Odată ce alimentele organice erau vândute doar în magazinele naturiste, dar astăzi pot fi găsite în majoritatea supermarketurilor. Și asta creează un pic de dilemă.

alimentele

Pe de o parte, avem un măr crescut în mod obișnuit. Pe de altă parte, avem un măr organic. Ambele sunt dure, strălucitoare și roșii. Ambele conțin vitamine și fibre, ambele sunt lipsite de grăsimi, sodiu și colesterol. Pe care să alegem? Înainte de cumpărături, să analizăm mai întâi faptele împreună.

Ce este agricultura ecologică?

Cuvântul „organic” se referă la modul în care fermierii cresc, cresc și procesează produsele agricole, adică fructe, legume, cereale, produse lactate și carne. Scopul agriculturii ecologice este:

  • îmbunătățirea calității solului și a apei
  • reduce poluarea
  • asigură animalelor adăposturi sigure și sănătoase
  • permite bovinelor un mod natural de viață
  • promovarea unui ciclu de resurse autosuficiente la fermă.

Mijloacele și metodele interzise în cultivarea și reproducerea ecologică includ:

  • îngrășăminte sintetice pentru alimentarea solului cu substanțe nutritive
  • sedimente din apele uzate utilizate ca îngrășământ
  • majoritatea pesticidelor sintetice în combaterea dăunătorilor
  • Descântec cu scopul de a prelungi durata de valabilitate a alimentelor sau de a elimina bolile și dăunătorii
  • inginerie genetică pentru a crește rezistența la dăunători sau pentru a crește fertilitatea boabelor
  • antibiotice și hormoni de creștere pentru bovine.

Mijloace și metode autorizate de cultivare și reproducere ecologică:

  • deșeuri vegetale rămase pe câmp (așa-numitul îngrășământ verde), gunoi de grajd sau compost pentru îmbunătățirea calității solului
  • rotația culturilor pentru a menține calitatea solului și a perturba ciclurile de dăunători sau boli
  • acoperire de cereale, care ajută la eroziune atunci când anumite părți ale câmpurilor nu sunt folosite și arat-o în sol pentru a îmbunătăți calitatea solului
  • mulcirea în lupta împotriva buruienilor
  • insecte prădătoare sau capcane pentru insecte pentru combaterea dăunătorilor
  • pesticide naturale selectate și anumite pesticide sintetice care sunt permise în agricultura ecologică, chiar și în cazuri excepționale și în ultimă instanță, în acord cu un reprezentant autorizat al autorităților locale.

Metodele de creștere a animalelor ecologice includ:

  • condiții de viață sănătoase și acces la mediul exterior
  • cel puțin 30% din hrana bovinelor - variază în pășuni
  • hrană organică pentru animale
  • Vaccinare.

Organice sau nu? Acordați atenție etichetelor.

Departamentul Agriculturii din SUA a creat un program de certificare ecologică care impune tuturor alimentelor ecologice să respecte standardele guvernamentale stricte. Acestea specifică exact metodele de cultivare și prelucrare a acestora.

Fiecare produs cu etichetă organic trebuie să aibă un certificat emis de minister. În acest caz, producătorul poate utiliza, de asemenea, îngrijire oficială pentru produsele ecologice.

Departamentul acordă scutiri numai cultivatorilor care câștigă mai puțin de 5.000 de dolari pe an din alimente ecologice. Deși trebuie să respecte standardele organice, nu trebuie să treacă printr-un proces de certificare. Ei își pot vinde produsele cu eticheta organic, dar fără sigiliu oficial.

Există, de asemenea, standarde pentru diferite tipuri de denumiri:

Înseamnă concepte organic A natural aceeași?

Această declarație se aplică întregului conținut al site-ului nostru web. Toate informațiile furnizate pe site-ul nostru sunt generale și au un caracter pur informativ. Acestea au fost atent selectate pentru a vă ajuta să vă mențineți un stil de viață sănătos, dar nu înlocuiesc recomandările individuale ale medicului dumneavoastră sau ale unui profesionist ayurvedic calificat.

Nu există produse în acest magazin electronic destinate scopurilor medicale și nu ar trebui să servească ca înlocuitor pentru o dietă variată. Dacă aveți probleme de sănătate, vă rugăm să consultați medicul de familie sau specialistul ayurvedic înainte de a vă schimba dieta sau de a începe să luați suplimente nutritive.