Totul important pe tema: Nutriție >>

putea

Cel puțin 30 până la 40% din calorii sunt consumate de slovacul mediu al cerealelor și al carbohidraților (cereale sub diferite forme de la fulgi, pâine, produse de patiserie, produse din făină, muesli, pizza, paste la feluri de mâncare precum orez sau cartofi), aproximativ % din energie din produse lactate (adesea îndulcit), aproximativ 15% din energie din diferite forme de cofetărie și aproximativ 15% din uleiuri vegetale.

Ceea ce odată nu am avut deloc nevoie

Aceasta reprezintă un total de 70 până la 80% din resursele pe care strămoșii noștri nu le-au cunoscut niciodată și nici nu ar trebui să le consumăm în această cantitate. Restul constă din diverse alimente de bază pentru animale și alte produse de bază. Dacă dieta normală conține și proteine ​​animale, atunci acestea sunt de calitate slabă și pline de grăsimi nesănătoase. Acestea sunt diverse alimente, cum ar fi hot dog, șuncă, cârnați pentru carne procesată industrială (chimico-steroidă) sau ouă.

Dieta strămoșilor noștri în comparație cu a noastră: au mâncat mai sănătos decât noi >>

Acestea sunt foarte departe de proteinele animale de calitate pe care strămoșii noștri le aveau la dispoziție. De asemenea, cumpărăm nisip colorat (cereale) într-un ambalaj frumos, care este îndulcit cu zahăr sau alte alimente frumos prăjite. Mâncarea este o afacere ca oricare alta. Vrei să știi cum ne înșeală și ne induc în eroare falsificatorii de alimente?

Și cum ne înșeală în continuare reclamele? Așa lucrăm noi!

O astfel de șuncă din Praga are 70% carne, 5% grăsime, 25% apă. Când deduceți 30%, rămâneți cu 60% carne și la același preț puteți cumpăra șuncă de prosciutto, care este scumpă la prima vedere, dar după conversie este aproape la același preț. Șunca adevărată constă numai din carne, sare și conservant. Nu poate conține zaharuri, dextroză, proteine ​​din soia sau alte ingrediente utilizate de falsificatorii alimentari pentru a atenua costurile de producție și a oferi un preț mai competitiv.

Deci șunca ta, care costă 8 euro/kg, costă de fapt 12 euro/kg, iar pentru asta poți cumpăra carne de calitate mai bună sau șuncă prosciutto reală. De aceea, de exemplu, este important să puteți citi corect etichetele alimentelor și să nu vă uitați doar la preț.

Chimia în sine peste tot - cum funcționează în producția de masă

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că producția pe scară largă nu își poate permite probleme de igienă. Deci cantitatea de chimie pe care o primim în organism datorită acestor alimente este o problemă majoră.

Cantitatea de substanțe chimice pe care le consumăm în astfel de alimente procesate are un efect asupra nivelului crescut de estrogeni. Acest lucru poate avea consecințe metabolice fatale în timp. Diferenții aditivi și efectele lor nu au fost studiate cu atenție la oameni, deloc în combinație cu diferiții aditivi simultan. Este un cocktail chimic din care nimeni nu știe ce poate apărea. Dar nu va fi bine.

Prin urmare, consumul de alimente proaspete și de calitate rezolvă aproape toate problemele care ne așteaptă în alimentele procesate. În plus, prețul alimentelor proaspete este adesea mai mic decât prețul alimentelor procesate. Dimpotrivă, uneori prețul alimentelor proaspete de calitate (de exemplu, carne ecologică sau ouă) este semnificativ mai mare. Da, trebuie să dedici timp pregătirii lor, dar dacă vrei să trăiești până la o vârstă foarte înaintată cu o viață sănătoasă, nu mai ai nimic altceva.

Nici măcar nu alimentați nisipul în mașină doar pentru ca mâna afișajului să vă semnaleze că rezervorul este plin. Producția de masă cumpără, de asemenea, niște alimente proaspete, dar trebuie să se stabilizeze pentru a rezista mai mult, pentru a plăti linii, oameni, chimie și, în același timp, pentru a câștiga bani la un moment dat. Deci ghiciți cine va plăti pentru toate și, paradoxal, va plăti cel mai mult pentru asta?

Deci, ce facem atunci?

Soluția este simplă. Nu cumpărați alimente procesate supraevaluate și, ori de câte ori este posibil, alegeți alimente proaspete, de scurtă durată, pe care le pregătiți singur. Spui că nu ai timp pentru asta? Nu stați atât de mult la computer, nu stați pe internet și învățați să dormiți mai repede (mai bine). Veți economisi cel puțin o oră pe zi. Este de ajuns?

Cumpărând și consumând alimente procesate, pierzi nu numai bani, timp, ci și sănătate. Chiar și cele mai bune restaurante din lume nu gătesc din amestecuri de pulbere, semifabricate sau conserve, ci din cele mai proaspete alimente care ar putea fi cumpărate. Pentru orice mare producător de alimente, înlocuirea ingredientelor reale cu cele mai ieftine înseamnă economii de mii până la milioane de euro pe an. Ceea ce se economisește poate fi atribuit profiturilor.

Sunt din ce în ce mai mulți

Prin urmare, există umpluturi ieftine pe care producătorii calificați au început să le folosească în cantități crescânde. Și întrucât profiturile trebuie crescute în fiecare an, consumatorii înșelători încep să capete proporții enorme. Uleiuri vegetale ieftine, grăsimi de margarină, soia și derivații săi, amidonuri, agenți de îngroșare, siropuri de fructoză și alte ingrediente frecvent găsite în ingredientele alimentare.

În limonade, siropuri de zahăr sterilizate (cocktail chimic) în loc de fructe adevărate, pe care bunica ta din sat le-ar face din eco-fructe organice adevărate și în același timp ați contribui la o pensie mai bună. Ca să nu mai vorbim de contribuția la sănătatea ta. Cândva erau căpșuni + zahăr + acid citric + gem, acum aromă de căpșuni, culori artificiale, aromă de căpșuni, îndulcitori artificiali, sirop de fructoză, conservanți, totul într-o sticlă de plastic, astfel încât chimia să nu fie prea scăzută.

Data viitoare vom vorbi mai multe despre cum sunt cu adevărat delicatesele copiilor noștri, dar și despre cum și de ce puteți economisi o dietă sănătoasă pentru o familie de 4 persoane.

Dacă doriți să vă adaptați dieta la propriile idei, veți găsi toate sfaturile și sfaturile în prezentarea noastră generală Dietele care funcționează >>

PaedDr. Dr. Vlado Zlatos. și Mons. Tina Zlatoš Turnerová sunt experți în nutriție optimă și stare funcțională. Ei sunt autorii a numeroase publicații, programe de exerciții, proiecte sportive, rețete pentru suplimente nutritive și articole gratuite pe propriul blog, care este unul dintre cele mai citite din Slovacia. Filozofia lor de-a lungul vieții se învârte în jurul motto-ului: „Deveniți o versiune mai bună a dumneavoastră”. Împreună, ei cred că o informație mai bună ajută la o viață mai bună, mai sănătoasă și mai reușită. Mai multe informații despre munca și misiunea lor pot fi găsite pe site-ul lor >>