O alimentație adecvată este o garanție pentru o sănătate bună. Așadar, o putem numi și o dietă sănătoasă. Se caracterizează prin aportul necesar de mese zilnice și o dietă adecvată - în ceea ce privește cantitatea, tipul, compoziția și varietatea.

calea

Ține cont de nevoile nutriționale, condiționate de sex, vârstă, tipul de angajare, modul de viață și particularitățile organismului.

Efectul nutriției asupra corpului uman

În etapele individuale ale vieții, un alt factor de mai sus este întotdeauna primordial.

În copilărie și adolescență, este clar vârsta. Tânărul organism are nevoie de energie și substanțe nutritive, în special proteine ​​(asigură creșterea și dezvoltarea mentală). Tânăra generație este considerată un grup mai sensibil al populației la posibilele deficiențe nutriționale. Cerințele nutriționale crescute apar și la vârsta adultă, în special la femeile însărcinate și care alăptează, la sportivi și la convalescență după boli sau operații mai grave.

La maturitate, acum pare să fie dominantă ca tip de ocupare și stil de viață.

Dozele nutriționale recomandate (OVD) ale populației declară vârsta de 35 de ani cu o diferență de gen ca limită pentru exprimarea diferitelor nevoi nutriționale, la femei în ceea ce privește prevenirea obezității și la bărbați prevalența bolilor cardiovasculare.

Greutatea ideală aduce beneficii sănătății

Definiția nutriției adecvate subliniază adecvarea energetică a nutriției. Din acest punct de vedere, este interesant de știut, pe baza statisticilor mondiale, că indivizii cu 10% subponderali din greutatea normală prezintă cea mai mică mortalitate și cea mai lungă speranță de viață. Prin urmare, acest lucru este denumit așa-numitul greutate ideală și care promovează sănătatea. Pe de altă parte, s-a constatat că speranța de viață scade cu un procent mult mai mare decât supraponderalitatea, astfel încât la 30 la sută supraponderal, mortalitatea este în medie cu peste 50 la sută mai mare decât la greutatea medie. Actualul stil de viață agitat necesită ca recomandările nutriționale (ghiduri) să îndeplinească, cel puțin în termeni generali, criteriile de prevenire primară a prevalenței mai multor boli cronice, dar și osteoporoză, anemie și mai multe deficiențe de vitamine și alte afecțiuni.

Ceea ce a arătat cercetarea

În timp ce abundența de proteine ​​este o problemă nutrițională cheie în țările în curs de dezvoltare, țările dezvoltate sunt mai expuse riscului de exces, provenind din consumul de lux. Istoria nutriției este condusă de probleme legate de consumul de grăsimi și structura acestora. Datorită muncii de pionierat a prof. Univ. Ancela Keysa de la Universitatea din Minnesota din SUA și colegii săi au reușit să sublinieze dependența de aportul excesiv de grăsimi, ulterior acizi grași saturați din grăsimile animale cu ateroscleroză și manifestările sale clinice (boli cardiace ischemice), în special în partea masculină a populatia. De asemenea, au atras atenția asupra efectului protector al uleiurilor vegetale împotriva aterosclerozei sistemului circulator în populația Japoniei și în jurul Mediteranei, pe care l-au atribuit unei proporții semnificative de ulei de măsline și acid oleic.

Ar trebui să mâncăm pește cel puțin de două ori pe săptămână. Acestea conțin doi acizi grași specifici de origine non-vegetală (EPA și DHA). În plus, peștii marini și de apă dulce conțin substanțe active preventive valoroase.

Carbohidrați

Există o viziune mai liberală despre carbohidrați astăzi, astfel încât, menținând structura corectă a acestora, există o anumită libertate a veniturilor (cota de energie zilnică de 60-67 la sută). Carbohidrații sunt limitați la aportul de hexoze metabolizabile rapid (mono și dizaharide, reprezentantul clasic este zaharoza - zahăr de sfeclă), sub forma ponderii lor de energie de 10%. Aceasta înseamnă un aport acceptabil de 12 cuburi (1 cub = 5 g) de zahăr în dieta zilnică (inclusiv forma ascunsă a conținutului său în alimente). Ar trebui să luăm mai multe substanțe de amidon sub formă de produse întunecate și integrale din făină, inclusiv paste, cartofi, orez și alte surse. O altă componentă a carbohidraților cu multiple beneficii este fibra dietetică.

Frecvența optimă a consumului de alimente

Nu trebuie să uităm reprezentarea zilnică bogată a legumelor și fructelor (minim 3-5 doze). Câteva doze mai mici de alimente pe zi (desigur, menținând în același timp adecvarea energetică generală a dietei) vă permite să obțineți slăbiciune, sănătate bună, stare bună și performanță. Este necesar să combinați obiceiurile alimentare sănătoase cu activitatea fizică optimă (drumeții, dans, vizitarea discotecilor la tineri și menținerea în același timp a condițiilor lege artis și a activităților erotice!).