Alăptarea exclusivă este cel mai ideal mod de a satisface toate cerințele nutriționale ale unui organism cu creștere rapidă. De la o anumită vârstă, este recomandabil să începeți să serviți alimente non-lactate pe lângă laptele matern (sau prepararea artificială a laptelui).
Primul principiu
Momentul introducerii primului aliment
Al doilea principiu
Ordinea alimentelor individuale
Servim legume ca prim fel de mâncare. Stăm cu garnitura de legume mai mult timp, cel puțin trei săptămâni, ideal pe lună. Motivul este gustul neutru al legumelor, cu care copilul trebuie să se obișnuiască treptat. Nerespectând acest timp și servind devreme fructul, care are un gust dulce, mămicile stau la baza respingerii ulterioare a legumelor. Este recomandat să începeți cu morcovi, apoi să adăugați cartofi, răvă, conopidă, broccoli, spanac, dovlecei și altele asemenea. În lunile de iarnă, preferăm legumele congelate. Nu folosim legume depozitate mult timp sau primăvară repede datorită conținutului ridicat de nitrați. Nitrații afectează celulele roșii din sânge care nu pot transporta oxigen. Asa numitul methemoglobinemie (decolorare albastră a pielii și a mucoaselor, dificultăți de respirație) care necesită asistență medicală promptă.
Garnitură din carne de legume
Adăugați treptat carne (pui, curcan, iepure sau vită slabă și vițel slab) la legume, înlocuind-o o dată pe săptămână cu gălbenuș de ou fiert. Nu folosim albus de ou până la 1 an din cauza riscului mare de reacții alergice.
Garnitură de fructe și terci fără gluten
Al doilea lot de lapte matern sau artificial este înlocuit cu piure de fructe. Folosim mere verzi și galbene, pere, banane (deoarece singurul citric este bine tolerat), piersici, caise. Fructele nu trebuie să conțină pietre, cereale, coji pentru a preveni inhalarea.
La scurt timp după introducerea suplimentului de fructe, este posibil să se omită doza de lapte de seară de la copiii hrăniți artificial și să se înlocuiască cu un terci fără gluten - orez sau porumb - sunt fără gluten și ușor de digerat. Pentru un copil alăptat, este recomandabil să introduceți terci mai târziu, este ideal să consultați un medic pediatru. De la sfârșitul lunii a 7-a la copiii alăptați și de la sfârșitul lunii a 8-a la femeile alăptate, înlocuim terci fără gluten cu terci de cereale din lapte. Dacă terciul este diluat cu lapte, folosim lapte matern pentru copiii alăptați, doar lapte artificial pentru copiii care nu sunt alăptați, în niciun caz lapte de vacă. Terci de lapte pentru bebeluși este îmbogățit cu vitamine, minerale, unele culturi chiar probiotice. Cu toate acestea, prea mult zahăr în ele duce la obiceiul unui aport dulce și excesiv de energie și „supraalimentării”. Prin urmare, nu ar trebui să devină un standard de seară de zi cu zi.
Ulei
De la sfârșitul lunii a 10-a, adăugăm grăsime la preparatele gata preparate din legume și carne din legume. Aceasta este 1 linguriță de calitate, de preferință ulei de măsline. Nu folosim unt (există riscul de alergie la proteinele din lapte).
Lapte și produse lactate
Introducerea lor este diferită pentru copiii alăptați și cei care nu sunt alăptați. Pentru ambele grupuri: până în anul 1 nu servim lapte de vacă sau capră sau soia nepasteurizat, albuș de ou (risc de alergii), brânză de vaci (prea multe proteine), brânză (prea multe proteine, precum și sare) și smântână. Pentru bebelușii care nu sunt alăptați, care sunt deja în contact cu proteinele din laptele de vacă (prin consumul de lapte artificial din lapte de vacă), se recomandă adăugarea iaurtului alb în dietă în jurul lunii a 8-a sau a unei garnituri de fructe-iaurt. La copiii alăptați, este recomandabil să adăugați iaurt puțin mai târziu decât la copiii alăptați, în unele cazuri după primul an de viață. Servim lapte pasteurizat din a 10-a lună, dar numai ca parte a preparării alimentelor, nu ca lichid. Laptele și produsele lactate ar trebui să fie pline de grăsimi până la sfârșitul celui de-al doilea an de viață. Laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt potrivite pentru copii.
Alimentele nu sunt sărate niciodată până la un an (alimentele în sine conțin o anumită cantitate de sare, strecurăm rinichii, inima, vasele de sânge, devenim dependenți de sărat) și nu ne îndulcim (dependență de dulce și risc de energie ridicată aportul cu creșterea în greutate până la obezitate). Aromele verzi sunt potrivite pentru aromatizare - pătrunjel, mărar, arpagic.
Fluide
Până la introducerea furajelor, sursa de lichide este laptele matern sau artificial. Suplimentăm lichide în această perioadă numai în cazuri rare - boala copilului, febră - întotdeauna după consultarea unui medic pediatru. La copiii alăptați oferim lichide din luna a 10-a, la copiii care nu sunt alăptați din luna a 6-a. Folosim apă pentru bebeluși, o folosim și pentru prepararea laptelui artificial. A doua opțiune este ceaiul pentru copii, care este supus unui control mai strict decât ceaiurile destinate copiilor mai mari și adulților. Preferăm ceaiurile pentru copii în pungi decât ceaiurile granulate, care conțin și zaharuri. Nu îndulcim lichide.
Ce să nu servească
până la 1 an: citrice (cu excepția bananei), kiwi, ananas, mango, smochine, curmale, fructe de pădure roșii și roșii cultivate în țara noastră (mere roșii, căpșuni, cireșe), coacăze, agrișe; roșii, țelină, ardei, ridichi, hrean, leguminoase, nuci; condimente (vanilie, scorțișoară, nucșoară, curry, busuioc); dulciuri și pești de apă dulce;
până la 3 ani: pește de mare și crustacee, carne de porc, specialități de măcelar, mezeluri, ciuperci.
Noua hrană trebuie introdusă la 3-4 zile distanță. Această perioadă de timp vă va permite să monitorizați reacțiile corpului, digestia, rata de mișcare a alimentelor prin intestine, procesarea acesteia până la consistența, frecvența și culoarea scaunului. Se observă și modificări ale pielii (reacție alergică a pielii). În primele luni, bebelușul ar trebui să primească exclusiv alimente preparate acasă, produse industrial, fiind concepute pentru a acoperi anumite situații (vizită, cumpărare.) Și nu ar trebui să constituie baza sufrageriei copilului.
Al treilea principiu
Metoda de preparare a alimentelor
Urmăm principiile igienice de pregătire și depozitare a alimentelor (folosim alimente proaspete; spălăm legume și fructe sub apă curentă; pregătim mâncarea cu mâinile curate; când servim alimente ne spălăm pe mâini și pe copil; ideal din plastic; alimentele congelate sunt mai bine dezghețate în apă - accelerăm procesul de dezgheț, în timp ce atunci când dezghețăm la temperatura camerei oferim posibilitatea multiplicării bacteriilor; Începem prin a servi mâncare gătită, iar în timp servim legume și fructe fără tratament termic; folosim în principal gătitul pe aburi - aburire (conservarea substanțelor valoroase) sau fierberea într-o cantitate mică de apă (fără ulei); îngroșați vasele cu cartofi, orez, tort cu amidon de porumb - nu conțin gluten. Până la vârsta de 3 ani, nu folosim sanii din cauza prăjirii grăsimilor.
Al patrulea principiu
Alimentarea corectă
Servim mâncarea doar în poziție așezată, cu o lingură, lichide dintr-o ceașcă, niciodată fără supraveghere. Hrănim copilul, îl ajutăm pe cel mai mare, ceea ce îl determină să fie independent atunci când mănâncă. Schimbăm treptat consistența dietei. În a 5-a - a 6-a lună, servim terci neted, semilichid, fără bulgări. Folosim mixare și screening. În luna a 7-a - a 8-a, împingem mâncarea cu o furculiță, o amestecăm pentru a crea o consistență fină. De asemenea, începem să îi dăm copilului „mâncare în mână” - bucăți alungite de legume și fructe. Din luna 9 până în a 10-a, începem să tăiem mâncarea în bucăți mici. În jurul primului an, consistența alimentelor amintește de mâncarea pentru adulți. Hrănirea cu alimente de consistență neadecvată provoacă oboseală rapidă a copilului, în urma căreia consumă mai puțin.
Cantitatea de alimente
Nerespectarea acestor principii reprezintă o mare povară asupra organismului în ansamblu și contribuie la dezvoltarea alergiilor, a bolilor diareice, a eșecului de a prospera și, la o vârstă ulterioară, a bolilor sistemului cardiovascular și a obezității.