lactate

Unele diete recunosc pe deplin laptele și produsele lactate. Cu toate acestea, par să aibă încă un loc în meniul nostru - cel puțin dacă încercați să evitați kilogramele în plus. În plus față de calciu, vitamina D și alte substanțe benefice, acestea au și un efect pozitiv asupra greutății - atât în ​​copilărie, cât și în adolescență și la maturitate.

Un pahar de lapte, iaurt și o bucată de brânză ne ajută să fim subțiri de la o vârstă fragedă și să nu devenim obezi în anii următori. Contrar credinței populare, produsele lactate par a fi aliații noștri în lupta împotriva supraponderalității. Calciul interacționează în absorbția grăsimilor din intestine și reduce aportul total de energie. În plus, produsele lactate sunt bogate în vitamina D și potasiu.

Lapte la o siluetă mai subțire

Jurnalul European de Nutriție Clinică a încheiat recent analiza a zece studii privind legătura dintre produsele lactate și greutatea corporală. Pe baza datelor de la 46.000 de copii și adolescenți din diferite țări și urmăriți timp de trei ani, autorii au concluzionat că consumul regulat de lapte și produse lactate reduce cu 38% riscul de supraponderalitate sau obezitate în anii următori. Cu fiecare porție suplimentară, acest risc este redus cu încă 13%. În plus, copiii care mănâncă o mulțime de produse lactate, au, de asemenea, puțin mai puțină grăsime corporală indiferent care este următoarea lor dietă.

Regularitatea este importantă

Și cum este posibil ca produsele lactate să țină greutatea sub control? ,Mecanismul exact de acțiune împotriva obezității nu este cunoscut, dar calciul și proteinele, care sunt bogate în produse lactate, pot juca un rol crucial. " explică epidemiologul și nutriționistul Ka He de la Universitatea Indiană din Bloomington, SUA. ,De exemplu, calciul reduce lipogeneza, astfel, procesul prin care organismul sintetizează acizi grași și ulterior lipide, contribuind în același timp la lipoliză (descompunerea grăsimilor depozitate în celulele adipoase) și interferând cu absorbția grăsimilor din intestine. Proteinele cresc metabolismul bazal, promovează sațietatea și contribuie, de asemenea, la menținerea masei musculare. În produsele lactate, găsim și elemente utile în copilărie și adolescență, care sunt esențiale, de exemplu, pentru construirea masei osoase, precum vitamina D și potasiu. Prin urmare, acestea sunt feluri de mâncare care nu pot fi excluse din dietă, ci dimpotrivă ar trebui să apară în mod regulat pe masa noastră., " explică Ka He.

Dă-le copiilor produse lactate

În copilărie, medicii recomandă două porții de 125 de grame de lapte sau iaurt pe zi, până la trei porții pe zi în timpul adolescenței, căci atunci se formează o „rezervă” osoasă pentru viitor. De asemenea, copiii ar trebui să mănânce brânză de două ori pe săptămână și pe măsură ce cresc, ar trebui să mănânce brânză de trei până la patru ori pe săptămână. Chiar și la vârsta adultă, consumul de produse lactate, potrivit oamenilor de știință, este asociat cu sănătatea.

De asemenea, lucrează pentru adulți

Potrivit unui studiu suedez publicat pe American Journal of Clinical Nutrition, care a inclus peste 19.000 de femei cu vârste cuprinse între 40 și 50 de ani, Consumul a cel puțin o porție de produse lactate pe zi pentru a reduce riscul de supraponderalitate cu 30% la începutul menopauzei.

Cu toate acestea, lipsesc și datele privind importanța consumului de lactate la bărbații adulți. Potrivit unui studiu francez realizat pe 960 de bărbați cu vârsta peste 45 de ani care au fost urmăriți timp de cincisprezece ani, produsele lactate, cerealele și legumele sunt acele alimente care prelungesc viața. Cei care beau mult lapte au un risc cu 39% mai mic de a muri din cauza diferitelor boli. Un rezultat similar a fost obținut cu consumul de legume (riscul a fost mai mic cu 32%) și cerealele (cu 43%). Produsele lactate pot fi astfel utile pe tot parcursul vieții.

Obezitatea în copilărie, obezitatea la vârsta adultă

Potrivit Societății Europene de Gastroenterologie, unul din trei copii cu vârste cuprinse între șase și nouă ani în Europa este obez sau supraponderal. În același timp 90 la sută dintre copiii obezi mențin kilogramele în plus la vârsta adultă. Prin urmare, experții solicită urgent campanii care vizează supraponderalitatea sau obezitatea copiilor.

Cât de des și în ce cantități vă veți răsfăța cu produsele lactate? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.