privire

Acțiune

Se apropie sfârșitul anului și planificarea sărbătorilor pentru ultima zi a anului este în toi. Cea mai importantă parte este un pâine prăjită de calitate. Majoritatea oamenilor aleg șampanie, niște vin. Știi să alegi cel mai potrivit toast pentru această seară de gală?

„Deschideți cazinoul, am gust pentru vin. „Dar pentru ce? Motivul pentru care alegem șampania doar pentru sărbători sunt bulele și gustul excepțional, care înmulțește momentele fericite. Principala diferență între aceste băuturi gaze este modul în care au intrat în sticlă, ceea ce le conferă acel gust și miros caracteristic. Citiți toate informațiile de bază pe baza cărora alegeți balonul potrivit!

Vinuri spumante și vinuri spumante

Vinurile spumante se caracterizează prin bule furnizate de dioxid de carbon. Bulele pot intra în vin în moduri diferite, care este specific fiecărui vin. Cu toate acestea, toate vinurile spumante sunt preparate într-un mod interesant, prin fermentare dublă. Ne putem imagina acest lucru prin faptul că vinul finit se transformă într-un vin spumant cunoscut în mod tradițional prin fermentare secundară.

Prin urmare, vinurile spumante includ toate cele care au suferit o fermentație dublă și conțin bule. Șampanii clasici le aparțin, de asemenea, dar este necesar să se facă distincția între originalul făcut în șampanie și „imitații”, care pot fi descrise ca vinuri spumante. La marginea acestui mare grup de vinuri sunt vinurile spumante și aerate, pe care nu le clasificăm drept vinuri spumante. Conțin bule, dar pregătirea lor este diferită.

Vei fi interesat

Vă întrebați ce să faceți cu resturi de hârtie de ambalat? Cu siguranță nu o aruncați!

    102 13
  • 25.12.2017

Cei mai buni amelioratori de bucătărie: Cu siguranță trebuie să îi cunoașteți!

    115 9
  • 24.12.2017

Cum sunt făcute?

Există mai multe moduri de a pregăti vinul cu bule, dar vă vom prezenta cele mai comune două metode. Vinul spumant este creat prin metoda tradițională, așa-numitul dubla cultivare a strugurilor. Este un proces cunoscut de mai bine de 300 de ani, care vine din Franța - regiunea Champagne. Fermentarea vinului are loc într-o sticlă închisă, în care băutura finită va fi vândută ulterior. În condiții definite cu precizie, dioxidul de carbon nu are unde scăpa și se leagă de vin, de care furnizează bule cunoscute. Fermentarea durează câteva zile, dar vinul se maturizează timp de câteva luni până la ani.

Vinurile spumante de calitate medie sunt produse prin metoda Charmat, care diferă de cea precedentă doar prin faptul că fermentația secundară are loc în rezervoare. După fermentare, vinul este filtrat pentru a îndepărta nămolul și rezultatul acestui proces este păstrarea prospețimii vinului și posibilitatea controlului calității. Întreaga producție durează puțin mai puțin decât cea tradițională și este mai puțin solicitantă.

Există o singură șampanie

Dacă alegeți șampanie, nu veți alege doar un toast clasic, ci și mulți ani de experiență și o experiență dovedită într-o singură sticlă. Poveștile despre originea primei șampanii sunt legate de șampania franceză și, prin urmare, singura șampanie reală provine numai din această zonă și dintr-un soi de struguri specific.

Primul oraș non-francez în care acest vin spumant a început să fie produs prin metoda tradițională a fost Bratislava. Compania Hubert este cunoscută și astăzi și își menține constant reputația de a produce vin curat și luxos.

Vei fi interesat

Masa perfectă de vizitat: Încercați delicioasele nachos coapte!

    38 13
  • 18.12.2017

Slabă cu înțelepciune: încercați 4 rețete ușoare de ars grăsimi

    219 32
  • 15.12.2017

Vinuri spumante și vinuri gazoase

Vinurile spumante nu sunt vinuri spumante clasice, deși metoda de producție a acestora este aceeași - sunt formate prin fermentare secundară într-o sticlă sau în rezervoare. Dar conținutul de dioxid de carbon din aceste vinuri este mult mai mic decât în ​​vinurile spumante. Prin urmare, au bule mai fine și, în general, gustul lor este mai delicat.

Vinurile carbogazoase sunt cea mai ieftină alternativă dintre toate vinurile spumante. Sunt interesante prin faptul că nu sunt formate prin fermentare secundară. Bulele pe care le conțin sunt rezultatul adăugării suplimentare de dioxid de carbon la vinul deja terminat.

Cum să alegi?

Fiecare sticlă conține toate informațiile despre vin, ceea ce vă va facilita, de asemenea, decizia și vă va spune cât de înaltă este calitatea vinului spumant. Pe etichetă veți găsi metoda prin care a fost preparat vinul, originea acestuia, conținutul de alcool și conținutul de zahăr.

Pentru a vă face și mai ușor să alegeți între vinurile spumante, adăugăm o divizare a vinurilor spumante, în funcție de conținutul de zahăr:

Natura brut (conținut de zahăr 0-3 g/l)

Extra brut - extra uscat (conținut de zahăr 0-6 g/l)

Brut - uscat (conținut de zahăr 0-12 g/l)

Extra uscat - demisec (conținut de zahăr 12-17 g/l)

Sec - ușor dulce (conținut de zahăr 17-32 g/l)

Demi-sec - semidulce (conținut de zahăr 32-50 g/l)

Doux - dulce (conținut de zahăr peste 50 g/l)

Sursa foto: pinterest.com

Mimoza de vanilie

Noi vom avea nevoie:

  • o sticlă de șampanie
  • 3 dcl lapte
  • 3 dcl suc de portocale
  • 3 linguri de înghețată de vanilie
  • 6-8 lingurițe mici de înghețată cu vanilie

Se amestecă linguri mari de înghețată, suc de portocale și lapte. Puneți o lingură mică de înghețată pe fundul paharului, turnați deasupra amestecul de vanilie și adăugați șampanie.

Puteți lua mici lingurițe de înghețată într-un castron cu o zi înainte și lăsați-le să înghețe separat, astfel încât să rămână la baza cupei.