pentru

Anghinarea se găsește destul de des în magazine, dar majoritatea dintre noi nu le acordă atenția pe care o merită. De ce să le mâncăm mai des?

Cu siguranță ați dat peste anghinare, de exemplu, ca garnitură la o pizza sau o salată. Probabil că nu v-ați gândit cât de multă sănătate vă poate oferi această legumă gustoasă.

Pe lângă faptul că este o sursă bogată de vitamine, anghinarea vă poate ajuta și cu o varietate de probleme de sănătate. Majoritatea nutriționiștilor recomandă consumul de legume și fructe crude pentru a păstra cât mai multe substanțe benefice posibil, dar puteți face o excepție pentru anghinare. Deci, care este secretul beneficiilor lor pentru sănătate?

1. Sunt încărcate cu substanțe nutritive

Capetele mici de anghinare conțin cantități mari de vitamina C, A și fier, precum și potasiu și antioxidanți.

O porție medie de anghinare conține

  • 64 de calorii
  • 0,4g grăsime
  • 7g fibre
  • 14,3g de carbohidrați
  • 3,5g proteine
  • 1g zahăr

2. Conțin o mulțime de proteine

Veți găsi aproximativ 3,5 grame de proteine ​​într-o singură porție de anghinare - mult mai mult decât în ​​alte legume. Dacă preferați proteinele vegetale decât proteinele din carne în dieta dvs., avem vești bune pentru dvs.! După cum a arătat cercetările din Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, aveți un risc mai scăzut de boli de inimă decât „carnivorele”.

3. Conțin multă fibră

Fibrele favorizează o digestie bună și ameliorează senzația de foame. De asemenea, oferă efecte pe termen lung asupra sănătății, cum ar fi un risc mai mic de boli cardiovasculare.

O jumătate de cană de anghinare conține aproximativ 7 grame de fibre, mai mult de un sfert din aportul zilnic recomandat pentru femei sau o cincime din aportul recomandat pentru bărbați.

4. Intaresc sanatatea intestinala

Anghinarea este bogată în inulină, o formă unică de fibre capabile să protejeze organismul de probleme gastro-intestinale, cum ar fi constipația, creșterea absorbției calciului și recuperarea sistemului imunitar. Inulina are și funcția de prebiotic, întărind astfel sănătatea intestinală.

5. Întăresc sistemul imunitar

Anghinarea se află pe lista celor mai bogate alimente în antioxidanți și stimulatori imuni.

6. Conțin o mulțime de polifenoli

Anghinarea conține o grămadă de polifenoli care repară celulele deteriorate ale sistemului imunitar. În plus, acționează și ca prevenire a bolilor.

7. Ajută la alergii

Dacă includeți adesea anghinare și alte legume în dieta dvs., aveți șansa de a evita inflamația în organism. Anghinarea este o sursă excelentă de acid folic, care are condiții bune pentru a învinge alergiile și astmul. Acidul folic este, de asemenea, recomandat în timpul sarcinii.

8. Ajută la reducerea grăsimii corporale

Nici un aliment nu vă poate asigura că slăbiți câteva kilograme pe noapte, dar anghinarea este un mare ajutor în încercarea de a slăbi. Un studiu realizat de Pharmacological Research spune că o anghinare are aproximativ 25 de calorii, deci ajută la menținerea unei greutăți sănătoase.

9. Ajută la reducerea riscului de cancer

Deoarece anghinarea poate reduce inflamația din organism, ele ajută și la combaterea cancerului. Anghinarea s-a dovedit a fi eficientă în combaterea unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pancreatic și cancerul de sân.

10. Reduc colesterolul și IMC

Deoarece anghinarea se află pe lista alimentelor neprelucrate, acestea pot reduce nivelul colesterolului „rău”, precum și al IMC.