02/07/2018 | 2138x Reconciliere Alimente

Numărul persoanelor cu alergii la gluten este în continuă creștere. Chiar dacă nu aparțineți acestui grup, încercați să includeți cereale fără gluten în dieta dvs. tocmai datorită compoziției sale bogate și a unei game largi de efecte pozitive asupra sănătății noastre.

Amarantul - o mâncare miraculoasă?

Puteți să-l cumpărați în magazinele selectate și încet produsele din acesta - fulgi, făină, ulei, semințe și să ajungeți la rafturile din lanțurile de retail. În orice caz, amarantul ar trebui să-și aibă locul în meniurile noastre, din mai multe motive:

  • Nu conține gluten - este, prin urmare, potrivit și pentru celiaci
  • Are un conținut scăzut de zahăr - poate fi consumat și de diabetici și este un aliment adecvat dietei
  • Conține o serie de vitamine - A, B, C, E
  • Conține proteine ​​de calitate - este similară cu proteina animală, dar nu conține acizi grași saturați și colesterol
  • Conține calciu, magneziu, potasiu și fier
  • Este de 3 ori mai bogat în fibre decât grâul

O astfel de compoziție unică predestinează amarantul pentru utilizare pe scară largă. Pentru copii, pentru sportivi și pentru generația mai în vârstă. De asemenea, pentru persoanele cu problemele de sănătate deja menționate. Va fi apreciat și de pacienții care se bazează pe o dietă incompletă.

Amarantul are un indice glicemic scăzut, nu conține aproape niciun zahar simplu, deci este potrivit nu numai pentru reducere, ci și pentru dietele diabetice.

printre

Efectele pozitive ale amarantului sunt inevitabile

  • Susține sistemul imunitar.
  • Scade colesterolul ridicat și protejează astfel organismul de bolile cardiovasculare.
  • Datorită conținutului de fibre, curăță intestinul gros.
  • În general, îmbunătățește digestia (poate fi utilizată pentru diaree la copii mici).
  • Acționează ca o prevenire împotriva osteoporozei.
  • Accelerează metabolismul și astfel ajută la pierderea în greutate.
  • Datorită conținutului său de squalen, amarantul este unul dintre alimentele împotriva cancerului.

O puteți include în meniu sub orice formă. Pregătirea semințelor de amarant este aceeași cu cea a orezului. Prin urmare, el va găsi locul ca garnitură pentru carne sau legume. De asemenea, îl puteți prepara dulce, similar cu budinca de orez.

Puteți folosi ulei de amarant nu numai pentru tratamentul extern al pielii, ci mai ales intern. Adăugați-l la sosuri, toppinguri, sosuri, paste sau salate. Din fulgi de amarant puteți prepara un terci, care după ce ați gustat cu miere și fructe reprezintă un mic dejun consistent și sănătos pentru întreaga familie.

Făina de amarant poate înlocui cu ușurință făina de grâu din bucătăria ta. Deserturile și prăjiturile au un gust delicios. În plus, sunt sănătoși!