După sfârșitul celui de-al doilea război mondial, a început să se pună un accent mai mare pe dietă și nutriție adecvată. În toamna anului 1945, Consiliul comisarilor a decis să înființeze Institutul de Stat pentru Nutriția și Dietetica Poporului din Bratislava.
Institutul de Stat pentru Nutriția și Dietetica Poporului din Bratislava a fost înființat printr-o decizie a Comitetului comisarilor la 27 septembrie 1945. A fost încorporat organizațional în Institutul de Stat pentru Sănătate și Social. Ideea principală a înființării acestui institut a fost necesitatea unei îngrijiri medicale mai bune pentru lucrători, astfel încât „pacienții să ia o dietă adecvată și să nu fie hrăniți în funcție de cât ar putea plăti pentru o ședere în spital”.
Pe lângă Institutul de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară, a existat și o Școală Dietetică, care a ținut cursuri de nutriție și gătit adecvate pentru bucătari și bucătari din spitale de stat, bucătării din fabrici, instructori agricoli, care urmau să ridice nivelul comunului. oameni și nu uitați de femeile care lucrează în gospodărie.
Director al Institutului MUDr. Imrich Sečanský. Foto: arhiva TASR, autor L. Roller/15. Aprilie 1946
De asemenea, a existat o cantină pentru dietă la Institutul de Stat pentru Nutriție și Dietetică a Oamenilor. A fost utilizat în principal de pacienții cu boli gastro-intestinale, care au fost foarte frecvente în a doua jumătate a anilor 1940. Medicii din Bratislava au apreciat acest „ajutor medical”. În sala de mese, clienții au fost îndrumați de asistenți în dietă, i-au învățat ce mese pot consuma, cum să pregătească mâncarea acasă pentru a se potrivi sănătății lor. O cantină similară a fost înființată de institut în fabrica Dynamit-Nobel și în alte companii și spa-uri mai mari.
Deschiderea Institutului de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară din Bratislava. Sală de mese dietetică. Foto: arhiva TASR, autor L. Roller/15. Aprilie 1946 Deschiderea Institutului de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară din Bratislava. Sală de mese dietetică. Foto: arhiva TASR, autor L. Roller/15. Aprilie 1946 Deschiderea Institutului de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară din Bratislava. Sală de mese dietetică. Foto: arhiva TASR, autor L. Roller/15. Aprilie 1946
Pionierul dieteticii moderne slovace a fost MUDr. Imrich Sečanský (1914-2013). A fost la nașterea Institutului de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară, în anii 1945-1952 a fost directorul acestuia. MUDr. Sečanský a fost co-fondator al primelor cantine dietetice din Cehoslovacia și al primei școli hoteliere din Piešťany.
În 1944, a prezentat prima propunere pentru mese dietetice pentru spitale. În perioada de după război, el a aplicat alimentația în spitale în funcție de tipul și gradul bolii și a susținut înființarea alimentației comune în fabrici, birouri și școli. Imrich Sečanský este autorul publicației Dietary Diet, în care a rezumat importanța nutrienților individuali în nutriția persoanelor sănătoase și bolnave, a oferit o imagine de ansamblu a procedurilor dietetice cunoscute din străinătate și a propus, de asemenea, principiile nutriției terapeutice pentru bolile individuale.
Deschiderea Institutului de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară din Bratislava. Foto: arhiva TASR, autor L. Roller/15. Aprilie 1946 Deschiderea Institutului de Stat pentru Nutriție și Dietetică Populară din Bratislava. Director al Institutului MUDr. Imrich Sečanský (primul din dreapta). Foto: arhiva TASR, autor L. Roller/15. Aprilie 1946
- Seria de lucru - Specialiști în nutriție și dietetică - Sănătate și farmacie
- Nutriția riscantă a laptelui pentru sugari din Franța a fost oprită și în țara noastră; Jurnalul E
- Curs finalizat special pentru nutriție de bază - Blogul NutriFood din toamna anului 2018
- Institutul Robár din Tatra
- Combinația potrivită la momentul potrivit Vocea oamenilor