Noi cercetări arată că suntem capabili să „ne convingem” creierul că alimentele sănătoase au un gust mai bun sau cel puțin la fel de bun ca cele nesănătoase.
Studiul, care a avut ca scop schimbarea răspunsului oamenilor la diferite alimente, a implicat 8 persoane supraponderale și obeze, care au fost incluși într-un program de slăbire special conceput. Acești voluntari au fost comparați cu un grup controlat de 5 persoane supraponderale și obeze care nu făceau parte din program.
Cercetarile au demonstrat
Ambele grupuri au fost supuse unei imagini cerebrale RMN la începutul studiului și apoi 6 luni mai târziu. Aceste imagini ale creierului au dezvăluit că persoanele care au participat activ la un program de slăbire au avut modificări evidente în acele zone ale creierului care sunt responsabile de învățare, recompensare și experimentare a plăcerii.
O dietă sănătoasă atrage
Studiul a fost publicat pe 1 septembrie în revista Nutrition and Diabetes și a confirmat că schimbările au avut loc exclusiv în activitatea acestor zone ale creierului. Cercetătorii au observat creșterea sensibilității la alimentele sănătoase, cu conținut scăzut de calorii și sensibilitatea în scădere la alimentele cu conținut ridicat de calorii.
„Nu suntem născuți să iubim cartofii prăjiți și să respingem pastele din cereale integrale, de exemplu”, a spus unul dintre autorii studiului, Susan Roberts, directorul Laboratorului de Metabolism al Energiei de la US Pat. Departamentul de Cercetare Nutriție Umană a Agricalture pentru Îmbătrânire la Universitatea Tufts.
Încercați în schimb mâncare sănătoasă
Astfel, se dovedește că chirurgia bariatrică poate să nu fie singura soluție chiar și pentru persoanele care depind în mare măsură de alimente. Abilitatea de a „transfera” plăcerea mâncării nedorite în creier către plăcerea alimentelor sănătoase chiar și fără intervenție chirurgicală este o modalitate foarte promițătoare de a face față supraponderalității și obezității.
AKV sfătuiește: Viitoarea noastră carte despre pierderea în greutate, care ar trebui publicată pe 8 ianuarie 2015, va aduce nu numai astfel de informații interesante, ci și sfaturi practice pentru implementarea celor mai noi tendințe în ceea ce privește pierderea în greutate.