Cerințe de mediu
Lumina - necesita lumina intensa, pe vara pe jumatate de umbra. Arsurile solare directe îl dăunează, ceea ce se reflectă în înroșirea tranzitorie a benzii înguste pe toate frunzele. Tolerează bine relocarea, astfel încât să putem muta planta în cel mai potrivit loc de mai multe ori pe an.
Temperatura - pentru temperatura aerului, are cerințe specifice pe parcursul anului. Crește în mod ideal la o temperatură de 25 până la 32 ° C. Temperaturile nocturne ar trebui să fie mai mici cu 6-8 ° C. La temperaturi peste 32 ° C se oprește din creștere. Temperaturile de zi și de noapte de aproximativ 21 ° C sunt potrivite pentru coacerea fructelor. temperaturile critice sunt sub 10 ° C. Necesită o temperatură de 15-20 ° C pentru iernare. Fluctuațiile de temperatură izolate nu îi fac rău. Soiurile cu margini de frunze netede sunt mai sensibile la temperaturi scăzute decât soiurile cu margini de frunze de fierăstrău.
Apa - ananasul este udat în perioada de creștere până când suprafața substratului este ușor uscată. De asemenea, udăm centrul frunzelor de trandafir. Dacă frunzele noi încep să devină mai mici și în mod vizibil roșii, aceasta semnalează înflorirea. Prin urmare, nu vom mai vărsa în trandafir. Iarna, udăm o doză mai mică de apă la intervale mai mari. Apă mai mult de-a lungul marginii recipientului. Dacă planta crește la o medie de șaizeci până la optzeci de centimetri, vom reduce foarte mult udarea în timpul iernii. Acest lucru stimulează formarea mugurilor florali. Înflorirea poate fi, de asemenea, stimulată cu apă acetilenică, care se obține prin reacția chimică a opt grame de carbură de calciu cu un litru de apă sau prin barbotarea apei prin acetilenă dintr-o sticlă de sudură cu flacără. Presărăm în mod repetat frunze întregi cu această apă la intervale de cinci zile.
Nutrienți - Ananasul are o cerere moderată de nutrienți. Îl fertilizăm cu îngrășământ lichid complet, cum ar fi Harmavit, în sol și în rozetă. Planta beneficiază de fertilizarea primăverii și verii cu uree. Intervalul dintre pansamentele pentru îngrășăminte poate fi de zece până la paisprezece zile. Îngrășăm când planta crește bine. Pentru creșterea într-un recipient, folosim un substrat compus din părți mai groase - până la doi centimetri - de exemplu: sol cu aburi, turbă, compost, nisip 1: 1: 1: 1. Înrădăcinează superficial, deci nu necesită un recipient mare. În primul an de vară, transplantăm rozeta înrădăcinată într-o oală cu diametrul de cincisprezece centimetri, în al doilea an din primăvară într-o oală cu diametrul de douăzeci de centimetri, iar în al treilea an într-o oală cu diametrul de treizeci de centimetri. Nu îl vom transfera mai târziu, deoarece ananasul crescut în recipient va crește o singură dată. Ananasul cultivat pe plantații va crește de până la cinci ori. Apoi plantele ară și stabilesc o nouă plantație. Ananasul produce deja mai multe ramuri în timpul creșterii. Le vom folosi pentru reproducere după ce fructul este copt.
Reproducere - cele mai bune sunt ramurile de lângă pământ, așa-numiții trandafiri de sol. Trandafirii mai mici și de calitate inferioară cresc spre vârf. Cea mai scăzută calitate pentru înmulțire este trandafirul de fructe. Calitatea rozetei determină capacitatea de a prinde rădăcini și, în același timp, dinamica inițială de creștere. Bineînțeles, fiecare cultivator poate începe prin înrădăcinarea rozetei de fructe și astfel poate cultiva în același timp un fruct de calitate și o rozetă de calitate mai bună pentru propagare.
De asemenea, tăiem rozeta de fructe, care nu trebuie să se ofilească, cu o bucată de carne. Ne smulgem primele frunze tinere. De asemenea, tăiem rozeta cu o parte de carne de doi milimetri. Acoperiți incizia cu un stimulator de pulbere sau cărbune zdrobit și lăsați-l să se usuce timp de cel puțin două săptămâni la o temperatură de 22-25 ° C. pregătiți o ceașcă de bere, care este umplută până la o treime cu un amestec 1: 1 de turbă fibroasă și agroperlită și introducem trandafirul de aproximativ doi centimetri în frunze. Vopsiți rozeta până când substratul este ușor umezit. Acoperiți jocul cu pungi de plastic cu găuri mici. Înrădăcinarea durează patru până la doisprezece săptămâni la o temperatură de 25 până la 28 ° C. Momentul ideal pentru înrădăcinare este în preajma Crăciunului, când putem așeza ceașca pe calorifer. Măsurăm temperatura și stabilizăm temperatura necesară, dezbrăcând-o parțial cu un ziar. Uneori, un trandafir înrădăcinat nu prinde rădăcini, ci creează mai mulți trandafiri noi. Le tăiem și ne înrădăcinăm în felul de mai sus. La noi, ananasul nu suferă de boli sau dăunători.
Cultivați ananas acasă
Dacă ați cumpărat, printre altele, fructe și ananas la masa din Ajunul Crăciunului din acest an, vă vom sfătui cum să crească un ananas din acesta.
Rupeți rozeta superioară din fruct, îndepărtați restul de carne și acoperiți rana cu cărbune praf. Îndepărtăm și frunzele putrezite și uscate din rozetă. După acest tratament, am pus trandafirul timp de una până la două săptămâni într-un loc uscat și cald până când rana se usucă.
Vom pregăti un ghiveci cu un strat de drenaj și un amestec de turbă și nisip cu granulatie grosieră într-un raport de 1: 1. După ce suprafața de tăiere s-a uscat pe trandafir, o presăm cu grijă de 0,5 până la 2 cm în substratul umed. Așezați ghiveciul cu răsadul într-o pungă sau pungă de plastic și așezați-l într-un loc cald și luminos. Când frunzele noi încep să crească din centrul trandafirului, scoatem punga. O rădăcină sănătoasă de trandafir la o temperatură de 23-30 ° C în aproximativ una până la trei luni.
Această metodă de obținere a puieților noi este relativ reușită. Cu toate acestea, se întâmplă ca trandafirul, după rupere și tratament, să înceapă să se ofilească și să se usuce rapid. Aceasta este o consecință a depozitării pe termen lung a ananasului la rece. Un astfel de trandafir nu este potrivit pentru creștere, deci este necesar să vă asigurați că nu este deteriorat la cumpărare.
După ce a atins o înălțime de aproximativ 70 cm, t. j. La vârsta de doi până la trei ani, are loc înflorirea. În lunile de primăvară, putem forța ananasul să înflorească, folosind apă acetilenică. Se obține prin dizolvarea a 80 g carbură de calciu în 10 litri de apă (aproximativ 0,1 l soluție per trandafir). Planta începe să înflorească după 4-6 luni cu mici flori violete. Fructele se coc toamna și iarna.
Ananas - sănătos și gustos
Timp de secole a fost o delicatesă exotică la banchetele regale, astăzi este decorată cu mese mai puțin ostentative din întreaga lume.
Ananasul provine inițial din America de Sud, probabil din centrul Braziliei și Paraguay. Este o plantă cultivată foarte veche. Astăzi este cultivat în tropice umede din întreaga lume. Principalii producători sunt Insulele Hawaii, Thailanda, Filipine, Brazilia, India, dar și China, SUA, Mexic și Cuba. Anticii Americii, Maya, Aztecii și Incasii, i-au dat numele de nanas, ceea ce înseamnă fructe frumoase. A fost adus în Europa în secolul al XVI-lea de marinarii spanioli.
Miros și gust
Ananasul este fructul unei plante perene, ananasul cu creastă. De fapt, boabele sale cărnoase cresc cu tulpina și bracteele într-un con carnos, ca un con de pin. De obicei cântăresc de la unu la trei kilograme. Dacă greutatea este mai mică, fructele sunt de calitate mai mică. Ananasul necesită o temperatură de 20 până la 30 de grade Celsius. La temperaturi sub zece grade, de la axa centrală începe să se rumenească și își pierde mirosul tipic, la mai puțin de patru grade carnea este perisabilă. Planta în sine este foarte decorativă și poate fi cultivată cu succes în blocul nostru.
O experiență gustativă extraordinară este ananasul coapte direct pe plantă în zonele tropicale fierbinți. Fructele importate către noi sunt recoltate din aproximativ trei sferturi coapte. Se maturizează în timpul transportului și la destinație în camere de maturare. Cu toate acestea, au un gust mai puțin pronunțat. Cele mai bune fructe provin din recolta de la începutul lunii noiembrie până în ianuarie, când acumulează cele mai multe zahăr și substanțe aromate și în același timp sunt cele mai colorate.
Pastrati ananasul cu capul, adica cu frunza crescuta in jos, intotdeauna la temperatura camerei. Cunoaștem ananasul copt prin faptul că „ochii” de pe suprafața sa sunt galbeni. Apoi carnea este colorată în galben auriu, foarte suculentă, are un gust și o aromă răcoritoare și delicioase. Un alt indicator fiabil al maturității este greutatea surprinzător de grea și frunzele verzi proaspete.
Enzime importante
Compoziția chimică a ananasului și valoarea sa nutritivă variază în funcție de soiul crescut. Numai vitamina C și carotenul sunt mai abundente, restul este de obicei doar o cantitate mică. Dintre minerale, conținutul de potasiu, calciu, magneziu și fosfor este mai semnificativ. Cu toate acestea, ananasul este cel mai apreciat pentru conținutul său ridicat de enzime. Glutationul protejează acidul ascorbic de descompunere, astfel încât sucul de ananas stocat în frig și întuneric schimbă cu greu conținutul de vitamina C. Ananasul proaspăt conține și enzima bromelaină, care descompune proteinele în aminoacizi și coagulează laptele. Bromelinul este utilizat în dietetică numai în cazul fructelor proaspete, deoarece este distrus prin pasteurizare. Prin urmare, salata proaspătă de ananas ar trebui să facă parte din meniu atunci când se consumă preparate din carne grea. Cei care au probleme digestive ar trebui să bea doi decilitri de suc de ananas înainte de mese, care este capabil să înlocuiască în mare măsură acizii stomacului. Cu toate acestea, doza de ananas în boli și diete trebuie consultată cu un medic.
Bromelina, care se găsește în ananas, are și o utilizare mai largă. S-a demonstrat că ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge și, prin urmare, poate fi utilizat pentru tratarea bolilor cardiovasculare. Există, de asemenea, dovezi că ar putea avea un efect pozitiv asupra tratamentului trombozei și infecțiilor tractului urinar. De asemenea, se spune că crește eficiența antibioticelor.
Cercetări recente sugerează că ananasul, la fel ca soia, este o sursă de fitoestrogeni naturali, deci ar trebui să apară în meniurile femeilor aflate la menopauză.
Utilizări diverse
Ananasul este, de asemenea, procesat prin bombonare, uscare, congelare și conservare în suc propriu sau sirop de zahăr. Sunt folosite pentru a face gemuri, jeleuri, marmelade, compoturi, sucuri și siropuri. Sucul de ananas este, de asemenea, fermentat pentru băuturi alcoolice și diverse lichioruri.
Conservarea afectează conținutul de vitamina C doar minim, dar distruge bromelina. La fel ca multe alte fructe foarte aromate, ananasul, mai ales când este proaspăt, poate provoca o reacție alergică la persoanele sensibile.
Ananas crescut
(Ananas comosus)
Ananasul aparține familiei bromeliade, care include mai mult de 1.600 de specii de plante. O trăsătură caracteristică a acestora este o pâlnie groasă din frunze, din care crește o inflorescență pe o tulpină lungă. După înflorire și formarea fructului bromelia este singura plantă utilă, dar este crescută din ce în ce mai mult ca plantă ornamentală.
Ananasul a crescut inițial numai în America tropicală și subtropicală. A fost numit în Brazilia, unde a fost descoperit în jurul anului 1700 de către botanistul francez Charles Plumier și adus în Europa. Mai târziu, ananasul a început să fie cultivat în Africa și Asia, unde încă cresc sălbatice. Câmpuri extinse de ananas sunt, de asemenea, în Australia. Cel mai mare exportator de ananas din lume este Hawaii. Majoritatea speciilor ornamentale sunt importate din Florida sau Côte d'Ivoire. Ananasul cultivat (A. comosus) este cultivat ca plantă utilă și ornamentală. Are frunze lungi, în formă de sabie, cu o margine zimțată. Nu cumpărați o plantă cu lăstari, deoarece este deja în floare și nu va înflori din nou. Puteți crește lăstari separat.
Sfaturi scurte
Dimensiune și creștere - de obicei un ananas crește relativ lent. Exemplarele cultivate cu atenție pot atinge o înălțime de un metru. Specia A. comosus „Variegatus” este mai mică.
Floare și parfum - toți ananasii înfloresc o singură dată în viață, apoi mor. Înainte de aceasta, totuși, se formează ramuri deasupra plantei pe care le puteți folosi pentru propagare. Așa trăiește planta.
Lumina și temperatura - Ananasul iubește habitatele luminoase, însorite și calde, pe tot parcursul anului. În special, speciile pestrițe au mult mai multe frunze frumoase la soare decât la umbra parțială. Iarna, pot rezista la temperaturi minime cuprinse între 15-18 ° C.
Udare și fertilizare - ananasul are nevoie de multă apă vara, solul nu trebuie să se usuce niciodată. De asemenea, puteți turna apă în centrul trandafirului. La temperaturi mai ridicate, planta trebuie udată. Fertilizați-l aproximativ o dată pe lună, dar numai prin sol, niciodată prin trandafir. Iarna udati putin si nu fertilizati.
Sol și transplant - Ananasul are nevoie de sol bogat în nutrienți, bine permeabil. Nu este nevoie să-l transplantăm, pentru că va muri după înflorire.
Tunderea - Tunderea în adevăratul sens al cuvântului nu se face pe ananas. Tăiați foile deteriorate la bază.
Înmulțire - planta mamă formează noi trandafiri mici, pe care îi puteți separa cu atenție și planta în martie - aprilie. O modalitate mai interesantă este tăierea rozetei de frunze a fructului și plantarea acestuia.
Mediul înconjurător - ananasul are nevoie de mult spațiu - are margini ascuțite și vârfuri de frunze.
Erborizator
Frunze palide: Planta este plasată mult timp în prea multă umbră. Schimbă locația.
Pete albe sau gălbui pe frunze, la bază sau la capătul tulpinii: Acest lucru este tipic afidelor de tot felul. Pulverizați planta cu o soluție de săpun și alcool sau insecticid diluat.
Marginile frunzelor sau ale frunzelor întregi se micșorează: umiditatea este foarte scăzută. Duceți planta și, dacă este necesar, așezați-o într-un loc mai răcoros. Această procedură va ajuta întreaga plantă, frunzele bolnave nu vor mai fi amintite.
Rădăcina este putredă: Ananasul stătea într-o răceală și o umezeală nejustificate. Puteți încerca să salvați planta uscând-o și mutând-o într-un loc mai cald. Umpleți vârful vasului până la gâtul rădăcinii cu sol de flori amestecat cu nisip. Uneori se formează rădăcini noi, dar de cele mai multe ori nu puteți salva planta.
Ananas - regele fructelor
Fructul regal a fost numit ananas în secolul al XVI-lea, după ce marinarii spanioli l-au adus în Europa. Și poate pe bună dreptate. Mult timp a fost o delicatesă exotică doar la banchetele regale. El a fost și a rămas un fruct regal. Acest lucru va fi confirmat de oricine a gustat odată un ananas copt direct pe o plantă din zonele tropicale fierbinți. Ananasul importat la noi este decojit imatur și se coace artificial în camere de coacere. Prin urmare, au un gust mai puțin pronunțat și aromat.
Darul tropicelor
"Con de brad"
Această plantă tropicală necesită o temperatură de 20-30 ° C și nu poate rezista la o scădere sub 10 ° C. În același timp, este extrem de rezistent la uscare, necesitând probabil cea mai mică apă din toate plantele utile cultivate. Chiar și fructele necoapte tăiate cresc uscate și calde și se coc numai din stocurile din tulpină. Rezistența la secetă o predestinează pentru creștere în apartamentele noastre de panouri, de asemenea, deoarece este foarte decorativă, cu frunzele sale rigide, din fierăstrău, deseori dungate pe margini și un frumos panou de flori, la care contribuie și fructele coapte. Ananasul este o plantă de lungă durată. Crește până la o înălțime de aproximativ 1,5 m, în timp ce rozeta solului este formată din frunze de aproximativ 0,6-1,2 m lungime. În ciuda longevității sale, totuși, în ceea ce privește fertilitatea pe plantații, merită să crească doar 3-4 cicluri de fertilitate. Plantele sunt apoi tăiate, arate profund și, după o jumătate de an, când materia vegetală s-a descompus, plantația este replantată cu lăstari. Se va naște peste 11-12 luni.
Când este cu adevărat matur?
Fructele de ananas cresc la o dimensiune de 2,5-4 kg. Pe măsură ce ananasul începe să se coacă de jos, îl depozităm cu capul în jos (trandafirul de frunze) în jos. Cunoaștem ananasul copt prin faptul că „ochii” de pe suprafața sa sunt galbeni. În acel moment, carnea este galben auriu, dar uneori și de culoare albă sau roz, este foarte suculentă, răcoritoare picantă, cu un gust și o aromă delicioase delicioase. Conține 12-18% zaharuri, în principal zaharoză, 0,3-0,8% acizi, în special acizi citric, malic și tartric, 0,2-0,5% proteine, 0,15 grăsimi, 0,5-1,2% fibre. Dintre vitamine, predomină vitamina C, beta-carotenul, B2, B3, B6, acidul folic. Dintre minerale, valorile potasiului, cuprului, fierului și zincului sunt interesante. Pe lângă aceste substanțe importante din punct de vedere nutrițional, ananasul conține și enzime (enzima proteolitică bromelaină și protează), asemănătoare cu pepsina și papaina, care ajută la digerarea proteinelor. Enzimele, după cum știm, se descompun la temperaturi de peste aproximativ 50 ° C, deci numai ananasul crud are acest efect. Salata proaspătă de ananas face parte din meniu atunci când consumăm preparate din carne grea. Cu toate acestea, în unele tratamente culinare, enzimele menționate interferează literalmente. De exemplu, jeleul cu ananas pur nu se îngroașă, cremele din smântână, ouă și gelatină se topesc din nou. Apoi fierbeți ananasul în puțină apă sau adăugați-l chiar înainte de a mânca.
- Ananasul este o frână pentru obezitate - Viață sănătoasă - Femeie
- Ananas liofilizat 20 g Wolfberry
- Fapte și beneficii nutriționale pentru ananas - Știri - Zhangzhou Zhentian Trading Co., Ltd.
- Ananas, scorțișoară, fulgi de ovăz pentru a întări tendoanele și ligamentele în genunchi inflamate Idei divine
- Ananasul ca dulceață dietetică pentru un smoothie pentru micul dejun