săptămână

Panoul de sănătate al planetei este o dietă creată de oamenii de știință ca ghid general. Cum să planificați 1

Vei mânca 30 de zile, ca și când ai încerca să salvezi țara. 19659007] Poate că nu există niciun semn mai mare al modului în care relația umanității cu planeta este perturbată decât a noastră ...

Ca un fan dur al unei familii patriotice materiale (pentru mine), mi s-a cerut din punct de vedere constituțional să stau în fiecare minut al jocului uneori insurmontabil din Super Bowl. Dieta nu spunea nimic despre băuturi, așa că am refuzat niște Donuts Harpoon Dunkin pentru că sunt stereotip. Dar în mod normal nachos, aripi, legume și scufundări de fermă și alte facilități alimentare nu ar funcționa cu adevărat dacă aș vrea să rămân pe aleea mea planetară. Am decis să păstrez legumele și magazinul de humus pe fermă și să creez aripi de flori, ceea ce într-un anumit sens mă face să mă simt ca o aripă superioară. Făină cu aluat Răspândirea și coacerea făinii din pui, amidon de porumb și condimente vă vor aduce ceva plăcut în combinație cu un sos de bivolițe (iată o aproximare aproximativă a ceea ce fac). Bonus: Puteți mânca multe dintre ele. Sincer să fiu, a fost cea mai bună parte din Super Bowl.

În următoarele zile, am petrecut mâncând salate și diverse boluri de legume și cereale, uitându-mă cu nerăbdare la sertarul meu crud. Și am salvat o salată uimitoare de linte pe care Claire Lower de la Skillet m-a ajutat să o găsesc în ultima mea masă înainte de a pleca în Florida. Acest lucru mi-a permis să sar în sertarul brut și să zbor spre sud miercuri (și da, zborul este o problemă foarte diferită pentru sănătatea planetei).

Și apoi lucrurile au început să devină provocatoare. Hotelul meu este în afara pistelor bătute, cu un mic dejun tip bufet, care nu este tocmai un bastion al alimentelor sănătoase și lumii. Mirosul de ouă de brânză, slănină, biscuiți și sos aproape m-a adus în genunchi și m-am dus în sală dimineața. Accesul la planșa planetei este să vă suplimentați puțina diurnă zilnică, cum ar fi Carne și lactate, apoi să folosiți ceea ce ați economisit într-o singură zi, iar eu nu am avut carne în afara unei cani picante, a salatei de linte sau a timpului de ou. Așa că m-am putut bucura de bufet, dar ouăle prea calde ale hotelului și slănina crocantă păreau o risipă a postării mele. În cele din urmă, am luat iaurt și am găsit o bară cu sucuri cu spanac ucigaș și un smoothie cu avocado.

Prânzurile și mesele mele erau probleme mai mari. Povestea pentru care am venit aici a acoperit două zile de biciuire din cauza vremii fierbinți pe terenuri foarte neuniforme. Nu este un scenariu în care aș putea pune salata în rucsac la 8:00 și să o deschid la 13:00. fără intoxicații alimentare. Și din moment ce nu există recipiente închise sau bucătării pentru gătit, nu așa pot să bat orezul și fasolea să le iau.

În cele din urmă, am adus o portocală, un amestec de urme și o bară de proteine ​​care m-au condus ambele zile în pădure. Acest lucru a însemnat că am trecut prin misiunea mea câteva zile și am numărat proteina din zer împotriva aportului meu de lapte. Gustarea a fost suficientă pentru a mă întări, dar eram încă destul de pregătit pentru o cină adevărată.

În mod normal, când lucrez pe teren și este obositor din punct de vedere fizic, îl folosesc pentru a comanda chipsuri și sandvișuri. Dieta propusă de EAT Lancet nu este concepută doar pentru a ajuta planeta, ci și pentru a ajuta oamenii să rămână în stare bună de sănătate, prevenind cantități excesive de grăsimi, zahăr și alimente procesate pe lângă carne. Aceasta a însemnat evitarea majorității lanțurilor, ceea ce mi-a redus imediat șansele în aer liber la 9:30. miercuri sau joi. Am găsit un restaurant cu farfurii vegetariene care părea grozav și eram destul de încântat de morcovi, dovleci și brânză de capră în timp ce prăjeam lângă fripturile de 8 oz și cartofii prăjiți.

Nu a fost posibilă deplasarea și nutriția etichetei de sănătate planetară. Acest mod mi-a permis să mă gândesc la mâncarea mea pe stradă (sau cel puțin la ceea ce am spus). În timp ce stau aici și scriu într-o zi întunecată, fac o pauză de prânz și mă sprijin pe tempeh rueben cu pâine integrală. Pot mânca chiar și niște cartofi prăjiți.