „Ce mănâncă copiii sănătoși” este un lucru foarte personal care a crescut în familia noastră de ani de zile și sunt aștept cu nerăbdare ceea ce este nevoie astăzi.

Există o mulțime de grădinițe în Slovacia unde gătesc foarte bine, ideal dacă există o grădiniță cu propria bucătărie, o mână liberă și un buget bun de gătit, și mai ales o grădiniță în care înțeleg că merge mână în mână cu o linie de educare a copiilor în acest domeniu. Am deja 20 de facilități în proiect, unde regizorii luminați chiar au dorința și răbdarea de a parcurge acest traseu. Deci, oferă cu răbdare copiilor mâncare de calitate în rețete simple din ingredientele noastre și oferă, de asemenea, beneficii educaționale copiilor. Pentru mine, cooperarea începe cu o întâlnire cu părinții mei, îmi place să îi văd și să le ascult întrebările.

Mâncarea nu înseamnă doar benzină de înaltă calitate, ci a făcut întotdeauna parte din cultură, tradiție și istorie. Acest lucru este foarte adesea uitat în cultura noastră.

Și care este serviciul tău? Sfaturi, prelegeri sau ceva mai mult?

Acoperă întregul proiect, care astăzi oferă consiliere pentru părinți, prelegeri, educație și hrană în instituțiile preșcolare.

După cum puteți vedea astăzi, mâncați copii mici în familiile slovace obișnuite?

Gătit rapid, puțin, multe produse semifabricate sunt cumpărate și, deoarece se cumpără rapid, de multe ori nu ne uităm la compoziție sau la origine.

Ce spui astăzi termenului destul de profanat Bio matka?

Habar nu am ce este ascuns sub această etichetă și nu-mi place. Încerc să cumpăr ingrediente de calitate, dar nu o să-mi gonesc sufletul din cauza morcovilor organici, gătesc zilnic, dar dacă ar trebui să-mi provoace stres și țipete pentru un copil, vom mânca undeva sau am o loksha înghețată în congelator.

La una dintre televiziunile slovace, am putut urmări de câțiva ani un jurnal de călătorie culinar, dintre care sunteți și co-creator. Cum faci toate acestea? Pe lângă muncă, ești și o mamă cu normă întreagă.

Acesta este „al doilea copil” al nostru. Soțul meu este un călător pasionat și cunoscător al naturii. Amândoi avem respect pentru alte culturi și ne place să descoperim gastronomia lor. El este producător și regizor, fac scenariul și astăzi, deoarece „Ce mănâncă copiii sănătoși” necesită mult timp, doar ajut și aștept să mă întorc din călătorii.

În ciuda faptului că ai călătorit mult și călătorești pentru exotice, preferi mâncărurile locale și sezoniere în meniu. De ce?

Tocmai pentru că știu cum au gust culturile proaspete în locurile lor de origine și pentru că, transportându-le pe jumătate din lume, nici măcar nu urmărim originea și calitatea, ceea ce este foarte discutabil.

Care este mâncarea preferată a fiului tău?

Probabil carnea soacrei cu orez și iubește pizza, are 4 ani și jumătate și nu este extremă, cunoaște mâncarea, gustul legumelor, o evaluează și este. Îi place ceva mai mult, ceva mai puțin. Nu-l forțez niciodată să mănânce, el încearcă noul cu îngrijorare, dar încearcă și apoi ridică degetul ca „unitate” pe tocană de fasole.

Cum vă percep împrejurimile imediate, vă cer să îi îndrumați sau să îi sfătuiți cu privire la mâncare? Dacă vii în vizită, ei pregătesc ceva special doar pentru tine?

Salut, simt că mulți oameni dragi sunt înspăimântați și, dimpotrivă, nu vorbesc cu mine pe această temă? uneori îmi pare rău, dar nu mă forțez cu sfaturi. Din păcate, nu mergem des la vizite pentru că nu este timp, dar cred că nu cauzez stres nimănui? Îmi place să iau gătitul acolo și să gătesc dacă mă lasă să plec.

Familia este fundamentul, este un loc în care se creează obiceiuri și tipare. Deci, indiferent ce se întâmplă afară, copilul își amintește întotdeauna ce aveam acasă, gătit în timp ce mirosea. Chiar dacă ai un copil într-o creșă unde mănâncă doar cârnați și făină, acasă ai totul în mâinile tale pentru a compensa asta. Nu risipesc energie acolo unde nu se poate face nicio schimbare și dimpotrivă investesc într-o casă

Dulciuri și copii? Da ? Nu?

Dar desigur, da, dar hai să alegem lucruri bune, ciocolată bună, prăjitură bunicuță. Nu deșeuri industriale sărace și zaharuri ascunse.

Știu că lucrați și la o carte de rețete, care ar trebui să lumineze informațiile foarte conflictuale despre consumul copiilor mici. Ce anume putem aștepta cu nerăbdare ?

Vreau doar să le dau mamelor sfaturi despre rețete bune în primul an din viața unui copil și câteva sfaturi utile despre cum să supraviețuiești. ?

Ce ar vrea să le spună părinților de astăzi ?

Jaaj, dacă pot, dacă vor să asculte. Să nu fie păcăliți de comercializarea industriei alimentare, să-și creeze o bază sănătoasă acasă cu bucuria de a mânca și să-i lase să trăiască cât mai fără stres, pentru că le oferă copiilor cel mai mult.

Saška, mulțumesc foarte mult pentru o conversație plăcută și pentru faptul că, pe lângă atât de multă muncă, ai găsit și timp pentru mine. Vă doresc mult succes în creșterea gradului de conștientizare a alimentației sănătoase pentru copiii mici și mari și îndrumarea părinților lor în direcția corectă. Mult succes proiectului tău „Ce mănâncă copii sănătoși”.

Dacă doriți să contactați Saška sau să aflați când și unde va avea loc un atelier sub conducerea ei, puteți găsi contactul ei pe site-ul web „Ce mănâncă copiii sănătoși” sau în grupul ei cu același nume pe Facebook.

Dragii mei, ceea ce ați citit sincer și căutați inspirație în bucătărie, am pregătit un alt interviu interesant. Cu cine? Nu voi dezvălui încă acest lucru, vă permit să aveți ceva de așteptat cu nerăbdare. Când? În curând 😉